Gumpaste vs Fondant
Gumpaste እና fondant በጥቅል የስኳር መለጠፍ በመባል ይታወቃሉ። ከስኳር ተሠርቶ እንደ አይስ ንጥረ ነገር ኬኮች፣ መጋገሪያዎች እና ሌሎች ለምግብነት የሚውሉ የጌጣጌጥ ዓላማዎችን ለማስዋብ የሚያገለግሉ ናቸው። በተለምዶ፣ ነጭ ቀለም አላቸው ነገር ግን የንግድ ሙጫ እና ፎንዲት በተለያየ ቀለም ይገኛሉ።
Gumpaste
Gumpaste የሚሠራው ከሊጥ እና ከስኳር ነው፣ስለዚህ አንዳንዴ "ስኳር ሊጥ" እየተባለ ይጠራል፣ከድድ ጋር ተጨምሮ እንደ ሸክላ የመቅረጽ እና የመፍጠር አቅም ይኖረዋል። በተለምዶ የአበባ ማስጌጫዎችን እና ሌሎች ውስብስብ የንድፍ ዝርዝሮችን ለመሥራት ያገለግላሉ.ጥቅም ላይ የሚውሉት ቁሳቁሶች ለጌጣጌጥ እና ለምግብነት እስካልሆኑ ድረስ ጉምፓስቴ አቧራ መቀባት፣ መቀባት፣ መቀባትም ይቻላል።
Fondant
Fondant የመጣው "ፎን-ዶህን" ከሚለው የፈረንሳይኛ ቃል ሲሆን ትርጉሙም በቀላሉ ሊቀልጡ በሚችሉ የበረዶ ንብረታቸው የተነሳ "መቅለጥ" ማለት ነው። ሁለት አይነት ፎንዳንት አሉ፣ የፈሰሰው ፎንዳንት እና ጥቅልል ፎንዳንት አንዳንዴ ፎንዲንት አይስ ይባላል። ሙሉ ኬክ ለመሸፈን ወይም ከረሜላ እና መጋገሪያዎች ውስጥ ለመሙላት ጥቅም ላይ የሚውሉት ፎንዲትስ ናቸው። Fondant icing እንደ ሙጫ ለጌጦሽ ዓላማዎች የሚውሉት ናቸው።
በGumpaste እና Fondant መካከል ያለው ልዩነት
በአጠቃላይ የድድ ፓስቲዎች አበባዎችን፣ የቤት እቃዎችን፣ የሰውን ምስሎች እና ሌሎች የፈለጉትን ቅርጽ ለመስራት ኬኮች ለማስዋብ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። በሌላ በኩል ፎንዳዎች በተለምዶ እንደ ኬክ ሽፋን ወይም ሽፋን ያገለግላሉ ነገር ግን ከረሜላ እና መጋገሪያዎች እንደ ሙሌት ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። ሁለት ዓይነት ፎንዳዎች አሉ፡- የፈሰሰው ፎንዲት (ከውሃ እና ከስኳር ተዘጋጅቶ እስኪበስል ድረስ ተዘጋጅቶ፣ ቀዝቅዞ እና ክሬም እስኪያገኝ ድረስ ይቀልጣል) እና ተንከባሎ (በቀላል አዘገጃጀቱ ማርሽማሎውስ በማቅለጥ እና በዱቄት ስኳር በመጨመር ነው) ሙጫ ለጥፍ ማስቲካ ብቻውን እንጂ ሌላ ዓይነት ወይም ዓይነት የለም።
በድድ ፓስታ እና በፎንዳንት መካከል ያለው ልዩነት በአጠቃላይ ዓላማው ላይ ነው። ለኬኮችዎ ጥሩ ውጤት ለማግኘት ፎንዳዎችን በመጠቀም ኬክን መጀመሪያ ለመልበስ ከዚያም የተመረጠውን ንድፍ በዝርዝር ለማቅረብ ሙጫ ይጠቀሙ።
በአጭሩ፡
• Gumpaste በዋናነት ለጌጣጌጥ ዓላማዎች ለዝርዝሮች ሲሆኑ ፎንዲቶች በዋናነት ለኬክ እና መጋገሪያዎች መሸፈኛ ወይም መሸፈኛ ያገለግላሉ።
• ጉምፓስቴስ ከስኳር እና ሊጥ ነው የሚሰራው ለዚህም ነው "ስኳር ሊጥ" እየተባለ የሚጠራው ሲሆን ፎንዳዎች በተለይም ተንከባሎ ፎንዳዎች የሚቀልጡት ከማርሽማሎው ጋር የዱቄት ስኳር በመጨመር ነው።
