በኤሌትሪክ እና ኢንዳክሽን ማብሰያ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኤሌክትሪክ ማብሰያ ለማብሰያ የሚሆን የሙቀት ምንጭ ሲጠቀም ኢንዳክሽን ማብሰያ ግን ኤሌክትሮማግኔቶችን ለማብሰያ ይጠቀማል።
የኤሌክትሪክ ማብሰያ ቤቶች የሙቀት ኃይልን ለመፍጠር ኤሌክትሪክን ይጠቀማሉ። እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች መጠቀም ሁለቱም ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉ. ድክመቶች ቢኖሩም, እነዚህ ማብሰያዎች በአሁኑ ጊዜ ከጋዝ ማብሰያዎች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ምንም እንኳን ሁለቱም እነዚህ የምግብ ማብሰያ ዓይነቶች ጠቃሚ ቢሆኑም ምርጡን ማብሰያ ለመምረጥ በመካከላቸው ያለውን ልዩነት መረዳት አስፈላጊ ነው።
የኤሌክትሪክ ማብሰያ ምንድነው?
የኤሌክትሪክ ማብሰያ ምግብ ለማብሰል ማዕከላዊ የሙቀት ምንጭን የሚጠቀም የኩሽና ዕቃዎች አይነት ነው።በተለምዶ የማብሰያው ገጽ ከሴራሚክ ወይም ከመስታወት የተሠራ ነው. ማዕከላዊው የሙቀት ምንጭ የኤሌክትሪክ ፍሰት በሚሰጥበት ጊዜ የሚሞቁ የብረት ማሰሪያዎች ስብስብ ነው. የብረቱ ጠምዛዛ ሲሞቅ ማብራት ይጀምራል እና ሙቀቱ ወደ ላይኛው ክፍል ይተላለፋል።
ይህ ጉልበት የቃጠሎውን ሙሉ ገጽ ያሞቃል፣በማብሰያው ጊዜ ሙቀትን እንኳን ይሰጣል። ለማብሰል የምንጠቀመውን ድስት አንዴ ካስቀመጥን በኋላ ድስቱ ይሞቃል ምክንያቱም ሙቀቱ ከምግብ ማብሰያው ወደ ድስቱ ስለሚሸጋገር ነው። ከዚያም ይህ ሙቀት በሙቀት ማስተላለፊያ ሂደት ወደ ማብሰያው ውስጥ ወደሚገኝ ምግብ ይተላለፋል።
የኤሌክትሪክ ማብሰያዎችን መጠቀም የተለያዩ ጥቅሞች አሉት፡ ከሌሎች የማብሰያ ዓይነቶች መካከል ቀላል እና አስተማማኝ ናቸው፣ መጫኑ ቀላል እና ቀላል ነው፣ እና ቀሪ ሙቀትን መጠቀም ይችላሉ።የኤሌክትሪክ ማብሰያውን መጠቀም ዋነኛው ኪሳራ የማብሰያው ወለል መሞቅ ነው. ስለዚህ, ይህንን ገጽ ከነካህ እጅህን ሊያቃጥል ይችላል. በተጨማሪም በዚህ ማብሰያ ውስጥ የሙቀት ኃይል ማጣት ከፍተኛ ስለሆነ በድስት ውስጥ ያለውን ምግብ ለማሞቅ ረጅም ጊዜ ይወስዳል። ከዚህም በላይ ጠምዛዛዎቹ አንዳንድ ጊዜ ያልተስተካከለ ሙቀት ይፈጥራሉ፣ ይህ ደግሞ ምግብ ማብሰል ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
Induction Cooktop ምንድን ነው?
