Brie vs Camembert
Brie እና Camembert ሁለቱም ከፈረንሳይ የመጡ አይብ ዓይነቶች ናቸው። ሁለቱም ለስላሳነት የተገለጹ እና ከላም ወተት የተሠሩ ናቸው. ሥሮቻቸው ከብሪ እና ኖርማንዲ አውራጃዎች እንደቅደም ተከተላቸው የመጡ ሲሆን በፈረንሣይ ምግብ ባህል ውስጥ ዋና ዋና ነገር ነው።
Brie
የብሪዬ አይብ በመሠረቱ ስሙን ያገኘው መጀመሪያ ከተፈጠረበት ቦታ ነው። ከሸካራነት አንፃር ብዙውን ጊዜ ለስላሳ እና ነጭ ቀለም ያለው ነው. ብዙ ሰዎች ጣዕሙ በአጠቃላይ እንዴት እንደተሰራ እና እንደ ንጥረ ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው ይላሉ. Brie ተራውን እና የእፅዋትን ስሪት ጨምሮ የተለያዩ ዓይነቶች አሉት።
Camembert
በሌላ በኩል ካሜምበርት ተመረተ እና የተጀመረው በፈረንሳይ ውስጥ በምትገኝ ኖርማንዲ ውስጥ ነው። ይህ ደግሞ ለስላሳነት ለስላሳ እና ያልተፈጨ የላም ወተት ነው. ይህ አይብ የፈለሰፈው ከብሪየ ግዛት በመጡ ቄስ ምክር በገበሬ ነው። ወደ መጀመሪያው የአለም ጦርነት ካሜምበርት ለፈረንሣይ ጦር ሠራዊት አመጋገብ ዋና ነገር ነበር፣ ስለዚህም ከፈረንሳይ ባህል ጋር ተጣብቋል።
በብሪዬ እና በካምምበርት መካከል
አይብ የፈረንሣይ ሕዝብ ባህል አካል ሆኗል፣ይህ ብቻ ሳይሆን፣ አይብ አስቀድሞ ዓለምን አሸንፏል።በዓለም ላይ የትም ብትሆኑ ምናልባት በሕይወትዎ ውስጥ ቢያንስ አንድ ጊዜ አይብ የቀመሰዎት ሊሆን ይችላል።ካሜምበርስ ተዘጋጅቷል። ከተጣራ ወተት, ብሬን ከተቀባ ወተት ሲሰራ. በማምረት ረገድ ብሪ ወደ ትላልቅ ጎማዎች የተሰራ ነው ስለዚህ አንድ ሰው በገበያ ላይ ሲያየው ቀድሞውኑ በቆርቆሮዎች ውስጥ ናቸው. በሌላ በኩል ደግሞ የካሜሞል አይብ በትንሽ ዙር ይሠራል, ስለዚህ በአጠቃላይ እና በግለሰብ ይሸጣሉ.
በአይብ ላይ ብዙ ልዩነቶች ነበሩ። አንዳንዶቹ ከባድ ናቸው, እና አንዳንዶቹ እንደ ብሬን እና ካሜምበርት ለስላሳ ናቸው. በእቃዎቹ ውስጥ ሁለቱም የሚሠሩት ከላም ወተት ነው. ሆኖም እነዚህ ሁለቱ የሚያቀርቡት ልዩነት የሀገራቸው ባህል አካል መሆናቸው ነው።
በአጭሩ፡
• ብራይ ከብሪ የመነጨ ሲሆን ካሜምበርት በኖርማንዲ ፈረንሳይ ተፈጠረ።
• ብራይ ብዙውን ጊዜ የሚሠራው ከተቀባ ወተት ነው፣ በሌላ በኩል የካምምበርት ቀደምት ምርት የተሰራው ከተጣራ ወተት ነው።
• ብሪ በትልቅ ጎማዎች የተሰራ ሲሆን የካሜምበርት አይብ ደግሞ በትንንሽ ዙሮች የተሰራ ነው።
