Raisins vs Currants
• Currants tart ጣዕም አላቸው፣ዘቢብ ግን ጣዕሙ ጣፋጭ ነው።
• Currants ከዘቢብ በጣም ጥቁር እና ያነሱ ናቸው።
• ትንሽ ወርቃማ ቀለም ዘቢብ ሱልጣናስ ይባላሉ።
ዘቢብ ከደረቁ ወይን የሚወጣ የደረቀ ፍሬ ሲሆን በመላው አለም በጣፋጭ እና በመጥፎ ጣዕሙ የተወደደ ነው። ምግብ ሰሪዎች ዘቢብ የሚጠቀሙባቸው ሌሎች ብዙ አይነት የምግብ አዘገጃጀቶች ቢኖሩም ኬኮች እና ፑዲንግ ለማምረት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። በቀለም እና ጣዕም ልዩነት በተለያዩ የአለም ክፍሎች የተለያዩ የዘቢብ ዓይነቶች ይገኛሉ።ከዘቢብ ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነ ከረንት የሚባሉ የተለያዩ የደረቅ ፍራፍሬዎች አሉ። በዘቢብ እና በኩራን መካከል ተመሳሳይነት ቢኖርም በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚነገሩ ልዩነቶችም አሉ።
Raisin
ዘቢብ የደረቁ ነጭ ወይን ናቸው። ዘቢብ የሚለው ቃል የመጣው ከድሮው የፈረንሳይኛ ቃል ሲሆን ፍችውም ወይን ማለት ነው። በአለም ዙሪያ ብዙ የዘቢብ ዝርያዎች አሉ እና አንድ ሰው ሁሉንም አይነት ቀለሞች እና ቅርጾች በተለያዩ የአለም ክፍሎች ውስጥ ማግኘት ይችላል. ዘር ከሌላቸው የወርቅ ወይን ፍሬዎች የሚዘጋጁት ዘቢብ ሱልጣና ይባላሉ።
Currant
Currant በግሪክ ውስጥ የሚገኙ ጥቁር ዘር አልባ ወይን በማድረቅ የሚመረተው ዘቢብ ነው። በተጨማሪም ጥቁር ቆሮንቶስ ይባላሉ, እና ይህ ስም የመጣው ከጥንቷ የቆሮንቶስ ከተማ ነው, እሱም ለመጀመሪያ ጊዜ ወደ ሌሎች የአለም ክፍሎች ይላክ ነበር. እነዚህ የደረቁ ፍራፍሬዎች በጣም ትንሽ እና የተጨማደዱ ናቸው ነገር ግን በጣፋጭነታቸው እና በመጥፎ ጣዕማቸው በጣም የጣፈጠ ጣዕም አላቸው።
በዘቢብ እና በኩራን መካከል ልዩነታችን ምንድን ነው?
• ዘቢብ ነጭ ወይን በማድረቅ የሚዘጋጁ የደረቁ ፍራፍሬዎች ናቸው።
• ከረንት የደረቁ ፍራፍሬዎች ሲሆኑ ዘር የሌላቸው ጥቁር ቀለም ወይን በማድረቅ የሚዘጋጁ ናቸው።
• ኩርባዎች ቀለማቸው በጣም ጥቁር እና መጠናቸው አነስተኛ ነው። በተጨማሪም የወይኑ ፍሬ የሚገኝበት ጥንታዊቷ የግሪክ ከተማ ስሟ ጥቁር ቆሮንቶስ ይባላሉ።
• Currants tart ጣዕም አላቸው፣ዘቢብ ግን ጣዕሙ ጣፋጭ ነው።
• Currants ከዘቢብ በጣም የጠቆረ እና ያነሱ ናቸው።
• ሱልጣናዎች ዘር ከሌላቸው የወይን ዘሮች የሚዘጋጁ ትናንሽ ዘቢብ ሲሆኑ ወርቃማ ቀለም ያላቸው ናቸው። እነዚህ ጣዕማቸው ጣፋጭ ናቸው፣ ከረንት ግን ጣዕማቸው ጥርት ያለ ነው።
