በአኒድሪየስ እና ሞኖይድሬት ሲትሪክ አሲድ መካከል ያለው ልዩነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

በአነድሪየስ እና ሞኖይድሬት ሲትሪክ አሲድ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት አአአድሬድረስ ሲትሪክ አሲድ ምንም አይነት ክሪስታላይዜሽን ውሃ የለውም፣ሞኖሃይድሬት ሲትሪክ አሲድ ግን ከአንድ ሲትሪክ አሲድ ሞለኪውል ጋር የተያያዘ የውሃ ሞለኪውል አለው።

ሲትሪክ አሲድ ደካማ ኦርጋኒክ አሲድ ነው፣ስለዚህ በተፈጥሮ የሎሚ ፍራፍሬዎች ውስጥ ልናገኘው እንችላለን። አምራቾች ብዙ ጥቅም ስላለው በዓመት ከፍተኛ መጠን ያለው ሲትሪክ አሲድ ያመርታሉ; እንደ አሲዳማ, እንደ ጣዕም እና ማጭበርበር ወኪል. ይህ ውህድ እንደ አንድም የውሃ ማነስ (ከውሃ የጸዳ) ወይም እንደ ሞኖይድሬት ቅርጽ ሊሆን ይችላል።

Anhydrous ሲትሪክ አሲድ ምንድነው?

አንሃይድሮረስ ሲትሪክ አሲድ ከውሃ የጸዳ የሲትሪክ አሲድ ነው። የዚህ ውህድ ገጽታ ቀለም የሌለው እና ሽታ የሌለው ነው. በደረቁ ፣ በጥራጥሬ መልክ ውሃ የለውም። ይህንን ውህድ ከሞቅ ውሃ ክሪስታላይዜሽን ማምረት እንችላለን።

ምስል 01፡ ሲትሪክ አሲድ በተፈጥሮ በሎሚ እና ሌሎች የ citrus ፍራፍሬዎች ውስጥ ይገኛል

የአናይድሪሱ ሲትሪክ አሲድ የሚፈጠረው ከሞኖይድሬት በ78°ሴ ነው። የ anhydrous ቅጽ ጥግግት 1.665 ግ / ሴሜ 3 ነው. በ 156 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይቀልጣል, እና የዚህ ውህድ የማብሰያ ነጥብ 310 ° ሴ ነው. የዚህ ውህድ ኬሚካላዊ ፎርሙላ C₆H₈O_{7 ሲሆን የሞላር መጠኑ 192.12 ግ/ ነው። mol.}

Monohydrate ሲትሪክ አሲድ ምንድነው?

Monohydrate ሲትሪክ አሲድ ውሃ የሚይዝ ሲትሪክ አሲድ ነው። ከአንድ የሲትሪክ አሲድ ሞለኪውል ጋር የተያያዘ አንድ የውሃ ሞለኪውል አለው. ይህንን ውሃ እንደ ክሪስታላይዜሽን ውሃ እንጠራዋለን. ይህ የሲትሪክ አሲድ ቅርጽ ከቀዝቃዛ ውሃ ክሪስታላይዜሽን በኩል ይሠራል።

የሞኖይድሬት ቅርፅ በ 78 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ላይ ወደ ኤንአይድሪየስ ፎርም ይቀየራል። የዚህ ግቢ ጥግግት 1.542 ግ/ሴሜ 3 ነው። የዚህ ውህድ ኬሚካላዊ ቀመር C₆H₈ኦ₇H_{2 ነው። O፣ እና የሞላር መጠኑ 210.138 ግ/ሞል ነው። የማቅለጫው ነጥብ 135 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሲሆን የማብሰያው ነጥብ 310 ° ሴ ነው.}

በአናይድሪየስ እና ሞኖይድሬት ሲትሪክ አሲድ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

አንሀድሮረስ ሲትሪክ አሲድ ከውሃ ነፃ የሆነ የሲትሪክ አሲድ አይነት ነው ነገር ግን ሞኖሃይድሬት ሲትሪክ አሲድ ውሃ ያለው ሲትሪክ አሲድ ነው። ይህ በ anhydrous እና monohydrate ሲትሪክ አሲድ መካከል ያለው ዋና ልዩነት ነው። በተጨማሪም የአናይድረስ ሲትሪክ አሲድ ኬሚካላዊ ፎርሙላ C₆H₈O₇ የዚህ ሞላር ክብደት ነው። ውህድ 192.12 ግ / ሞል ነው. ይህንን ውህድ በሙቅ ውሃ ክሪስታላይዜሽን ማምረት እንችላለን። በሌላ በኩል የሞኖይድሬት ሲትሪክ አሲድ ኬሚካላዊ ቀመር ሲ₆H₈ኦ₇H ነው። _{2O፣ እና የመንጋጋው ብዛት 210 ነው።138 ግ / ሞል. በተጨማሪም፣ ይህንን ውህድ ከቀዝቃዛ ውሃ ክሪስታላይዜሽን ማምረት እንችላለን።}

ማጠቃለያ - Anhydrous vs Monohydrate ሲትሪክ አሲድ

ሲትሪክ አሲድ በሁለት መልክ እንደ ኤንዳይሪየስ ፎርም እና ሞኖይድሬትድ አለ። በአናይድረስት እና ሞኖሃይድሬት ሲትሪክ አሲድ መካከል ያለው ልዩነት አነዳይድሮረስ ሲትሪክ አሲድ ምንም አይነት ክሪስታላይዜሽን ውሃ የሌለው ሲሆን ሞኖሃይድሬት ሲትሪክ አሲድ ግን ከአንድ ሲትሪክ አሲድ ሞለኪውል ጋር የተያያዘ የውሃ ሞለኪውል አለው።