አይሪሽ vs እንግሊዝኛ ቁርስ ሻይ
በአይሪሽ እና እንግሊዛዊ ቁርስ ሻይ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው የሻይ አፍቃሪዎች ጥያቄ ነው። አሁን፣ ቡና በአጠቃላይ ለጠዋቱ ተወዳጅ የሆነው ‘የለቀማኝ’ መጠጥ ነው። ለሻይ አፍቃሪዎች ወይም አማራጭ ለመምረጥ ለሚፈልጉ, የቁርስ ሻይዎች አሉ. እነሱም 'የቁርስ ሻይ' ይባላሉ ምክንያቱም ልክ እንደ ቡና እንደ እርቃን ሆነው ያገለግላሉ, የኃይል መጨመር, ጠዋት ላይ የስሜት ህዋሳትን ለማንቃት. የእንግሊዘኛ እና የአይሪሽ ቁርስ ሻይ ሁለቱም በጥቁር ሻይ ውህዶች የተሠሩ ናቸው እና ትልቅ የቁርስ ምግብን ለማጀብ ተስማሚ ናቸው። ሁለቱም የቁርስ ሻይ በመሠረቱ ጠንካራ የቢራ ጠመቃዎች ናቸው እና ስለዚህ ከቡና ይልቅ በመጠኑ መለስተኛ አማራጭ ሆነው ያገለግላሉ።ሆኖም፣ የእንግሊዘኛ ቁርስ ሻይ ከአይሪሽ የሚለየው ምንድን ነው?
የእንግሊዘኛ ቁርስ ሻይ ምንድነው?
የእንግሊዘኛ ቁርስ ሻይ በዓለም ላይ ካሉት በጣም ዝነኛ የሻይ ውህዶች አንዱ እና በእንግሊዞች ዘንድ ባህላዊ ተወዳጅ ነው። የመጣው ከስኮትላንድ ሲሆን ውህዱ በታሪክ የቻይና ጥቁር ሻይ፣ በተለይም ኪሙን ያካተተ ነበር። የኪሙን ሻይ፣የቻይንኛ ኮንጎ ሻይ በመባልም የሚታወቅ፣የተለየ ጣዕም በማምረት በዓለም ላይ ካሉ በጣም የተጣራ ጥቁር ሻይዎች አንዱ ተደርጎ ይወሰድ ነበር። ነገር ግን ከጊዜ በኋላ እና እንደ ህንድ እና ስሪላንካ ባሉ አገሮች የሻይ አመራረት ከተጀመረ በኋላ የእንግሊዘኛ ቁርስ ሻይ በእነዚህ አገሮች ውስጥ ከሻይ የሚወጣ ድብልቅን ያካትታል።
የዛሬው የእንግሊዘኛ ቁርስ ሻይ በተለምዶ ከሴሎን፣ ከህንድ አሳም እና አንዳንዴም ከኬንያ የሻይ ድብልቅን ያካትታል። ጣዕሙ ጠንካራ እና የበለፀገ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ጠንካራ ወይም ሙሉ ሰውነት ተለይቶ ይታወቃል። የአማርኛ ቁርስ ሻይ ከወተት እና ከስኳር ጋር በጥሩ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ምንም እንኳን ይህ እንደ እያንዳንዱ ሻይ ጠጪ ሊለያይ ይችላል።
የአይሪሽ ቁርስ ሻይ ምንድነው?
የሚገርመው የአየርላንድ ቁርስ ሻይ በአየርላንድ በቀላሉ 'ሻይ' ተብሎ የሚጠራ ሲሆን በጠዋትም ሆነ በማታ ይጠጣል። የአየርላንድ ቁርስ ሻይ ከእንግሊዘኛ ቁርስ ሻይ ጋር ተመሳሳይ ነው፣ ምንም እንኳን የመጀመሪያው በአጠቃላይ የበለጠ ጠንካራ እና በጣዕም ጠንካራ ነው ቢባልም። አብዛኛዎቹ የአይሪሽ ቁርስ የሻይ ውህዶች ከፍተኛ መጠን ያለው የአሳም ሻይ ይዘዋል፣ ይህም በቤተ-ስዕሉ ላይ ሹል፣ ሀይለኛ፣ ብቅል ያለ ጣዕም ይኖረዋል። የአሳም ሻይ አጠቃቀም ጥቁር፣ ከሞላ ጎደል ቀይ ኩባያ ቀለም ለማምረት አስተዋፅኦ ያደርጋል።
የአይሪሽ ቁርስ የሻይ ውህዶች በጠንካራ ጣዕም እና ከፍተኛ የካፌይን ይዘት ምክንያት በብዛት ለአሜሪካ ይሸጣሉ። ይህ የቁርስ ሻይ ከአረንጓዴ ሻይ ወይም ነጭ ሻይ በተቃራኒ ጠንካራ የካፌይን ይዘት አለው። ከጣዕሙ ክብደት አንጻር የአየርላንድ ቁርስ ሻይ በተለምዶ ከወተት ጋር ይቀርባል ምንም እንኳን አንዳንዶች ተራ ወይም በስኳር ይመርጣሉ።
በአይሪሽ እና እንግሊዘኛ ቁርስ ሻይ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• የአይሪሽ ቁርስ ሻይ የበለፀገ፣ ጠንካራ እና የበለጠ ጠንካራ ጣዕም ያፈራል። የአማርኛ ቁርስ ሻይ ትንሽ ቀለለ።
• የእንግሊዘኛ ቁርስ ሻይ ከሴሎን፣ ከአሳም እና ከኬንያ የተገኘ የሻይ ቅልቅል ሲይዝ የአየርላንድ ቁርስ ሻይ በተለምዶ አሳም ሻይ ይይዛል።
• የአይሪሽ ቁርስ የሻይ ጠመቃ የማልቲ ጣዕም ያመርታል።
በሁለቱ ሻይ መካከል ያለው ልዩነት ቢኖርም የቁርስ ሻይ ቅይጥ ምን አይነት የሻይ አይነት ማዘጋጀት እንዳለበት የሚገልጽ ጥብቅ መስፈርት ወይም ስልጣን የለም። ስለዚህ፣ የእንግሊዘኛ ወይም የአይሪሽ ቁርስ ሻይ ቅይጥ አጠቃላይ ፍቺ ቢኖርም፣ በሁለቱም ሻይ ውስጥ የተካተቱት የሻይ ዓይነቶች በተለያዩ የሻይ አምራቾች ሊለያዩ ይችላሉ። ለምሳሌ፣ አንዳንድ የሻይ አምራቾች የአይሪሽ ቁርስ ሻይ ቅልቅል ውስጥ ሲሎን እና የኬንያ ሻይ ይጨምራሉ።
