ቁልፍ ልዩነት - ጋይሮ vs ሻዋርማ
ጂሮ እና ሻዋርማ (ወይ ሻውርማ) ሁለቱም የሚያመለክተው የተቀቀለ ስጋ ሲሆን ቀስ በቀስ በከፍተኛ ሙቀት ተጠብሶ ስጋው በራሱ ጭማቂ እንዲበስል ያስችላል። ሁለቱም እነዚህ ምግቦች ከቱርክ ኬባብ ዶነር የተገኙ ናቸው እና በአጠቃላይ በጠፍጣፋ ዳቦ ላይ ወይም በትክክል በሳህኑ ላይ ይሰጣሉ. በጋይሮ እና በሻርማ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት መነሻቸው ነው; ጋይሮ የግሪክ ምግብ ሲሆን ሻዋርማ የአረብ ምግብ ነው። እንደ ማስቀመጫዎች፣ ቅመማ ቅመሞች እና ማስጌጫዎች ያሉ ሌሎች ልዩነቶችም እንደዚሁ መሰረታዊ ልዩነት ይለያያሉ።
ጂሮ ምንድን ነው
Gyro በቱርክ Kebab Doner ተጽዕኖ የሚደረግበት የግሪክ ምግብ ነው።ይህ ምግብ ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ከበግ, የበሬ ሥጋ ወይም የሁለቱም ድብልቅ ነው. የስጋ ቁርጥራጭ በሮዝመሪ, ኦሮጋኖ, ቲም እና ማርጃራም ድብልቅ ይጣላል. ከዚያም እነዚህ ቁርጥራጮች በተገለበጠ ሾጣጣ ቅርጽ ባለው ቀጥ ያለ ሮቲሴሪ ላይ ይቀመጣሉ።
ጋይሮ በብዛት በዘይት፣ በትንሹ የተጠበሰ ፒታ፣ ከተለያዩ ሰላጣ እና አትክልቶች ጋር እንደ ሰላጣ እና ኪያር ተንከባሎ ይቀርባል። ከዚህ ጋር ጥቅም ላይ የሚውሉ ማስጌጫዎች ቲማቲም፣ ሽንኩርት እና ዛትዚኪ መረቅ፣ ሰናፍጭ እና ነጭ ሽንኩርት እርጎ ይገኙበታል።
Shawarma ምንድን ነው
Shawarma ወይም Shawurma የሌቫንቲን የአረብ ስጋ ዝግጅት ነው፣ እሱም ከጂሮ ጋር ተመሳሳይ ነው።ይህ ምግብ አብዛኛውን ጊዜ እንደ በግ፣ ዶሮ እና ቱርክ ያሉ ስጋዎችን ይጠቀማል። ምግብ ማብሰል የስጋ ቁራጮችን በአቀባዊ ምራቅ ላይ ማስቀመጥ እና ለአንድ ቀን ያህል ይጠበሳል። ከስጋው ላይ የተቆረጠው መላጨት የሚቀርበው ስጋው በምራቁ ላይ ሲቀመጥ ነው. የስጋው ወቅታዊነት በካርዲሞም, ቱርሜሪክ, ቀረፋ እና ቅርንፉድ ላይ የተመሰረተ ነው; በዚህ መሰረታዊ ድብልቅ ላይ የተለያዩ ልዩነቶች ሊኖሩ ይችላሉ።
Shawarma እንደ ጥቅል ሳንድዊች
ስጋው ከሌሎች አጃቢዎች ጋር በሰሃን ላይ ሊቀርብ ወይም እንደ መጠቅለያ ወይም ሳንድዊች ሊበላ ይችላል። ብዙውን ጊዜ የሚበላው በፋትቱሽ፣ በታቦሌህ፣ በታቦን ዳቦ፣ በቲማቲም እና በዱባ ነው። የሻዋርማ መክተቻዎች ታሂኒ፣ አምባ፣ ሁሙስ እና የተመረተ ሽንብራ ይገኙበታል።
በጂሮ እና ሻዋርማ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
መነሻዎች፡
ጋይሮ የግሪክ ምግብ ነው።
Shawarma የአረብ ምግብ ነው።
ስጋ፡
ጂሮ ብዙውን ጊዜ የሚሠራው በግ፣ የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ በመጠቀም ነው።
Shawarma ብዙውን ጊዜ የሚሠራው በግ፣ዶሮ እና ቱርክ በመጠቀም ነው።
ወቅቶች፡
ጋይሮ በሮዝሜሪ፣ ኦሮጋኖ፣ ቲም እና ማርጃራም ተቀላቅሏል።
ሻዋርማ በካርዲሞም ፣ ቱርሜሪ ፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ ይቀመማል።
ጌጣጌጦች፡
ጋይሮ በቲማቲም፣ በሽንኩርት እና በዛትዚኪ መረቅ፣ሰናፍጭ፣ ነጭ ሽንኩርት እርጎ፣ወዘተ ይበላል
ሻዋርማ በፋትቱሽ፣ታቦኡሌህ፣ጣሂኒ፣አምባ፣ወዘተ ይበላል
የምስል ጨዋነት፡ “ጋይሮ ሳንድዊች” - በመጀመሪያ በFlicker በጄፍሬይ እንደ ‘Mmm… gyros’ ተሰቅሏል። በFæ (CC BY 2.0) በCommons Wikimedia "4029889" (CC0) በPixbay ተላልፏል
