የሁሉም አላማ ዱቄት vs ተራ ዱቄት
የሁሉም ዓላማ ዱቄት እና የዱቄት ዱቄት ለተለያዩ ዓላማዎች የሚያገለግሉ ሁለት ዓይነት ዱቄት ናቸው። እውነት ነው፣ ሁለቱም እንደ መራጮቻቸው ጉዳይ የተለያዩ ናቸው። ሁሉም ዓላማ ዱቄት የሚሠራው ከሁለቱም ከፍተኛ እና ዝቅተኛ የግሉተን ስንዴ ጥምረት ሲሆን ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት አለው። በሌላ በኩል ደግሞ የእጆች ዱቄት አነስተኛ ፕሮቲን አለው. በዱቄት እና በዱቄት መካከል ያለው ዋና ልዩነት ይህ ነው።
የሁሉም ዓላማ ዱቄት ለመተካት ቀላል ነው፣ እና በብዙ አጋጣሚዎች በቀላል አራት ይተካዋል፣ ነገር ግን ተራ ዱቄት በሚጠቀሙበት ጊዜ ሊያገኙት የሚችሉትን ተመሳሳይ ውጤት መጠበቅ አይችሉም።ሌላው አማራጭ ስኬታማ ላይሆን ይችላል. በሌላ አነጋገር ተራ ዱቄት ለሁሉም ዓላማ ዱቄት በተሳካ ሁኔታ ሊተካ አይችልም።
በዩናይትድ ስቴትስ ኦፍ አሜሪካ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የዱቄት ዱቄት በታላቋ ብሪታንያ ውስጥ ጥቅም ላይ ከሚውለው የዱቄት ዱቄት ጋር አንድ አይነት መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው። ሁሉም ዓላማ ዱቄት ከተለመደው ዱቄት በበለጠ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም ይቻላል. በሁሉም ዓላማ ውስጥ ያለው የግሉተን መጠን እንዲሁ በዱቄት ውስጥ ካለው የግሉተን መጠን ከፍ ያለ ነው።
ሁለቱም የዱቄት ዓይነቶች ከጠንካራነት አንፃር ይለያያሉ። ሁሉም አላማ ዱቄት ከተራ ዱቄት ትንሽ ትንሽ ከባድ ነው ተብሏል። ከተጣራ ዱቄት ጋር ሲወዳደር ደግሞ ጥቅጥቅ ያለ ነው. በሌላ በኩል የዱቄት ዱቄት ለስላሳ ነው, ስለዚህም የተለያዩ የኬክ ዓይነቶችን ለመሥራት ጥቅም ላይ ይውላል. እነዚህ በሁሉም ዓላማ ዱቄት እና በዱቄት መካከል ያሉ አስፈላጊ ልዩነቶች ናቸው።
