ላም vs የሰው የምግብ መፈጨት ሥርዓት
የተለያዩ የአኗኗር ዘይቤዎች በተለያዩ እንስሳት ውስጥ የተለያዩ የአመጋገብ ልምዶችን ይፈጥራሉ። የምግብ መፍጫ ስርዓቶች የተነደፉት የእንስሳት ዝርያዎች በሚኖሩበት አካባቢ ከሚገኙት የምግብ ሀብቶች ሊቆዩ በሚችሉ በጣም ሊታሰብ በሚችል አመጋገብ መሰረት ነው. በችሎታው ላይ በመመስረት ላም እና የሰው ልጅ ሁለት ዓይነት የአመጋገብ ልምዶችን አዳብረዋል; ስለዚህም የተለያዩ የምግብ መፍጫ ሥርዓቶች አሏቸው። የጥርስ፣የአፍ፣የጨጓራ፣የአንጀት እና የሚወጡት ኢንዛይሞች በላም እና በሰው የምግብ መፍጫ ሥርዓት መካከል ዋና ዋና ልዩነቶች ናቸው።
የላም የምግብ መፍጫ ሥርዓት
የላሞች የምግብ መፈጨት ሥርዓት እንደ ቀዳሚ እፅዋት የተቀመመ ሲሆን ልዩ የሆነ የሩሜላ መኖር ነው። ሩመን አራት የተለያዩ ክልሎችን (Rumen, Reticulum, Omasum እና Abomasum የሚባሉ ክፍሎች) አራት የተለያዩ ተግባራትን ለማከናወን የተቀየረ ውስብስብ ሆድ ነው. የጨጓራው ትልቁ ክፍል ሩመን ነው, እና የማፍላት ሂደቶችን ለማካሄድ ብዙ ረቂቅ ተሕዋስያንን ያካትታል. በመጀመሪያ ምግቡ 32 ጥርስ ባለው አፍ (ስድስት ኢንክሴር, ከታች መንጋጋ ላይ ሁለት ደማቅ ካንዶች, 12 መንጋጋ እና 12 ፕሪሞላር) ባለው አፍ ውስጥ ይተላለፋል. በጥርሶች እና በመንገጭላዎች መካከል ያለው ክፍተት ዲያስተማ ተብሎ በሚጠራው በላይኛው መንጋጋ ውስጥ መታየት አለበት። የአፍ ውስጥ ምሰሶ በቀን ውስጥ ከ 20 - 35 ሊትር ምራቅ ያመነጫል. በከፊል የተፈጨው ምግብ ወደ ሆድ ዕቃው ውስጥ ይገባል እና ለጥቂት ጊዜ (አራት ሰአታት ያህል) ይቦካል፣ ወደ አፍ ውስጥ ተመልሶ በደንብ ይፈጫል እና እንደገና ወደ ሆድ ይተላለፋል። Reticulum, omasum እና abomasum የተለያዩ የኢንዛይም መፈጨት ዓይነቶችን ያከናውናሉ እና ምግቡን ወደ አንጀት ውስጥ በማለፍ ወደ ላም ሰውነት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይወስዳሉ.ትንሹ አንጀት ከሰው አንጀት ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ግን ትንሽ ትንሽ ነው. የተቀረው ምግብ ከሰውነት ውስጥ በፊንጢጣ እና በፊንጢጣ በኩል እንደ ሰገራ ቦይ ይወጣል። የላም እበት ብዙውን ጊዜ አረንጓዴ ቀለም አለው እና በውስጡ ብዙ ውሃ ይይዛል።
የሰው የምግብ መፈጨት ሥርዓት
የሰው ልጆች ሁሉን ቻይ ናቸው እና አጠቃላይ የምግብ ባህሪ አላቸው ይህም ማለት በተለይ የሰውን ህይወት ለመጠበቅ በጣም አስፈላጊ የሆነ ልዩ የምግብ አይነት የለም ማለት ነው። ስለዚህ, የምግብ መፍጫ ስርዓቱ በመሠረቱ ልዩ አይደለም, ነገር ግን አስፈላጊ የሆኑ ተጨማሪ እጢዎች ያሉት ቀላል ትራክት ነው. የምግብ መፈጨትን ለመቅመስ እና ለመጀመር የምራቅ እጢ፣ ምላስ እና ጥርስ በያዘ ቀላል የአፍ ውስጥ ምሰሶ ይጀምራል። በመቀጠልም ኦሶፋገስ፣ ሆድ፣ ትንሹ አንጀት ሶስት ክፍሎች ያሉት፣ ትልቅ አንጀት እና ፊንጢጣ በምግብ መፈጨት፣ በመምጠጥ እና በማስወገድ ላይ አስፈላጊ ተግባራትን የሚያከናውኑ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ዋና ዋና ክፍሎች ናቸው። ነገር ግን የሰው ልጅ የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን የያዙ የተለያዩ ምግቦችን ስለሚመገብ ተጓዳኝ እጢዎች በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ።ሰዎች ሁሉን ቻይ እንደመሆናቸው መጠን ብዙ ፕሮቲኖች እና ቅባቶች እየተዋጡ ነው እና በትክክል መፈጨት አለባቸው። የሃሞት ፊኛ መኖሩ የሰው ልጆች ሁሉን ቻይ በምግብ ልማዳቸው ውስጥ ስለሚገኙ የእንስሳትን ስብ ከምግብ ውስጥ መፈጨትን ያረጋግጣል። በተጨማሪም ሰዎች ብዙ ዘሮችን ለመመገብ አይወዱም, ጣፋጭ ካልሆነ ወይም ጠንካራ የሴሉሎስ ክፍሎችን በማለስለስ ካልተዘጋጀ, ምክንያቱም በሰዎች የምግብ መፈጨት ትራክት ውስጥ ሴሉሎስን ለመበተን ምንም መላመድ የለም.
በላም እና በሰው የምግብ መፈጨት ሥርዓት መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ሰዎች ከላሞች የበለጠ ረዘም ያለ የምግብ መፍጫ ሥርዓት አላቸው።
• የሰው ስርአት ፕሮቲኖችን ለመፍጨት ኢንዛይሞች አሉት ነገር ግን የላም ስርአት የለውም።
• የሰው የአፍ ውስጥ ምሰሶ ጠንካራ እና ሹል ውሻዎች አሉት ነገር ግን በላሞቹ ውስጥ ጠፍጣፋ ናቸው።
• በሰዎች ውስጥ አራት ውሻዎች ሲኖሩ ላሞች ግን ሁለት ውሻ ብቻ አላቸው።
• የላም ሆድ ውስብስብ ወሬ ነው ግን የሰው ሆድ ቀላል አካል ነው።
• ላሞች በምግብ መፈጨት ወቅት ሪጉርግሽን ይሰራሉ ነገር ግን ሰዎች አይደሉም።
• ላሞች ከሰው ልጅ የበለጠ ምራቅ ያመርታሉ።
• የሰው ፍግ ቢጫ ቀለም አለው በላም ግን አረንጓዴ ጥቁር ነው።
