Puff vs Shortcrust pastry
ፑፍ እና ሾርት ክራስት የሁለት የተለያዩ የፓስቲስ ዓይነቶች የተጋገሩ ምርቶች ስሞች ናቸው። መጋገሪያዎች በመሠረቱ ማሳጠርን በመጠቀም የበለፀጉ የቅቤ እና የዱቄት ድብልቅ ናቸው። በዚህ ፋሽን የተሰራው ሊጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል እና አስፈላጊ በሚሆንበት ጊዜ ሁሉ በመጋገር መጋገሪያዎችን ለመሥራት ያገለግላል። ሰዎች ተመሳሳይነት ስላላቸው በPuff pastries እና Shortcrust pastries መካከል ግራ ተጋብተዋል። ይህ መጣጥፍ በShorrust እና Puff pastries መካከል ያለውን ልዩነት ለማወቅ ይሞክራል።
Puff Pastry
የፓፍ መጋገሪያ ተብሎ የሚጠራው በመጋገር ወቅት ስለሚወጋ ወይም ስለሚነሳ ነው። ከመጋገሪያው በኋላ ቀላል እና ለስላሳ ነው. ቅቤ፣ጨው፣ዱቄት እና ውሃ ከሆኑ አራት ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው። በመጋገር ጊዜ ዱቄቱ እንዲታብ የሚያደርጉ ብዙ የተለያዩ ንብርብሮች አሉት።
አጭር ቅርፊት ኬክ
ይህ ለመሰራት በጣም ቀላል እና በአለም ላይ በጣም ተወዳጅ የሆነ የፓስታ አይነት ነው። ይህ ሊጥ tarts እና quiches ለመሥራት ያገለግላል. አራት ንጥረ ነገሮችን ማለትም ዱቄት, ቅቤ, ጨው እና ውሃ በመጠቀም የተሰራ ነው. በዚህ መንገድ የተሰራው መለጠፍ ተለጠፈ እና ማሳጠር የሚተገበረው ጣቶችን በመጠቀም ነው።
በፑፍ እና ሾርት ክራስት መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• የፑፍ መጋገሪያ ቀላል እና ለስላሳ እና እንዲሁም ማበጥ ሲሆን አጭር የዳቦ መጋገሪያ ፓስታ አይደለም።
• በፓፍ ፓስታ ውስጥ ያለው ፓፍ በመጋገር ወቅት የተለያዩ ሽፋኖች በመነሳታቸው ነው።
• አጭር ቅርፊት ጥቅጥቅ ያለ እና ከፓፍ ኬክ የበለጠ ከባድ ነው።
• Shortcrust ለመሥራት በጣም ቀላል እና በጣም ተወዳጅ ነው።
• የፑፍ ኬክ በተለያዩ እርከኖች ላይ ቅቤን በመቀባት ንብርብሩን ማበጥ ያስፈልገዋል።
• የፑፍ ኬክ ከሾርትክራስት ኬክ በጣም ከፍተኛ የቅቤ ይዘት አለው።
• የፑፍ ኬክ ንብርብሩን ለመስራት እና በእያንዳንዱ ሽፋን ላይ ቅቤን ለመቀባት ጥበብን ይጠይቃል።
