Cabernet vs Merlot
Cabernet እና Merlot የታወቁ የወይን ዝርያዎች ናቸው። በቀይ ወይን ምርት ውስጥ በጣም የተከፋፈሉ ዝርያዎች ናቸው. ከየትኛውም የአለም ክፍል እንደመጣ በእርግጠኝነት ያ ሰው ቢያንስ አንድ ጊዜ ቀይ ወይን ጠጅ ያውቃል. በተጨማሪም እነዚህ ሁለቱ ተመሳሳይ ቀለም ያላቸው ጥቁር ናቸው።
Cabernet
አንድ ሰው ቀይ ወይን ለማዘጋጀት ስለ ወይን ዝርያ ሲናገር ምናልባት አንድ ሰው ስለ Cabernet ያስባል። እንዲያውም አብዛኞቹ ቀይ ወይን አምራች አገሮች Cabernet ይበቅላሉ. Cabernet በአለም ላይ ታዋቂ የሆነውን Cabernet Sauvignonን ጨምሮ ብዙ አይነት ዝርያዎች ነበሩት, በ Cabernet Franc እና Sauvignon Blanc መካከል ያለው ዝርያ.ስለ Cabernet አንድ ትልቅ ነገር በተለያዩ የአየር ንብረት ዓይነቶች ውስጥ መኖር መቻላቸው ነው።
Merlot
Merlot በቀይ ወይን ምርትም በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ይህ ብቻ ሳይሆን በአብዛኛዎቹ ወይን ውስጥ የሚታወቅ ንጥረ ነገር ነው. ወይኑ ስሙን ያገኘው ብላክበርድ ከሚለው የፈረንሣይኛ ቃል ነው ተብሎ ይታመናል። ከሜርሎት የሚመረተው አብዛኞቹ ወይኖች መካከለኛ-አካል ናቸው። እ.ኤ.አ. በ2004፣ ሜርሎት በስፋት ከሚመረተው የወይን ዝርያ ሶስተኛው ደረጃ ላይ ተቀምጧል።
በ Cabernet እና Merlot መካከል ያለው ልዩነት
እነዚህ ሁለት ዝርያዎች ለቀይ ወይን ጥሩ ቀዳሚ ግብዓቶች ናቸው። ሁለቱም ዓይነቶች በሦስቱ በጣም በሰፊው በሚበቅሉ የወይን ዘሮች ውስጥ ተካትተዋል ። በ Cabernet ሁለተኛ ደረጃ እና ሜርሎት በሦስተኛ ደረጃ ላይ ተቀምጧል, ይህም እ.ኤ.አ. በ 2004 ነው. ከ Cabernet የተሠሩ ወይን ከሜርሎት ጋር ሲነፃፀሩ ከፍተኛ ታኒኖች እንደሆኑ ተገልጿል. Cabernet ለማምረት ተስማሚው አፈር ጠጠር ሲሆን ለሜርሎት ደግሞ ሸክላ ይሆናል. ስለ Cabernet ሌላ የተለየ ነገር ከኦክ ጋር ያለው ቅርርብ ነው, ምናልባት በማፍላት ጊዜ ወይም በርሜሎች ውስጥ ሊሆን ይችላል.በሁለቱ መካከል ያለውን ልዩነት ማወቁ ለእነዚህ ዝርያዎች ግልጽ የሆነ እይታ ይሰጠዋል።
Cabernet እና Merlot ቀይ ወይን ለማምረት በጣም ተወዳጅ ዝርያዎች ናቸው። ሁለቱም አንዳንድ ልዩነቶች ቢኖራቸውም ጥሩ ወይን ያመርታሉ።
በአጭሩ፡
• Cabernet በሐሳብ ደረጃ በጠጠር ላይ የተተከለ ሲሆን ሜርሎት ደግሞ በሸክላ ላይ ማደግ አለባት።
• Cabernet በ2004 በስፋት በብዛት ከሚመረተው ዝርያ ሁለተኛ ደረጃ ላይ ተቀምጧል፣ ሜርሎት ሶስተኛ ደረጃን ይዟል።
