የተለመደ ከኮንቬሽን ምድጃ
ወደ ምግብ ማብሰያ ሲመጣ በጣም ብዙ የተለያዩ እቃዎች፣ መሳሪያዎች እና መሳሪያዎች ለጨዋታ ይወጣሉ። ይህ ሁሉ ምግብን በትክክል ለማስፈጸም እና ተገቢውን ትኩረት ለመስጠት አስፈላጊ ነው. ምድጃዎች ምግብ ማብሰል እና መጋገርን በተመለከተ ትልቅ ሚና የሚጫወቱ በጣም አስፈላጊ መሣሪያዎች ናቸው። ሆኖም ግን, ዛሬ በምግብ አሰራር ዓለም ውስጥ ብዙ አይነት ምድጃዎች አሉ. የተለመዱ እና ኮንቬክሽን መጋገሪያዎች ሁለት አይነት ናቸው።
የተለመደ ምድጃ ምንድን ነው?
የተለመደው ምድጃ በሙቀት አማቂ ክፍል ውስጥ ሊገለጽ ይችላል ፣ይህም ብዙውን ጊዜ በምግብ አሰራር ዓለም ውስጥ ለመጋገር ፣ ማብሰያ ፣ ማሞቂያ ወይም ማድረቂያ ንጥረ ነገሮችን ያገለግላል።በአሁኑ ጊዜ በአለም ላይ ብዙ አይነት የተለመዱ ምድጃዎች ቢኖሩም በአብዛኛዎቹ ቤቶች ውስጥ ሊገኝ የሚችለው ዘመናዊው የተለመደ ምድጃ ሙቀትን በመጠቀም ምግብ ያበስላል. በዚህ ተግባር ውስጥ, አብዛኛዎቹ ምድጃዎች ከታች ይሞቃሉ ይህም ለመጋገር ወይም ለመጋገር በሚጠቅምበት ጊዜ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል. አብዛኛዎቹ መጋገሪያዎች ደግሞ ከላይ ያለውን ሙቀትን የማቅረብ ዘዴ አላቸው ይህም ለማብሰያ ወይም ለማፍላት ያገለግላል. በጣም ቀላሉ ምድጃ እንኳን የሚሠራውን ሙቀትን የሚቆጣጠር ቴርሞስታት አለው. በተጨማሪም ሁልጊዜ ማለት ይቻላል መጋገሪያው በተፈለገው ጊዜ በተቀመጠው ሰዓት እንዲጠፋ በሚያስችሉ የሰዓት ቆጣሪዎች ይታጀባሉ። ዛሬ በዓለማችን ላይ ለተለያዩ ዓላማዎች ጥቅም ላይ የሚውለው የተለመደው ምድጃዎች በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ምድጃዎች ናቸው።
የኮንቬሽን ምድጃ ምንድን ነው?
የኮንቬክሽን ኦቭን ማለት የአየር ማራገቢያ የተገጠመለት የምድጃ አይነት ሲሆን ምግቡን በሙሉ ዙሪያውን ለማሰራጨት ያስችላል። በተጨማሪም ሙቀቱ በምግብ ውስጥ በእኩል መጠን እንዲከፋፈሉ በማድረግ ምግቡን የበለጠ በእኩል እንዲበስል ለማስቻል የማራገቢያ ምድጃ ወይም በደጋፊ የታገዘ ምድጃ ይባላል።
የሙቀት አማቂው በሚገኝበት አካባቢ ካለው የአየር ማራገቢያ ጋር ተዘጋጅቷል ይህም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በክፍሉ ውስጥ አየርን ያስተላልፋል. እንዲሁም ከላይ እና ከታች ባለው የሙቀት ምንጮች የታጠቁ ሊሆኑ ይችላሉ, ይህም የማብሰያውን ፍጥነት ያሻሽላል. አንዳንድ መጋገሪያዎች የማሞቂያ ኤለመንቶች ከመጋገሪያው ውጭ ከምግብ ርቀው ሊሰወሩ ይችላሉ። ይህ ግን የምድጃውን ውጤታማነት ሊቀንስ ይችላል ምክንያቱም ምግብ በእንደዚህ አይነት ምድጃ ውስጥ በጣም ቀስ ብሎ ማብሰል ስለሚፈልግ ነገር ግን እስከመጨረሻው ይበስላል. የኮንቬክሽን ምድጃዎች እንደ ስጋ፣ አሳ፣ አትክልት እና ሌሎች በአንጻራዊነት ጠንካራ ምግቦች ካሉ ምግብ ለማብሰል ጥሩው ምድጃ እንደሆኑ ይታሰባል።
በመደበኛ እና በኮንቬሽን ኦቨን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ምድጃዎች ተመሳሳይ ሚናዎችን ያከናውናሉ; መጋገር, ምግብ ማብሰል ከሁሉም በጣም ተወዳጅ ነው. ይሁን እንጂ ምድጃዎች ለአንድ የተወሰነ ምግብ ዓይነት ምን ዓይነት ምድጃ እንደሚመርጡ ለመወሰን የእነሱን ተስማሚነት, ልዩ ባህሪያት እና ሌሎች እንደነዚህ ያሉ ሁኔታዎችን በተመለከተ መጋገሪያዎች ጎን ለጎን ሊመሳሰሉ ይችላሉ.እንደነዚህ ዓይነት ሁለት ዓይነት ምድጃዎች የተለመደው ምድጃ እና የመጋገሪያ ምድጃዎች ናቸው. እያንዳንዳቸው በትክክል ከታወቁ በአግባቡ ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉ ልዩ ባህሪያት አሏቸው።
• የተለመደ ምድጃ ብዙ ሰዎች የሚጠቀሙበት የዕለት ተዕለት ምድጃ ነው። የኮንቬክሽን መጋገሪያው ሞቃታማውን አየር በትክክል የሚያሰራጭ ማራገቢያ የተገጠመለት ሲሆን ይህም ምድጃው ምግቡን በእኩል እና እስከመጨረሻው እንዲያበስል ያስችለዋል።
• የተለመደው ምድጃ አብዛኛውን ጊዜ የሙቀት ምንጭ አለው። የኮንቬክሽን ምድጃ ከላይ እና ከታች ከማሞቂያ ምንጮች ጋር የታጠቁ ነው።
• የኮንቬክሽን ምድጃ ከተለመደው ምድጃ የበለጠ ውድ ነው።
• የኮንቬክሽን መጋገሪያ ምድጃው እንደ ተለመደው ምድጃ ሞቃት እንዲሆን አይፈልግም።
