በመፍላት ነጥብ እና በማቅለጫ ነጥብ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የፈላ ነጥብ ፈሳሽ ሁኔታ ወደ ጋዝ ሁኔታው የሚቀየርበት የሙቀት መጠን ሲሆን የማቅለጫ ነጥብ ደግሞ ጠንካራ ሁኔታ ወደ ፈሳሽ ሁኔታ የሚቀየርበት የሙቀት መጠን ነው።
የቁስ አካል ሶስት ግዛቶች አሉ እነሱም ጠንካራ ሁኔታ ፣ፈሳሽ ሁኔታ እና ጋዝ ሁኔታ። የዚያን ንጥረ ነገር የሙቀት መጠን ከተለዋወጥን ንጥረ ነገሮች ከአንድ የተወሰነ ሁኔታ ወደ ሌላ ሊለወጡ ይችላሉ። በማሞቅ ጊዜ ብዙውን ጊዜ ወደ ፈሳሽ ሁኔታው ጠንካራ ለውጥ; እና ተጨማሪ ማሞቂያ, ወደ ጋዝ ሁኔታ ይለወጣል. በንፅፅር, የጋዝ ውህድ ከቀዘቀዙ, ወደ ፈሳሽ ሁኔታ ይለወጣል, ከዚያም ተጨማሪ ማቀዝቀዝ ላይ ጠንካራ ሁኔታ ይከተላል.ነገር ግን በፈሳሽ ሁኔታ ውስጥ ሳያልፉ በቀጥታ ወደ ጋዝ ሁኔታ የሚሄዱ አንዳንድ ጠጣር ንጥረ ነገሮች አሉ (ይህን ንዑስ ክፍል እንጠራዋለን) እና በተቃራኒው።
የመፍላት ነጥብ ምንድነው?
የመፍላት ነጥብ የፈሳሽ ንብረት ነው። የማብሰያው ነጥብ የፈሳሹ የእንፋሎት ግፊት በፈሳሹ ላይ ካለው ውጫዊ ግፊት ጋር እኩል የሆነ የሙቀት መጠን ነው። ግፊት መፍላት ነጥብ ላይ ተጽዕኖ ዋና ምክንያት ነው; በአንድ ንጥረ ነገር ላይ ያለው የውጭ ግፊት ከፍ ያለ, የፈላ ነጥቡ ከፍ ያለ ነው. ስለዚህ, ይህ ከግፊት ማብሰያዎች በስተጀርባ ያለው ቀላል ንድፈ ሃሳብ ነው. የግፊት ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / በሚሞቀው ውሃ ውስጥ እንፋሎት. በመያዣው ውስጥ ያለው ከፍተኛ መጠን ያለው ትነት በፈሳሹ ላይ ያለው የውጭ ግፊት ከፍ ያለ ያደርገዋል። በውጤቱም, ይህ ከፍተኛ ግፊት ከፍተኛ የመፍላት ነጥብ ያስከትላል. እንዲሁም, ይህ ጽንሰ-ሐሳብ በጣም ጠቃሚ ነው, በተለይም በከፍታ ቦታዎች ላይ. ብዙ ጊዜ ውሃ በ1000C ላይ ይፈልቃል። በከፍታ ቦታዎች ላይ የከባቢ አየር ግፊቱ ዝቅተኛ ስለሆነ ውሃ በ80 0C - 90 0C መካከል ይፈሳል።እና ይሄ በደንብ ያልበሰሉ ምግቦችን ያስከትላል።
ስእል 01፡ ውሃ የሚፈላበት ቦታ
አንድ ፈሳሽ የሚፈላው ከሙቀት መጠኑ ሲያልፍ በሚዛመደው የሙሌት ግፊት ነው። የሙሌት ሙቀት ፈሳሹ በተሰጠው ግፊት ሁኔታውን ወደ ትነት ሳይለውጥ ሊይዘው ከሚችለው ከፍተኛ የሙቀት ኃይል ጋር የሚዛመድ የሙቀት መጠን ነው። የሙቀቱ የሙቀት መጠን ከፈሳሹ መፍላት ነጥብ ጋር እኩል ነው። መፍላት የሚከሰተው የፈሳሹ የሙቀት ኃይል የ intermolecular ቦንዶችን ለመስበር በቂ በሚሆንበት ጊዜ ነው። የተለመደው የመፍላት ነጥብ በከባቢ አየር ግፊት ላይ ያለው ሙሌት ሙቀት ነው. በተጨማሪም የፈላ ነጥቡ የሚለየው በሶስት እጥፍ እና በፈሳሹ ወሳኝ ነጥብ መካከል ብቻ ነው።
ምንድን ነው መቅለጥ ነጥብ?
