ቀይ vs ነጭ የወይን ብርጭቆዎች
የተለመደ ወይን ጠጪ ከሆንክ ምናልባት ወይኑ በየትኛው ብርጭቆ እንደሚቀርብልህ ላይ ለውጥ አያመጣም። ነገር ግን ጠንከር ያለ ወይን ጠጪ ከሆንክ በቀይ እና በነጭ ወይን ብቻ ሳይሆን በሚቀርቡባቸው መነጽሮችም እንደምትወድ ግልጽ ነው። ለእያንዳንዱ የተለየ ወይን የሚቀርብባቸው የተለያዩ የብርጭቆ ዓይነቶች እንዳሉ እና ለወይን ክፍለ ጊዜ ባር ውስጥ ሲሆኑ አንድ አይነት ብርጭቆን አጥብቀው የሚጠይቁ ሰዎች እንዳሉ ብታውቅ ትገረማለህ። ይህ ጽሑፍ በቀይ እና በነጭ ወይን ብርጭቆዎች መካከል ያለውን ልዩነት እና የእነዚህን ልዩነቶች መንስኤዎች ለማወቅ እራሱን ይገድባል።
ስለ ወይን ጠጅ ፍቅር ያላቸው ሰዎች ትክክለኛ የመነጽር ምርጫ እንደ ወይን ጠቃሚ ነው ምክንያቱም የወይኑን መዓዛ እና ጣዕም በእጅጉ ይጎዳል። እውነት መሆን አለመሆኑ ለመወሰን በጣም ከባድ ነው፣ ግን አንድ ነገር እውነት ነው፣ እና ይሄ የጠጪዎች ግትር አቋም በተለየ የመነጽር ዓይነቶች ላይ ነው። ትክክለኛ ብርጭቆ የአንድ የተወሰነ ወይን ልምድን እንደሚያሳድግ ስለሚያምኑ ጠያቂዎች መነፅራቸውን የወይን ጠጅ ያክላሉ።
የወይን መስታወት ከቢራ መነፅር ይለያል በዛም ሶስት የተለያዩ ክፍሎች አሉት ቦው፣ ግንድ እና መሰረት። ነገር ግን፣ በዚህ መሰረታዊ ቅርፅ፣ በምትጠጡት ወይን ላይ በመመስረት የተለያዩ መጠኖች እና ቅጦች አሉ።
ቀይ የወይን ብርጭቆ
አንድ ሰው ቀይ ወይን ሲጠጣ ኦክሳይድ በቀላሉ እንዲፈጠር ይመኛል። ይህ ኦክስጅን ከወይኑ ጋር መቀላቀል ነው. ጠጪዎች ለወይኑ እውነተኛ መዓዛ እና ጣዕም የሚሰጠው ይህ ኦክሳይድ እንደሆነ ያምናሉ, ይህም የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል.ለዚህም ነው ቀይ ወይን መስታወት ክብ የሆነው እና ብዙ ኦክሲጅን ከወይኑ ጋር እንዲገናኝ ለማድረግ ሰፊ የሆነው። ለዚህም ነው ቀይ ወይን ጠጅ ብርጭቆዎች ብዙ ኦክስጅንን በቀላሉ ለመደባለቅ የወይን ጠጅ እንዲወዛወዙ ለማድረግ ረጅም የሆኑት። ወይን ጠጅ እንዲሞቅ የሚያደርገው የእጅ ሙቀት በጣዕሙ እና በመዓዛው ላይ ትልቅ ለውጥ ስለሌለው ቀይ የወይን ብርጭቆዎች በሳህኑ ሊያዙ ይችላሉ። የቀይ ወይን ብርጭቆዎች ቡርጋንዲ እና ቦርዶ በሚባሉት በሁለት ምድቦች ይከፈላሉ ። የበርገንዲ ብርጭቆ ሰፊ ነው እና ወይኑ የጠጪውን ምላስ ጫፍ እንዲነካ ለማድረግ ታስቦ የተዘጋጀ ነው። ቦርዶ ረዥም እና እንደ ቡርጋንዲ ሰፊ ያልሆነ ዝርያ ነው። የቦርዶ መነፅር ወይን ወዲያውኑ ወደ ጉሮሮ ጀርባ እንዲደርስ እና መዓዛው እና ጣዕሙ ወደ አእምሮው በፍጥነት እንዲደርስ ለማድረግ ታስቦ የተሰራ ነው።
ነጭ የወይን ብርጭቆ
የነጭ ወይን መነጽሮች ከላይ ጠባብ ናቸው ይህም ማለት አፋቸው ትንሽ ስለሆነ ወይኑን ከአየር ጋር ያለውን ግንኙነት ይቀንሳል። ይህ በነጭ ወይን ሁኔታ ውስጥ የሚፈለገው አነስተኛ የኦክሳይድ ውጤት አለው.ብርጭቆው ቀጭን እና ሳህኑ ትንሽ ነው. የእጅ ሙቀት ወይኑ እንዲሞቅ ለመከላከል እነዚህ ብርጭቆዎች ከግንዱ ጋር ይያዛሉ. ነጭ የወይን ብርጭቆዎች ከላይ የሚያነሱበት አንዱ ምክንያት የወይኑን መዓዛ በቀጥታ ወደ ጠጪው አፍንጫ መምራት ነው።
በአጭሩ፡
ቀይ የወይን ብርጭቆ Vs ነጭ ወይን ብርጭቆ
• የቀይ ወይን ብርጭቆ ግንድ አጭር ሲሆን የሣህኑ አፍ ግን ትልቅ ነው። ምክንያቱም የእጅ ሙቀት በወይኑ መዓዛ እና ጣዕም ላይ ምንም ልዩነት ስለሌለው አንድ ሰው ብርጭቆውን በሳጥኑ ይይዛል።
• በሌላ በኩል ነጭ የወይን ብርጭቆ ሽታውን ወደ ጠጪው አፍንጫ በቀጥታ ለመላክ ትንሽ እና ጠባብ አፍ አለው
• ብርጭቆው ከግንዱ ጋር ስለሚያያዝ የነጭ ወይን መስታወት ግንድ ይረዝማል። ይህ የሚደረገው የሙቀት ከእጅ ወደ ወይን እንዳይተላለፍ የወይኑን መዓዛ እና ጣዕም የሚቀይር ነው።
