Flaky፣ Puff vs Filo Pastry
ፓስትሪ ምናልባት በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የተጋገሩ ዕቃዎች አንዱ ነው። የዱቄቱ በጣም የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ዱቄት ፣ ቅቤ ፣ እንቁላል ፣ ክሬም እና ወተት ናቸው ። መጋገሪያ ዱቄት እንዲሁ መጋገሪያዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል። Tarts፣ quiches እና pies በጣም ተወዳጅ የሆኑ የተጋገሩ ምርቶች እንደ መጋገሪያ የሚከፋፈሉ ስሞች ናቸው። እንደ ፍላኪ፣ ፑፍ እና ፊሎ ፓስቲዎች ያሉ ስሞች ያሏቸው ንኡስ የፓስቲስ ምድቦች አሉ። ሰዎች በእነዚህ ሶስት ንዑስ የፓስቲስቲኮች መመሳሰል እና መደራረብ ምክንያት ግራ ተጋብተዋል። ሆኖም ግን, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚነገሩ ልዩነቶች አሉ.
Filo Pastry
በተጨማሪ ፊሎ ተብሎ የሚጠራው ፊሎ በቆርቆሮ የተሰራ በጣም ቀጭን ፓስታ ነው። ይህንን ኬክ ለመሥራት, እነዚህ የወረቀት ቀጭን ሽፋኖች ሽፋኖቹን በቅቤ ካጸዱ በኋላ በተጋገረ መሙላት ላይ ይጠቀለላሉ. ይህን አይነት ፓስታ ለማዘጋጀት የሚውለው ዱቄት ያልቦካ ነው።
Puff Pastry
ፑፍ ያልቦካ ዱቄት የተሰራ የፓስታ አይነት ነው። በመጋገር ጊዜ ብዙ ንጣፎችን የያዘ መጋገሪያ ነው። ፓፍ ኬክ ተብሎ የሚጠራው በዚህ ምክንያት ነው. ጨው እና ውሃ የዱቄት ዱቄት እና ቅቤን ለመሥራት ያገለግላሉ. ይህ ኬክ የሚነሳው ንጥረ ነገሮች እርስ በእርሳቸው ምላሽ ሲሰጡ መጋገሪያው ለስላሳ እና ያበጠ ነው። እነዚህ መጋገሪያዎች ሁልጊዜ ለመንካት ቀላል እና ለስላሳ ናቸው።
ጠፍጣፋ ኬክ
ጠፍጣፋ ኬክ ሌላው ያልቦካ እና ቀላል እና ጥርት ያለ የፓስታ ንዑስ ክፍል ነው። እሱ እንደ ፓፍ መጋገሪያ ያሉ በርካታ ንብርብሮች አሉት።
ማጠቃለያ
Pastry የተጋገሩ ምርቶችን ለማምረት የሚያገለግል የዱቄ ስም ሲሆን የተጋገሩ ምርቶችም ስም ነው። በሂደታቸው ላይ ትንሽ ልዩነት ያላቸው ብዙ የፓስቲስቲኮች ንዑስ ምድቦች አሉ። ፊሎ ብዙ ንብርብሮች ያሉት የወረቀት ስስ ቂጣ ሲሆን ፑፍ የሚባለው ደግሞ በመጋገር ወቅት በሚፈጠረው ፑፍ ምክንያት ነው። ጠፍጣፋ ኬክ ከፓፍ የሚለየው በሚሰራበት ጊዜ እብጠቶችን በማሳጠር ብቻ ነው።
