በኤስተር እና በቲዮስተር መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የኢስተር ውህዶች ካርቦን፣ሃይድሮጂን እና ኦክሲጅን አተሞች ሲይዙ የቲዮስተር ውህዶች ካርቦን፣ሃይድሮጂን፣ኦክሲጅን እና የሰልፈር አተሞችን ይይዛሉ።
Ester እና thioester ውህዶች ስማቸው እንደሚያመለክተው እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው; thioester ከኤስተር የሚለየው በሰልፈር አቶም በመኖሩ ነው፣ እሱም በኤስተር ውህድ ውስጥ የሚገኘውን አንድ የኦክስጂን አቶም ይተካል። በኤስተር እና በቲዮስተር መካከል ያሉ ንብረቶች እና ሌሎች ልዩነቶች በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከዚህ በታች ተብራርተዋል።
ኤስተር ምንድን ነው?
Esters አጠቃላይ የኬሚካል ፎርሙላ R-C(=O)-OR' ያላቸው ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው።እነዚህ የኬሚካል ውህዶች ቢያንስ አንድ የሃይድሮክሳይል ቡድን በአልካሲ ቡድን ከተተካ ከኦርጋኒክ ወይም ከኢንኦርጋኒክ አሲድ ውህዶች የተገኙ ናቸው። በተለምዶ፣ አስትሮች የሚመነጩት በካርቦሊክሊክ አሲድ እና አልኮሆሎች ምትክ ምላሽ ነው።
ስእል 01፡ የአስቴር አጠቃላይ መዋቅር
በኤስተር ውስጥ የካርቦንዳይል ማእከል አለ፣ እሱም ለኤስቴሩ ጂኦሜትሪ ይሰጠዋል - በካርቦን ካርቦን ዙሪያ ያለው ባለ ሶስት ጎንዮሽ እቅድ። በመዋቅራዊ ደረጃ፣ esters ተለዋዋጭ የተግባር ቡድኖች ናቸው (ከአሚዶች በተለየ) ምክንያቱም በዚህ የካርቦንይል ቡድን ዙሪያ ያለው ግርዶሽ ወይም መዞር ዝቅተኛ ነው። ከዚህም በላይ እነዚህ ውሕዶች ዝቅተኛ የፖላራይትነት አላቸው. ስለዚህ፣ esters ከተዛማጅ አሚዶች ያነሰ ግትር እና የበለጠ ተለዋዋጭ ይሆናሉ።
የኤስተርን ምላሽ በሚመለከቱበት ጊዜ፣እነዚህ ኬሚካላዊ ውህዶች በካርቦን ካርቦን ላይ ከኑክሊዮፊል ጋር ምላሽ ይሰጣሉ። የካርቦኒል ቡድን ደካማ ኤሌክትሮፊል ነው፣ ነገር ግን እንደ አሚን እና አልክሳይድ ባሉ ጠንካራ ኑክሊዮፊል ጥቃቶች ሊደርስበት ይችላል።
እስተሮች ብዙ የተለያዩ መተግበሪያዎች አሉ; ለጥሩ መዓዛቸው፣ እንደ አስፈላጊ ዘይቶች፣ የምግብ ጣዕሞች፣ መዋቢያዎች፣ ወዘተ ክፍሎች ውስጥ እንደ ሽቶ ውስጥ እንደ አካል መጠቀም። በተጨማሪም አስትሮች እንደ ኦርጋኒክ ፈሳሾች፣ እንደ ተፈጥሯዊ ፌርሞኖች፣ እንደ ተፈጥሯዊ ቅባቶች እና ዘይቶች (የግሊሰሮል ቅባት አሲድ ኤስተርስ) ጠቃሚ ናቸው። ፣ ወዘተ
ቲዮስተር ምንድን ነው?
