ሙሉ እህል vs እህል
ሙሉ እህል እና ጥራጥሬዎች ጤናማ ምግቦች እንደሆኑ ይታሰባል። ለልብ በሽታ የመጋለጥ እድልን በመቀነስ እና ለሞት የሚዳርግ የልብ ድካም እና ሌሎች በሽታዎችን በመቀነስ ረገድ ውጤታማ መሆናቸውን በሳይንስ ተረጋግጧል። ግን መመሳሰል ወደ ጎን፣ እነዚህ ሁለቱ እንዴት ይለያሉ?
ሙሉ እህል
የእህሉ ጀርም፣ ብሬን እና ኢንዶስፔም ክፍል ሙሉ የሚያደርገው ነው። እነዚህ የተለያዩ ክፍሎች ሙሉ እህል በጣም ጤናማ የሆነበት ምክንያት ነው. ብራን ለሰውነት የሚያስፈልጉትን የአመጋገብ ፋይበር እና ቫይታሚን ሲይዝ ጀርሙ ደግሞ ቫይታሚን ኢ፣ ፎስፎረስ፣ ዚንክ እና ፎሊክ አሲድ ይይዛል።ኢንዶስፐርም በፕሮቲን የበለፀገ ነው። የእነዚህ ሶስቱ ጥምረት ሙሉው እህል በጣም የተመጣጠነ ምግብ ያደርገዋል።
እህል
የእህል እህሎች አብዛኛውን ጊዜ ኢንዶስፐርም ብቻ ስለሚይዙ ከብሬን እና ከጀርሙ ሊገኙ የሚችሉ ጥቅሞችን እና ማዕድናትን ያስወግዳል። የእህል እህል በዋናነት በካርቦሃይድሬት የበለፀገ ነው ተብሏል። ይህ ክብደትን ለመቀነስ በጣም ውጤታማ ያደርገዋል ነገር ግን ባለሙያዎች ብዙውን ጊዜ ከክብደት መቀነስ ጋር አንድ ሰው ውድ የሆኑ ቪታሚኖችን በማጣቱ ሌሎች ክፍሎች ስለሚጎዱ ይከራከራሉ.
በሙሉ እህል እና እህል መካከል ያለው ልዩነት
በሙሉ እህል እና የእህል እህል መካከል ያለው ዋና ልዩነት በውስጣቸው ያለው የአመጋገብ ይዘት ነው። ሙሉ እህል በሁለቱ መካከል እንደ ጤናማ አማራጭ ይቆጠራል። እንደ እውነቱ ከሆነ ይህንን አዘውትሮ መጠቀም የልብ ሕመምን ከማስወገድ አልፎ ተርፎም ሰውነታችንን ከካንሰር ሊከላከል ይችላል ተብሏል። በሌላ በኩል ደግሞ ክብደት ለመቀነስ እቅድ ያለው ሰው ሲመጣ እህል በጣም ጠቃሚ ነው.ተገቢውን የተመጣጠነ ምግብ ለማቅረብ በቂ ባለመሆኑ ብዙ ውይይቶች ተደርገዋል፣ነገር ግን አንድ ሰው አንዳንድ ኪሎግራሞችን ለመጣል ሲያቅድ በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ሊያጡ እንደሚችሉ በሰፊው ተቀባይነት አለው።
ሁለቱም የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለመጨመር እና እንዲሁም የክብደት ችግሮችን ለማስተካከል የሚረዳ በጣም አስፈላጊውን የተመጣጠነ ምግብ ማቅረብ ይችላሉ። ነገር ግን ሁሉም ቁርሳቸውን ሲበሉ ምን እንደሚወዱ ወደ ምርጫው ይመሰረታል። የተመጣጠነ ምግብን ወደ ጎን ፣ እዚህ በጣም አስፈላጊው ነገር ጤናማ እና ጣፋጭ ነገር የመመገብ ልምድ መደሰት ነው ብዬ እገምታለሁ።
በአጭሩ፡
• የእህሉ ጀርም፣ ብሬን እና ኢንዶስፔም ክፍል ሙሉ የሚያደርገው ነው። እነዚህ የተለያዩ ክፍሎች ሙሉ እህል በጣም ጤናማ የሆነበት ምክንያት ነው።
• የእህል ዘሮች አብዛኛውን ጊዜ ኢንዶስፐርም ብቻ ስለሚይዙ ከብሬን እና ከጀርሙ ሊገኙ የሚችሉ ጥቅሞችን እና ማዕድናትን ያስወግዳል።
• በሌላ በኩል ክብደት ለመቀነስ እቅድ ላለው ሰው ሲመጣ እህል በጣም ጠቃሚ ነው።
