በMCT እና LCT መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኤምሲቲ ከ6-12 ሰንሰለቶች ያሉት የካርቦን ፋቲ አሲድ ሲይዝ LCT ካርቦን ፋቲ አሲድ >12 የካርቦን ሰንሰለቶች አሉት።
ትራይግሊሰሪድ በሰውነት የተከማቸ ዋናው የስብ አይነት ነው። የምንበላው እንደ ቅቤ፣ ማርጋሪን እና ዘይት ያሉ ቅባቶች ብዙውን ጊዜ በትሪግሊሪየስ መልክ ሊገኙ ይችላሉ። ከዚህም በላይ በሰውነት ውስጥ ያሉት ከመጠን በላይ ካሎሪዎች፣ አልኮል እና ስኳር ወደ ትራይግሊሪይድነት ይቀየራሉ፣ ከዚያም እነዚህ በሰውነት ውስጥ ባሉ ስብ ሴሎች ውስጥ ይከማቻሉ። ሁለት ዓይነት ትራይግሊሰርይድ አሉ፡ መካከለኛ ሰንሰለት ትሪግሊሪይድ እና ረጅም ሰንሰለት ትራይግሊሪየይድ።
MCT (መካከለኛ ሰንሰለት ትራይግሊሰርራይድ) ምንድነው?
MCT የሚለው ቃል መካከለኛ ሰንሰለት ትራይግሊሪየስን ያመለክታል። እነዚህ ሁለት ወይም ሶስት ቅባት አሲዶች ያላቸው ትሪግሊሰርራይድ ውህዶች ከ6-12 የካርቦን አተሞች አሊፋቲክ ጭራ አላቸው። እነዚህ ውህዶች በፓልም ከርነል ዘይት እና በኮኮናት ዘይት ውስጥ ይገኛሉ እና MCT ን ከነሱ በክፍልፋይ እንለያቸዋለን። ከዚህም በላይ ኤምሲቲ ለማምረት ወለድ መጠቀም እንችላለን። ይሁን እንጂ የችርቻሮ ኤምሲቲ ዱቄት ከስብ በተጨማሪ ካርቦሃይድሬትስ ይዟል ምክንያቱም ይህ ኤምሲቲ በስታርች ውስጥ የተካተተ ነው። ይህን የመሰለ የኤምሲቲ ዱቄትን በማድረቅ ማምረት እንችላለን።
MCT ለካሎሪ ገደብ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ምክንያቱም አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቀጣይ የኃይል አወሳሰድን ሊቀንስ ይችላል ነገርግን የምግብ ፍላጎት ላይ ተጽዕኖ አያሳድርም። በተጨማሪም ፣ እሱ ለምግብ አስፈላጊነት ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምክንያቱም ከተለያዩ ዝርያዎች ውስጥ ባሉ ወተት አንዳንድ የሞለኪውላዊ ክብደት ትንታኔዎች መሠረት ፣ የወተት ስብ በዋነኝነት ረጅም ሰንሰለት ያለው የሰባ አሲዶችን ይይዛል ፣ በግምት 10 - 20% የሚሆነው የሰባ አሲድ ይዘት ከፈረስ ፣ ላሞች ፣ በግ በወተት ውስጥ።, እና ፍየሎች መካከለኛ ሰንሰለት ቅባት አሲዶች ናቸው. አንዳንድ ሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት ኤምሲቲዎች የስብ ኦክሳይድን ያበረታታሉ እና የምግብ ቅበላን ይቀንሳሉ እና በአንዳንድ የጽናት አትሌቶች እና የሰውነት ግንባታ ማህበረሰብ ይመከራሉ።
ሥዕል 01፡ መካከለኛ ሰንሰለት ትራይግሊሰሪድ
ከዚህም በተጨማሪ ኤምሲቲዎች ረጅም ሰንሰለት ያለው ፋቲ አሲድ እና በጣም ረጅም ሰንሰለት ያለው ፋቲ አሲድ መቀየር ሳያስፈልጋቸው ከጂአይአይ ትራክት ወደ ፖርታል ሲስተም በቀላሉ ሊሰራጭ ይችላል። በተጨማሪም እነዚህ ውህዶች ለምግብ መፈጨት የቢል ጨው አያስፈልጋቸውም። ስለዚህ, የተመጣጠነ ምግብ እጥረት, ማላብሰርፕሽን እና አንዳንድ የፋቲ አሲድ ሜታቦሊዝም መዛባት ያለባቸውን ታካሚዎች ለማከም ልንጠቀምበት እንችላለን. ምክንያቱም ኤምሲቲዎች ለመምጠጥ፣ ለመጠቀም እና ለማከማቸት ሃይል ስለማያስፈልጋቸው ነው።
LCT (Long Chain Triglyceride) ምንድነው?
