Lager vs Draught
Lager እና ረቂቅ ቃላቶች ከቢራ ጋር የተቆራኙ ናቸው፣ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ እና ከፍተኛ ፍጆታ ያለው የአልኮል መጠጥ። ላገር የቢራ ዓይነት ቢሆንም፣ ሌላው አሌ፣ ድራፍት ቢራ ብዙ ሰዎች እንደሚያስቡት የቢራ ዓይነት አይደለም። ድራፍት ቢራ የተለየ የቢራ ዓይነት ነው ብለው የሚያስቡ ሰዎችም አሉ ይህም የተሳሳተ ነው። በዓለም ዙሪያ ካሉ የቢራ አፍቃሪዎች አእምሮ ውስጥ ሁሉንም ግራ መጋባት ለማስወገድ ይህ መጣጥፍ ሁለቱን ቃላት በጥልቀት ይመለከታል።
Lager
በዓለም ዙሪያ የሚመረቱ ሁሉም ቢራዎች በመሠረቱ በሁለት ዋና ዋና ዓይነቶች ሊገር እና አሌ ሊከፈሉ ይችላሉ።ላገር የሚያመለክተው በአሌስ ላይ እንደሚደረገው ከላይ ከመንሳፈፍ ይልቅ ከታች ከስር እርሾ ጋር የተቦካውን ቢራ ነው። ላገር ደግሞ ለማፍላት ቀዝቃዛ የሙቀት መጠን የሚያስፈልገው እና ለመጠጣት ከመዘጋጀቱ በፊት ወራት የሚፈጀው ቢራ ነው። በዚህ ወቅት የተከማቸበት ወቅት ነው ትልቅ ቢራ የሚሆነው። ላገርን የማከማቸት ተግባርን የሚያመለክት የጀርመን ቃል ነው. አብዛኛው የላገር ቢራ ገረጣ ወይም ወርቃማ ቀለም ያለው ቢሆንም በቀለም ጠቆር ያለ ቢራ ቢራዎች ይገኛሉ። በአለም ላይ ከሚመረተው ቢራ ሁሉ ከ90% በላይ የሆነው ላገር ቢራ ነው።
ደረቅ ቢራ
ድርቅ ማለት 5 ጋሎን ወይም ከዚያ በላይ የሚይዘው ካስኮች በሚባሉ ትላልቅ ኮንቴይነሮች ውስጥ የሚቀመጥ እና የሚቀመጥ ቢራ ለማመልከት የሚያገለግል ቃል ነው። ይህንን ቢራ ለመሰየም የሚያገለግል ሌላ የቃላት ድራፍት አለ ይህም በጥንት ጊዜ ከትላልቅ ሳጥኖች ውስጥ አሌ ቢራ ለማውጣት የእጅ ፓምፕ መጎተት ታሪካዊ እውነታን ያሳያል። ድራፍት ቢራ በቤት ውስጥ ሊቀመጥ የማይችል እና በሚቀመጥበት እና በሚቀርብበት ቦታ ብቻ የሚዝናና ምርት በመሆኑ ሰዎች ድራፍት ቢራ ለመጠጣት መውጣት አለባቸው።ይሁን እንጂ አንዳንድ አምራቾች ከመታሸጉ በፊት በከፍተኛ ሙቀት ከፓስተሩ ይልቅ ቢራውን በማጣራት ቀዝቀዝ ስለሚያደርጉ የታሸገ ቢራቸውን እንደ ረቂቅ ቢራ ለገበያ ያቀርባሉ። ይህ የሚደረገው ደንበኞቻቸው የሚጠጡት ቢራ ከኬግ በቀጥታ እየወጣ ነው ብለው እንዲያስቡ ለማድረግ ነው።
በላገር እና ድራውት መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ረቂቅ የቢራ አረፋ ከላገር ቢራ በጣም ይበልጣል።
• ድራፍት ቢራ ላገር ቢራ ወይም አሌ ቢራ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም የቢራ አይነት ሳይሆን ቢራ ከትላልቅ ኬኮች እና ካስኮች የሚቀመጥ እና የሚቀርብ ነው።
• ድራፍት ቢራ የሚቀርበው መጠጥ ቤቶች እና ሌሎች ቦታዎች ላይ ብቻ እንጂ በቤት ውስጥ አይደለም ነገር ግን ላገር ቢራ በጣሳ እና በጠርሙስ ይገኛል እና በማንኛውም ቦታ ሊዝናና ይችላል።
• ድራፍት ቢራ ከላገር ቢራ የበለጠ ጣዕም አለው።
• ድራፍት ቢራ ከላገር ቢራ ያነሰ ዋጋ አለው።
• ድራፍት ቢራ ፓስቸራይዝድ አይደለም፣ላገር ቢራ ግን ከመታሸጉ በፊት በፓስቲየራይዝ ይደረጋል።
• ረቂቅ ቢራ ያለ pasteurized በመሆኑ ሁልጊዜ በዝቅተኛ የሙቀት መጠን መቀመጥ አለበት።
