ኢንዛይም vs ፕሮቲን
ፕሮቲኖች እና ኢንዛይሞች ባዮሎጂካል ማክሮ ሞለኪውሎች ናቸው፣ ከብዙ አሚኖ አሲዶች እንደ መስመራዊ ሰንሰለቶች ተያይዘዋል። አሚኖ አሲድ የእነዚህ ማክሮ ሞለኪውሎች መሠረታዊ መዋቅራዊ እና ተግባራዊ አሃድ ነው። የአሚኖ አሲድ ሞለኪውል አራት መሰረታዊ ቡድኖችን ያቀፈ ነው። ማለትም የአሚኖ ቡድን፣ የጎን ሰንሰለት (R- ቡድን)፣ የካርቦክሲል ቡድን እና የሃይድሮጂን አቶም ከማዕከላዊ የካርቦን አቶም ጋር የተቆራኙ ናቸው። በመሠረቱ ሃያ በተፈጥሮ የተገኙ አሚኖ አሲዶች አሉ, እና እነሱ የሚለያዩት በጎን ሰንሰለት (አር-ቡድን) ብቻ ነው. የአሚኖ አሲዶች ቅደም ተከተል የፕሮቲን እና ኢንዛይሞችን አወቃቀር እና ተግባር ይወስናል።
ኢንዛይሞች
ኢንዛይሞች እንደ ባዮሎጂካል ሞለኪውሎች ሆነው ሊያገለግሉ የሚችሉ፣ በኦርጋኒክ ውስጥ ያሉ ኬሚካላዊ ግብረመልሶችን ለመቆጣጠር እና ለመቆጣጠር ልዩ ባለ ሶስት አቅጣጫዊ ግሎቡላር ፕሮቲኖች ናቸው። በአንድ ሕዋስ ውስጥ በሺዎች የሚቆጠሩ የተለያዩ ኢንዛይሞች አሉ. ምክንያቱም በሴል ውስጥ ያለው እያንዳንዱ ምላሽ የራሱ የሆነ ኢንዛይም ስለሚያስፈልገው ነው። በተለምዶ ኢንዛይሞች የሴሉላር ምላሾች ከተዛማች ያልተዳከሙ ምላሾች በሚሊዮን ጊዜ በፍጥነት እንዲከሰቱ ያደርጋል። በኤንዛይም ወለል ላይ የሚገኙት ንቁ ቦታዎች የልዩነት ደረጃቸውን ይወስናሉ። የኢንዛይም ልዩነት ዓይነቶች ፍፁም ልዩነት፣ ስቴሪዮኬሚካል ልዩነት፣ የቡድን ልዩነት እና የግንኙነት ልዩነት ያካትታሉ። ንቁ ቦታዎች በሶስተኛ ደረጃ መዋቅር መፈጠር ምክንያት የኢንዛይም ወለል ላይ ያሉ ስንጥቆች ወይም ክፍተቶች ናቸው። አንዳንድ ንቁ ጣቢያዎች አንድ የተወሰነ ውህድ ብቻ ያስራሉ፣ ሌሎች ደግሞ በቅርበት የተያያዙ ውህዶችን ቡድን ማሰር ይችላሉ። ኢንዛይሞች በሚፈጥሩት ምላሽ አይጎዱም. የኢንዛይም እንቅስቃሴ ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ አራት ምክንያቶች አሉ- የሙቀት መጠን, ፒኤች, የከርሰ ምድር ክምችት እና የኢንዛይም ትኩረት.
ፕሮቲኖች
ፕሮቲኖች በተግባራዊም ሆነ በመዋቅር በጣም የተለያዩ ባዮሎጂካል ማክሮ ሞለኪውሎች ናቸው። እነሱ የአሚኖ አሲዶች ፖሊመሮች ናቸው. የአሚኖ አሲድ ቅደም ተከተል መሠረታዊ አወቃቀራቸውን እና ተግባራቸውን ይወስናል. የፕሮቲኖች መሠረታዊ ተግባራት የኢንዛይም ካታላይዝስ ፣ መከላከያ ፣ መጓጓዣ ፣ ድጋፍ ፣ እንቅስቃሴ ፣ ቁጥጥር እና ማከማቻ ናቸው። የፕሮቲኖች አወቃቀር በአራት ደረጃዎች ተዋረድ ሊገለጽ ይችላል; የመጀመሪያ ደረጃ, ሁለተኛ ደረጃ, ሶስተኛ እና ኳተርን. የአሚኖ አሲድ ቅደም ተከተል የፕሮቲን ዋና መዋቅር ነው. የሁለተኛ ደረጃ መዋቅር ምስረታ በፔፕታይድ የጀርባ አጥንት ውስጥ የሃይድሮጂን ቁርኝቶችን በመፍጠር በቡድኖች መደበኛ መስተጋብር ምክንያት ነው. ይህ ሁለት የተለያዩ ዓይነት መዋቅሮችን ያመነጫል, ማለትም; ቤታ (β) - የተንቆጠቆጡ ሉሆች, እና አልፋ (α) - ሄሊስ ወይም ጥቅልሎች. የፕሮቲን ሞለኪውል ማጠፍ እና ማያያዣ በመጨረሻ ባለ 3-ዲ ቅርጹን ሦስተኛ ደረጃ መዋቅር ያደርገዋል። በርካታ ፖሊፔፕቲዶች ያሏቸው ፕሮቲኖች ሩብ መዋቅር ያስከትላሉ።
በኢንዛይም እና ፕሮቲን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ሁሉም ኢንዛይሞች ግሎቡላር ፕሮቲኖች ናቸው፣ ነገር ግን ሁሉም ፕሮቲኖች ግሎቡላር አይደሉም። አንዳንድ ፕሮቲኖች ግሎቡላር ሲሆኑ አንዳንዶቹ ግን አይደሉም (ፋይበርስ ክፍሎች ረጅም ቀጭን መዋቅር አላቸው)።
• እንደሌሎች ፕሮቲኖች ኢንዛይሞች እንደ ማነቃቂያ ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ፣ ባዮሎጂካዊ ግብረመልሶችን ለማስተካከል እና ለመቆጣጠር።
• ኢንዛይሞች ተግባራዊ ፕሮቲኖች ሲሆኑ ፕሮቲኖች ግን ተግባራዊ ወይም መዋቅራዊ ሊሆኑ ይችላሉ።
• እንደሌሎች ፕሮቲኖች በተለየ መልኩ ኢንዛይሞች በጣም የተለጠፉ ሞለኪውሎች ናቸው።
• ፕሮቲኖች በ ኢንዛይሞች (ፕሮቲን) ሊፈጩ ወይም ሊሰበሩ ይችላሉ።