ቲዮስተር አጠቃላይ የኬሚካል ፎርሙላ R-C(=O)-SR' ያላቸው ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው። እነዚህ ውህዶች ከካርቦክሲሌት ኢስተር ጋር ተመሳሳይነት ያላቸው እና ከሰልፈር አቶም ጋር ተያያዥነት ያለው የኦክስጂን አቶም በካርቦክሲሌት ኤስተር ውስጥ ስለሚከሰት ከእነሱ ይለያያሉ። ቲዮስተር ከካርቦቢሊክ አሲድ ጋር ምላሽ ሲሰጥ ቲዮስተር ይፈጠራል። በባዮኬሚስትሪ መስክ እንደ አሴቲል-ኮኤ ያሉ ኮኤንዛይም-ኤ ተዋጽኦዎች የታወቁ ቲዮስተር ናቸው።
ምስል 02፡ የቲዮስተር አጠቃላይ ኬሚካዊ መዋቅር
የቲዮስተር ዝግጅትን በሚያስቡበት ጊዜ በጣም የተለመደው መንገድ በአሲድ ክሎራይድ እና በቲዮል አልካሊ ብረት ጨው መካከል ያለው ምላሽ ነው። ሌላው የተለመደ መንገድ የሃሊዶችን መፈናቀል በቲዮካርቦክሲሊክ አሲድ አልካሊ ብረት ጨው ነው።
በቲዮስተር ውስጥ ውሃን ጨምሮ ለኑክሊዮፊል ምላሽ የሚሰጥ የካርቦንዳይል ማእከል አለ። ስለዚህ እነዚህ ኬሚካላዊ ውህዶች የአልኪል ሃሎይድ ወደ አልኪል ቲዮልስ የሚቀየሩበት የተለመደ መካከለኛ ናቸው። በተጨማሪም ቲዮስተር ከአሚን ጋር በማጣመር አሚድ መስጠት ይችላል።
የቲዮስተርስ አፕሊኬሽኖች የሁሉም አስቴር ውህደትን ጨምሮ በርካታ ሌሎች ሴሉላር ክፍሎችን ማለትም peptides፣ fatty acids፣ sterols፣ terpenes እና የመሳሰሉትን በመሳተፍ ላይ ይገኛሉ።
በኤስተር እና በቲዮስተር መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
Ester እና thioester ሁለት ተዛማጅ ውህዶች ናቸው።በኤስተር እና በቲዮስተር መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የኤስተር ውህዶች የካርቦን ፣ ሃይድሮጂን እና ኦክሲጅን አቶሞች ሲይዙ የቲዮስተር ውህዶች ካርቦን ፣ ሃይድሮጂን ፣ ኦክሲጅን እና የሰልፈር አተሞችን ይይዛሉ። ከዚህም በላይ አስትሮች በተፈጥሮ የሚከሰቱ እና የተለያዩ መንገዶችን በመጠቀም እንደ ካርቦቢሊክ አሲድ ከአልኮል ጋር መመንጨት ይቻላል ለቲዮስተር በጣም የተለመደው መንገድ በአሲድ ክሎራይድ እና በቲዮል አልካሊ ብረት ጨው መካከል ያለው ምላሽ ነው።
ከታች የመረጃግራፊክ ሰንጠረዦች በ ester እና thioester መካከል ያለውን ልዩነት ያሳያል።
ማጠቃለያ - አስቴር vs ቲዮስተር
አንድ ቲዮስተር ከኤስተር የሚለየው የሰልፈር አቶም በመኖሩ የኦክስጅን አቶምን በኤስተር ውስጥ በመተካት ነው። በኤስተር እና በቲዮስተር መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የኤስተር ውህዶች የካርቦን ፣ ሃይድሮጂን እና ኦክሲጅን አቶሞች ሲይዙ የቲዮስተር ውህዶች ካርቦን ፣ ሃይድሮጂን ፣ ኦክሲጅን እና የሰልፈር አተሞችን ይይዛሉ።