የማቅለጫ ነጥብ የአንድ ጠንካራ ንብረት ነው። የማቅለጫው ነጥብ ጥንካሬው ወደ ፈሳሽነት የሚቀየርበት የሙቀት መጠን ነው. ይበልጥ በትክክል፣ የማቅለጫው ነጥብ የፈሳሹ ሁኔታ እና የጠንካራው ሁኔታ በሙቀት ሚዛን ውስጥ ሲቆዩ የሙቀት መጠኑ ነው።
ስእል 2፡ የሚቀልጥ በረዶ
የቁሱ መቅለጥ ነጥብ እና የመቀዝቀዣው ነጥብ አንድ ላይሆን ይችላል። ለምሳሌ፣ agar በ85 0C ይቀልጣል፣ነገር ግን በ310C ወደ 40 0 ሐ. ኢንተርሞለኩላር ቦንዶች እና ሞለኪውላዊ ክብደት በአብዛኛው የማቅለጥ ነጥቡን ይገልፃሉ። እንደ ብርጭቆ ያሉ አንዳንድ ጠጣሮች የተወሰነ የማቅለጫ ነጥብ የላቸውም። በቀላሉ ከጠጣር ወደ ፈሳሽ ለስላሳ ሽግግር ያደርጋሉ።
በመፍላት ነጥብ እና በማቅለጫ ነጥብ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
የመፍላትና የማቅለጫ ነጥብ የንጥረ ነገሮች ባህሪያት ናቸው። በማፍያ ነጥብ እና በማቅለጫ ነጥብ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የፈላ ነጥብ አንድ ፈሳሽ ሁኔታ ወደ ጋዝ ሁኔታው የሚቀየርበት የሙቀት መጠን ሲሆን የማቅለጫ ነጥብ ደግሞ ጠንካራ ሁኔታ ወደ ፈሳሽ ሁኔታ የሚቀየርበት የሙቀት መጠን ነው። ስለዚህ የመፍላት ነጥቡ ለፈሳሽ ሁኔታ ሲገለጽ የማቅለጫው ነጥብ ለጠንካራ ሁኔታ ይገለጻል።
ከታች ያለው የመረጃ ግራፊክስ በፈላ ነጥብ እና በማቅለጫ ነጥብ መካከል ስላለው ልዩነት ተጨማሪ ዝርዝሮችን ያቀርባል።
ማጠቃለያ - የመፍላት ነጥብ vs የሟሟ ነጥብ
ሁለቱም የመፍላት ነጥብ እና የማቅለጫ ነጥብ የቁስ አካል ናቸው። አንድን ቁሳቁስ ሲገልጹ በጣም ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ.በማፍያ ነጥብ እና በማቅለጫ ነጥብ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የፈላ ነጥብ አንድ ፈሳሽ ሁኔታ ወደ ጋዝ ሁኔታው የሚቀየርበት የሙቀት መጠን ሲሆን የማቅለጫ ነጥብ ደግሞ ጠንካራ ሁኔታ ወደ ፈሳሽ ሁኔታ የሚቀየርበት የሙቀት መጠን ነው።