በኢንፍራሬድ እና ኢንዳክሽን ማብሰያ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የኢንፍራሬድ ማብሰያዎች ጨረሮችን አለመጠቀማቸው ሲሆን ኢንዳክሽን ኩኪዎች ግን ጨረሮችን ይጠቀማሉ። ከአጠቃቀማቸው አንፃር የኢንደክሽን ማብሰያዎች ከኢንፍራሬድ ማብሰያዎች የበለጠ ኃይል ቆጣቢ ናቸው።
ሁለቱም የኢንፍራሬድ ማብሰያዎች እና ኢንዳክሽን ማብሰያዎች በገበያ ውስጥ ተወዳጅ የኤሌክትሪክ ማብሰያዎች ናቸው። እነዚህ መሳሪያዎች የራሳቸው ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሏቸው።
ኢንፍራሬድ ማብሰያ ምንድነው?
የኢንፍራሬድ ማብሰያዎች ጨረር ሳይጠቀሙ ምግብ ለማብሰል ጠቃሚ የሆኑ የወጥ ቤት እቃዎች ናቸው። ይህ ቴክኖሎጂ በጥቅሞቹ ምክንያት በጣም አስፈላጊ ነው, ይህም ጉዳቱን ይወስዳል. አብዛኛዎቹ በሴራሚክ የተሞሉ ምድጃዎች ኢንፍራሬድ ናቸው።
የኢንፍራሬድ ማብሰያ ፈጣን ምግብ ማብሰል ያቀርባል እና አነስተኛ ጉልበት ይጠቀማል። እንደ ኢንዳክሽን ማብሰያዎች, የዚህ አይነት ማብሰያ የማብሰያ ሂደቱን ለማግበር የተለየ አይነት ማብሰያ አያስፈልግም. በተለምዶ የኢንፍራሬድ ማብሰያዎች በደማቅ ቀይ ቀለም ያበራሉ ምክንያቱም እነዚህ መሳሪያዎች በ halogen lamps እና radiant ጥቅልሎች እርስ በርስ ተቀናጅተው ሙቀትን ወደ ማብሰያ ድስት በቀጥታ የኢንፍራሬድ ጨረሮች ስለሚያስተላልፉ።
በኢንፍራሬድ ማብሰያ ውስጥ የማብሰያው ገጽ ይሞቃል፣ ነገር ግን ሴራሚክ የታሸጉ ማብሰያዎቹ የተነደፉት ከኢንፍራሬድ ጨረሮች ቅልጥፍና የተነሳ ላዩን ሙቀትን በማይመራበት መንገድ ነው። የኢንፍራሬድ ማብሰያው ቀስ ብሎ ይሞቃል, ነገር ግን ሙቀቱ በእኩል መጠን ይከፋፈላል. ስለዚህ, እኩል የበሰለ ምግብ ያቀርባል. ምንም እንኳን በዚህ አይነት ማብሰያ ላይ ማንኛውንም አይነት ማብሰያ መጠቀም ብንችልም በንፅፅር አነስተኛ ደህንነቱ የተጠበቀ ማብሰያ ተደርጎ ይቆጠራል።የኢንፍራሬድ ማብሰያዎች የበለጠ ዘላቂ ናቸው ነገር ግን ለማጽዳት ብዙም አስቸጋሪ ናቸው።
Induction Cooker ምንድን ነው?
የኢንደክሽን ማብሰያ (induction cooker) ጨረራ በመጠቀም ምግብ ለማብሰል የሚያገለግል የወጥ ቤት ዕቃ ነው። የኢንደክሽን ማብሰያዎች በኤሌክትሮማግኔቶች የሚሠሩት ሙቀቱ ወደ ውስጥ እንዲገባ ከማሰሮው ላይ ምንም ዓይነት ሙቀት ከመፍጠር ይልቅ ትክክለኛውን ድስት የሚያሞቁ ናቸው። ኢንዳክሽን የምንለው ይህ ነው። ስለዚህ, ማሰሮው ይሞቃል, ነገር ግን የምድጃው ገጽ አይደለም. ይህ ዘዴ ከሌሎች የማብሰያ ዘዴዎች በአንፃራዊነት ፈጣን ነው። በሌላ አነጋገር ሌሎች አይነት ማብሰያዎችን ከመጠቀም ይልቅ በዚህ አይነት ማብሰያ በመጠቀም ምግባችንን በፍጥነት ማብሰል እንችላለን።
ከኢንዳክሽን ማብሰያ ጀርባ የሚሰራው ኤሌክትሮማግኔቲክ መስክ ነው። ይሁን እንጂ ለማሞቅ በማብሰያው አናት ላይ ኢንዳክሽን-ደረጃ የተሰጠው ድስት እንፈልጋለን።ስለዚህ, የኢንደክሽን ማብሰያው ገጽ ከሞቀ, ይህ ማለት የሙቀት ማስተላለፊያው በተቃራኒው ከማብሰያው ድስት ወደ ማብሰያው ወለል ላይ ተካሂዷል. ምንም እንኳን የኢንደክሽን ማብሰያዎች በፍጥነት ቢሞቁም, ሙቀቱ በማብሰያው ግርጌ ላይ ያተኩራል. ስለዚህ, ምግብ በቀላሉ ሊቃጠል ይችላል. ይሁን እንጂ ለዚህ ማብሰያ ብረት ወይም አይዝጌ ብረት ማብሰያ ብቻ መጠቀም ይቻላል. ይህ ማብሰያ በአንፃራዊነት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ነገር ግን ብዙ ጊዜ የሚቆይ ነው። ለማጽዳትም ቀላል ነው።
በኢንፍራሬድ እና ኢንደክሽን ማብሰያ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
የኢንፍራሬድ ማብሰያ እና ኢንዳክሽን ኩኪዎች ሁለት አይነት ምድጃዎች ዘመናዊ ቴክኖሎጂን በመጠቀም ምግብ ማብሰል ናቸው። በኢንፍራሬድ እና በኢንደክሽን ማብሰያ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የኢንፍራሬድ ማብሰያዎች ምንም ጨረር የሌላቸው መሆናቸው ነው, ነገር ግን የኢንደክሽን ማብሰያዎች ጨረር አላቸው. ከዚህም በላይ የኢንፍራሬድ ማብሰያዎች ከማስነሻ ማብሰያዎች የበለጠ ዘላቂ ናቸው. ነገር ግን ማብሰያው ከተጠናቀቀ በኋላ የኢንደክሽን ማብሰያዎችን በንፅፅር ለማጽዳት ቀላል ናቸው. ከሁሉም በላይ የኢንደክሽን ማብሰያዎች ከኢንፍራሬድ ማብሰያዎች የበለጠ ኃይል ቆጣቢ ናቸው.
ማጠቃለያ - ኢንፍራሬድ vs ኢንዳክሽን ማብሰያ
የኢንፍራሬድ ማብሰያ እና ኢንዳክሽን ማብሰያዎች በቅርቡ ተወዳጅ እየሆኑ የመጡ የወጥ ቤት እቃዎች ናቸው። በኢንፍራሬድ እና በኢንደክሽን ማብሰያ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የኢንፍራሬድ ማብሰያዎች ጨረሮችን አለመጠቀማቸው ነው ፣ ግን የኢንደክሽን ማብሰያዎች ጨረሮችን ይጠቀማሉ። በተጨማሪም የኢንደክሽን ማብሰያዎች ከኢንፍራሬድ ማብሰያዎች የበለጠ ኃይል ቆጣቢ ናቸው።
