ዘቢብ vs ሱልጣናስ
ዘቢብ እና ሱልጣኖች ተመሳሳይ ናቸው እና በምላሹ ይህ ለብዙዎች ግራ መጋባትን ያመጣል። ሁለቱም ወይኖች ናቸው, አዎ. ነገር ግን እርስ በርሳቸው የሚለያዩ ልዩነቶች አሏቸው እና በባህሪያቸው ረቂቅ ምክንያት በቀላሉ ችላ ይባላሉ።
ዘቢብ
ዘቢብ የደረቀ ነጭ ወይን ተብሎ ይገለጻል እና በብዙዎች ዘንድ በቀላሉ ሊታወቅ ይችላል ምክንያቱም በብዙ ገበያዎች ውስጥ ይገኛሉ። እነዚህ አይነት ነጭ ወይን ጠቆር ያለ እና በጣፋጭነት የተሞላ የፍራፍሬ ውጤት ለማግኘት እንዲደርቁ ይደረጋሉ. ዘቢብ እንዲሁ ስራውን ለማከናወን ምንም አይነት ንጥረ ነገር ሳያስፈልጋቸው በተፈጥሮው ይደርቃሉ.
ሱልጣናስ
ሱልጣኖች የሚመረተው ዘር ከሌለው ወይን ነው። በተፈጥሯቸው, እንዲሁም የደረቁ ነጭ ወይን ናቸው. የወርቅ አጨራረስ አላቸው እና ከአማካይ ዘቢብዎ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ ጭማቂ አላቸው ተብሎ ይታሰባል። ሲመለከቷቸውም ወፍራም ይመስላሉ። ሱልጣኖች በአትክልት ዘይትና በአሲድ ተጠቅመው ደርቀዋል መልክታቸውንም በዚህ መልኩ ያገኛሉ።
በዘቢብ እና ሱልጣናስ መካከል
ዘቢብ ሙስካቴል ዓይነት ብለው ከሚጠሩት ታዋቂዎች ናቸው። ሱልጣናዎች ብዙውን ጊዜ ከቱርክ ሀገር ይመጡ ነበር, ምክንያቱም የሚመረተው እዚያ ነው. በደረቁ ጊዜ, ዘቢብ ምንም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ሳይኖር በተፈጥሯዊ መንገድ ይከናወናል; ሱልጣኖች ደርቀው በአሲድ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቀመጣሉ. ዘቢብ ጥቁር ይመስላል እና ጣፋጭ ጣዕም; ሱልጣኖች ቀለል ያሉ ይመስላሉ እና የበለጠ ጣፋጭ እና ጭማቂ ይባላሉ። ዘቢብ በተፈጥሯቸው በየቦታው ስለሚገኙ በብዙ ገበያዎች በብዛት ይገኛሉ። ሱልጣናዎች በአብዛኛው ለማግኘት አስቸጋሪ ናቸው እና አብዛኛውን ጊዜ እንደ ቱርክ እና ግሪክ ካሉ አገሮች ይመጣሉ.
በቀኑ መገባደጃ ላይ ሁለቱም ከወይን ፍሬ ቢመጡም በብዙ መልኩ ይለያያሉ። ከትውልድ አገራቸውም ሆነ ከደረቁበት መንገድ እነዚህ ልዩነቶች አሁንም ቆመው ልዩ ያደርጋቸዋል።
በአጭሩ፡
• ዘቢብ በተፈጥሮው ይደርቃል፣ሱልጣኖች በአትክልት ዘይት እና አሲድ በመጠቀም ይደርቃሉ
• ዘቢብ ጥቁር ይመስላል እና ጣፋጭ ጣዕም; ሱልጣኖች እንደ ጣፋጭ እና ጭማቂ ይቆጠራሉ።
