ቀይ ምስር vs አረንጓዴ ምስር
ምስር ምናልባት በዓለም ላይ ቀደምት የሚመረተው ጥራጥሬ ነው፣ ከክርስቶስ ልደት በፊት ጀምሮ የጀመረው ከ8000 ዓ.ዓ. የምስር ተክሎች ከአንታርክቲካ በስተቀር በሁሉም አህጉራት ማለት ይቻላል ይበቅላሉ። ለአብዛኛዎቹ የአፈር ሁኔታዎች እና የአየር ሁኔታ ተስማሚ ናቸው, ነገር ግን ጥሩ ሰብሎች በተለይም ደረቃማ እና ከፊል ደረቃማ አካባቢዎች ሊገኙ ይችላሉ. በአጠቃላይ, ደስ የሚል የምድር ጣዕም አላቸው እና በፋይበር እና ፕሮቲኖች በጣም የበለፀጉ ናቸው. በዘር ቀለም ላይ በመመስረት በሦስት ዋና ዋና መንገዶች ይመጣሉ; ማለትም አረንጓዴ ምስር, ቡናማ ምስር እና ቀይ ምስር. ከእነዚህ ከሦስቱ ውስጥ, ቡናማ ምስር በጣም የተለመደው እውነት ነው. ምስር ከባቄላ ጋር ሲወዳደር በጣም በአጭር ጊዜ ውስጥ ማብሰል ይቻላል, እና ውሃ ማጠጣት አያስፈልጋቸውም.ምስር በደረቁ ጊዜ የመቆየት ጊዜ በጣም ረጅም ነው፣ ነገር ግን ረጅም ጊዜ መቆየት ቀለማቸውን እና ጣዕሙን ያደበዝዛል።
አረንጓዴ ምስር
አረንጓዴ ምስር ወይም የፈረንሳይ ምስር ፈዛዛ ወይም ቀልጦ ያለ ቡናማ አረንጓዴ ቀለም ያላቸው እና የሚያብረቀርቅ ውጫዊ ገጽታ አላቸው። በቀላሉ አይሰበሩም እና ምግብ ካበስሉ በኋላ በደንብ ይቆያሉ, ይህም ለሰላጣዎች ጥሩ ያደርጋቸዋል. ከሌሎቹ ዝርያዎች ጋር ሲወዳደር አረንጓዴ ምስር እጅግ በጣም ጥሩ ነገር ግን በጣም ውድ የሆነው ምስር በበለጸገ ጣዕሙ ነው።
ቀይ ምስር
ቀይ ምስር ከወርቅ እስከ ብርቱካንማ ቀለም ያለው ትንሽ ክብ አይነት ነው። ቀይ ምስር ከሌሎች ዝርያዎች መካከል በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው. ብዙም ያልተለመዱ ናቸው እና በትንሽ ጠንካራ ውጫዊ ሽፋን ምክንያት ለማብሰል አጭር ጊዜ ይወስዳሉ. ቀይ ምስር ከመጠን በላይ ሲበስል ይሰበራል; ስለዚህ በተለይ ሾርባዎችን እና ህንድ ካሪዎችን ለማቅለል ያገለግላሉ ። አንዳንድ የተለመዱ የቀይ ምስር ዝርያዎች ቀይ አለቃ እና ክሪምሰን ናቸው።
በቀይ እና አረንጓዴ ምስር መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ቀይ ምስር ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በቀላሉ ይበሰብሳል ስለዚህ ከአረንጓዴ ምስር በበለጠ ፍጥነት ያበስላሉ።
• አረንጓዴ ምስር ቡኒ አረንጓዴ ሲሆን ቀይ ምስር ግን ከወርቅ እስከ ብርቱካንማ ቀለም ያለው ክልል አለው።
• አረንጓዴ ምስር ከቀይ ምስር የበለጠ ውድ ነው።
• ቀይ ምስር ሲበስል ቢጫ እና ለስላሳ ሲሆን አረንጓዴ ምስር ደግሞ ቡናማ ይሆናል እና ሲበስል በጣም ጠንካራ ይሆናል።
አረንጓዴ ምስር ጠንካራ መሬታዊ ጣዕም አለው፣ቀይ ምስር ግን ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም አለው።