የኢንደክሽን ማብሰያ ማብሰያ ኤሌክትሮማግኔቶችን ለማብሰያነት የሚጠቀም የወጥ ቤት እቃዎች አይነት ነው። እነሱም ኤሌክትሪክ ናቸው, ነገር ግን የማሞቂያ ሂደቱ ከኤሌክትሪክ ማብሰያዎች የተለየ ነው. በተለምዶ የኢንደክሽን ማብሰያው የመዳብ ጥቅል ይጠቀማል። እነዚህ መጠምጠሚያዎች በላይኛው ላይ ካለው ድስት ወይም መጥበሻ ጋር መግነጢሳዊ ጅረት ሊፈጥሩ ይችላሉ።
ከአጠቃላይ የኤሌትሪክ ማብሰያ ቶፕ በተለየ በኢንደክሽን ማብሰያ ውስጥ ሙቀቱ የማብሰያውን ወለል ከማሞቅ ይልቅ በቀጥታ ወደ ማብሰያው ድስት ያልፋል። ይህ ድስቱን ወይም ድስቱን በእኩል ማሞቅ ያስከትላል. ይህ ደግሞ በማብሰያው ሂደት ውስጥ አነስተኛ የሙቀት ኃይልን ይቀንሳል.
የኢንደክሽን ማብሰያ መጠቀም ብዙ ጥቅሞች አሉት። የሙቀት ማስተላለፊያ ዘዴው ውጤታማ ስለሆነ ለማሞቅ በንፅፅር አነስተኛ መጠን ያለው ኃይል ይጠይቃል. እንደ አንዳንድ ግምቶች፣ በዚህ ማብሰያ ውስጥ ከሚፈጠረው የኤሌክትሮማግኔቲክ ኃይል 90% ያህሉ ለምግቡ ይደርሳሉ። ይህ በጋዝ ማብሰያ ውስጥ ከሚፈጠረው አነስተኛ የኃይል መጠን ጋር ተመጣጣኝ ነው. በተጨማሪም የኢንደክሽን ማብሰያ ቤቶች ፈጣን የማብሰያ ጊዜ አላቸው። ለምሳሌ, ውሃ ለማፍላት በጋዝ ማብሰያው ከሚወስደው ጊዜ ግማሽ ያህሉን ይወስዳል. ሌላው ጠቃሚ ጥቅም የማብሰያው ወለል አይሞቅም።
ነገር ግን አንዳንድ ጉዳቶችም አሉ። ትንሽ ማብሰያ እንኳን በጣም ውድ ነው. ከዚህም በላይ እነዚህ ማብሰያ ቤቶች ከፌሮማግኔቲክ ማቴሪያል በተሠሩ ማብሰያዎች ብቻ መጠቀም ይቻላል. ለምሳሌ. አይዝጌ ብረት፣ አይዝጌ ብረት፣ የካርቦን ብረት፣ ወዘተ
በኤሌክትሪክ እና ኢንዳክሽን ማብሰያ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ምንም እንኳን በአለም ላይ ያሉ አብዛኛው ሰዎች ለምግብ ማብሰያ ጋዝ ማብሰያ ቢጠቀሙም የኤሌክትሪክ ማብሰያ ቤቶች በአሁኑ ጊዜ ተወዳጅ ማብሰያዎች ሆነዋል። የኢንደክሽን ማብሰያ እንዲሁ የኤሌክትሪክ ማብሰያ ዓይነት ነው። በኤሌክትሪክ እና በኢንደክሽን ማብሰያ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የኤሌትሪክ ማብሰያ ለማብሰያ የሚሆን የሙቀት ምንጭ ሲጠቀም ኢንዳክሽን ማብሰያ ግን ኤሌክትሮማግኔቶችን ለማብሰያነት ይጠቀማል። በተጨማሪም የኤሌክትሪክ ማብሰያዎችን ከማንኛውም አይነት ማብሰያ መጠቀም ይቻላል, ኢንዳክሽን ማብሰያዎችን ግን ከፌሮማግኔቲክ ቁሳቁሶች በተሠሩ ማብሰያዎች ብቻ መጠቀም ይቻላል.
ማጠቃለያ - ኤሌክትሪክ vs ኢንዳክሽን ማብሰያ
የኤሌክትሪክ ማብሰያ ቤቶች የሙቀት ኃይልን ለመፍጠር ኤሌክትሪክን ይጠቀማሉ። የኢንደክሽን ማብሰያ የኤሌክትሪክ ማብሰያ አይነት ነው። በኤሌክትሪክ እና በኢንደክሽን ማብሰያ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የኤሌክትሪክ ማብሰያ ለማብሰያ የሚሆን የሙቀት ምንጭ ሲጠቀም ኢንዳክሽን ማብሰያ ግን ኤሌክትሮማግኔቶችን ለማብሰያ ይጠቀማል።