LCT የሚለው ቃል ረጅም ሰንሰለት ያለው ትራይግሊሰርራይድ ማለት ነው። እነዚህ በጣም አስፈላጊ የአመጋገብ ቅባቶች ይቆጠራሉ. የእነዚህ ውህዶች መፈጨት የተመካው በቆሽት ሊፕሴስ፣ ኮሊፔዝ እና ቢሊ አሲድ መካከል ባለው ውስብስብ መስተጋብር ላይ ነው። ከዚህም በላይ ትራይግሊሰሪድ ሞለኪውልን ወደ ሁለት የሰባ አሲድ ሞለኪውሎች እና 2-monoacyglycerol ይለውጠዋል።ይህንን ምላሽ ለመፈጸም, ሊፔስ ከዘይት-ውሃ ዘይት ጋር በማያያዝ ከዘይት ጠብታዎች ጋር ይያያዛል. LCTs ልናገኛቸው የምንችላቸው የምግብ እቃዎች የወይራ ዘይት፣ የአኩሪ አተር ዘይት፣ አሳ፣ ለውዝ፣ አቮካዶ እና ስጋ ናቸው። LCTs እና 2-monoglycerol ወደ ሚሴልስ ከተዋሃዱ በኋላ ይጠጣሉ።
እንደ አንዳንድ የምርምር ጥናቶች ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትስ ወደ 17 ኪጁ g-1 ሃይል ሊሰጡ የሚችሉ ሲሆን LCTs ደግሞ 38 ኪጁ g-1 ። ስለዚህ እነዚህ ፋቲ አሲድ በሴል ሚቶኮንድሪያ እና ፐሮክሲሶም ውስጥ ሃይል ለማምረት ያገለግላሉ።
በMCT እና LCT መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
MCT እና LCT የትራይግሊሰሪድ ተዋጽኦዎች ናቸው። MCT መካከለኛ-ሰንሰለት ትራይግሊሪየይድ ሲወክል LCT ደግሞ ረጅም ሰንሰለት ያለው ትራይግሊሪየይድ ነው። በኤምሲቲ እና ኤልሲቲ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኤምሲቲ ከ6-12 ሰንሰለቶች ያሉት የካርቦን ፋቲ አሲድ ሲይዝ LCT ግን ካርቦን ፋቲ አሲድ >12 የካርቦን ሰንሰለቶች አሉት።
ከታች በMCT እና LCT መካከል ያለው ልዩነት በሠንጠረዥ መልክ ጎን ለጎን ለማነፃፀር ነው።
ማጠቃለያ - MCT vs LCT
MCT የሚለው ቃል መካከለኛ ሰንሰለት ትራይግሊሪየስን ሲወክል LCT የሚለው ቃል ደግሞ ረጅም ሰንሰለት ያለው ትራይግሊሰርራይድ ነው። በMCT እና LCT መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኤምሲቲ ከ6-12 ሰንሰለቶች ያሉት የካርቦን ፋቲ አሲድ ሲይዝ LCT ግን ካርቦን ፋቲ አሲድ >12 የካርቦን ሰንሰለቶች አሉት።
