Rum vs Whiskey
ሩም እና ውስኪ በአለም ላይ ባሉ ሰዎች ከሚመገቡት በርካታ የአልኮል መጠጦች ውስጥ ሁለቱ ናቸው። የአልኮል መጠጦች በሰዎች መካከል ያለውን በረዶ ለመስበር የሚረዱ እንደ ማህበራዊ መጠጦች ይቆጠራሉ, እገዳዎችን በሚጥሉበት ጊዜ, በስነ-ስርአት እና በበዓላት ላይ ይለቀቃሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ, እንግዶች አንድ ወይም ሌላ የአልኮል መጠጥ ሳይሰጡ አስፈላጊ ስብሰባዎች እና ክብረ በዓላት ያልተሟሉ ናቸው ይባላል. የሩም እና የዊስኪ ፍቅረኛሞች እና አማኞች አሉ እነዚህ መጠጦች በአዘገጃጀታቸው ፣በእቃው ፣በቀለም ፣በጣዕማቸው እና በሰዎች ላይ የሚኖራቸው ተጽእኖ የተለያዩ ናቸው።ጠጋ ብለን እንመልከተው።
Rum
ሩም በመላው አለም በጣም ተወዳጅ የሆነ እና የካሪቢያን ህዝቦችን እና ባህላቸውን ምስል የሚያነሳ የአልኮል መጠጥ ነው። ሩም የሚመረተው ከሸንኮራ አገዳ እና ከምርቶቹ እንደ ሞላሰስ የማጣራት እና የመፍላት ሂደቶችን በመጠቀም ነው። የላቲን አሜሪካ እና የካሪቢያን ደሴቶች እንደ ቀላል እና ጥቁር ሩም ያለው የዚህ የአልኮል መጠጥ ትልቁ አምራቾች ሆነዋል።
ቀደም ሲል እንደተገለጸው ሩም የሚሠራው በአብዛኛው ከሞላሰስ ጋር ቢሆንም በአንዳንድ የዓለም ክፍሎች በተለይም ፈረንሳይ; ሮም በሸንኮራ አገዳ ጭማቂዎች በቀጥታ ይሠራል. በሰዎች ዘንድ የሚወደድ ጣዕም እና ጣዕም እንዲኖረው ቁጥጥር ባለው ፍጥነት እና መንገድ መፍላት ለመጀመር እርሾ ወደ ሞላሰስ ይጨመራል። መፍላት እና መመረዝ ከጊዜ በኋላ የአልኮል መጠጥን ያስከትላሉ እናም ያረጁ እና የህዝቡን ፍላጎት የሚያሟላ።
ውስኪ
ውስኪ የአልኮል መጠጥ ሲሆን ምናልባትም በአልኮል መጠጦች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው።ከበርካታ የእህል ዓይነቶች እንደ ብቅል፣ ገብስ፣ እና ሌላው ቀርቶ ስንዴ እና አጃ ይዘጋጃል። ውስኪ የመጣው ከስኮትላንድ ሲሆን ይህ ከስኮትላንድ የሚወጣ መጠጥ ስኮትች ውስኪ ወይም በቀላሉ ስኮትች ይባላል። ውስኪ በብቅል ወይም በገብስ ሊሰራ ቢችልም የሁለቱም አይነት ውህዶች አሉ ነጠላ ብቅል፣ የተቀላቀለ ብቅል እና በመጨረሻም የተዋሃዱ ዊስኪዎች ከብዙ እህል እና ብቅል ውስኪ ጋር በመደባለቅ የተሰሩ ናቸው። ይህ ሁሉ የሚጀምረው ገብስ በማብቀል ወደ ውሃ ውስጥ ዘልቆ በመግባት ነው, ነገር ግን እስከ ደረጃ ድረስ ብቻ የሚያመርተው እህል በገብሱ ውስጥ ያለውን ስኳር መብላት እንዳይጀምር ነው. ይህ እንዳይሆን ገብስ ይሞቃል፣ አተርም ይደባለቃል ብቅል የሚባለውን ሂደት ይጀምራል። ከዚያም ለማሸት ዝግጁ ይሆናል. ማሽንግ በገብስ ውስጥ የሚገኘውን ስታርች ወደ ስኳርነት ይለውጣል፣ እሱም በኋላ የተቦካ ወደ አልኮልነት ይለወጣል። በመጨረሻም ምርቱ ውስኪ በጣም ተወዳጅ የሆነበትን አስማታዊ ጣዕም እንዲያዳብር በእንጨት ሣጥኖች ውስጥ ተጣርቶ ያረጀ ነው።
በሩም እና ዊስኪ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ሩም ከሞላሰስ የሚመረተው መጠጥ ነው (በአንዳንድ ሁኔታዎች በቀጥታ ከሸንኮራ ጭማቂ) ውስኪ ደግሞ ከተለያዩ እህሎች እንደ ብቅል፣ ገብስ፣ አጃ፣ ስንዴ ወዘተ የሚመረተው የአልኮል መጠጥ ነው።
• ሩም ጣዕሙ ከውስኪ የበለጠ ጣፋጭ ነው።
• ውስኪ በቀለም ወርቃማ ሲሆን ሩም እንደ ብርሃን፣ ጨለማ እና ወርቃማ ልዩነቶች ይገኛል።
• ውስኪ የሚፈጨው አንድ ጊዜ ብቻ ሲሆን ሩም ሁለት ጊዜ ይፈጫል።
• ሩም ከዌስት ኢንዲስ የመጣ ሲሆን በስኳር እርሻ ውስጥ በሚሰሩ ባሪያዎች የተሰራ ነው። በሌላ በኩል ውስኪ የመጣው ከአየርላንድ ነው ነገር ግን በስኮትላንድ ሲሰራ ታዋቂ ሆነ። እስካሁን ድረስ ከስኮትላንድ የሚወጣው ውስኪ ስኮትች ውስኪ ወይም ስኮት ብቻ ይባላል።
