Fondant vs Marzipan
Fondant እና ማርዚፓን ኬክን ለማስጌጥ የሚያገለግሉ ሁለት የተለያዩ ነገሮች ናቸው። በኬክ ላይ ጥብጣቦችን እና ጽጌረዳዎችን ካየህ እና እነዚህ የማስዋቢያ ዕቃዎች ምን እንደሠሩ ካሰቡ ማርዚፓን ወይም ፎንዲት ሊሆኑ ይችላሉ። ፎንዳንት የሚታጠፍ ውርጭ ዓይነት ቢሆንም፣ ማርዚፓን ከተፈጨ የለውዝ ፍሬ የተሰራ ነው። ይህ ፓስታ ኬኮች ለመሸፈን እና ከረሜላዎችን በተለያየ ቅርጽ ለመሥራት ያገለግላል. ኬክ እየበሉ ሁለቱም እኩል ጣዕም ያላቸው በመሆናቸው ልዩነቱን ለመለየት አስቸጋሪ ቢሆንም፣ ይህ ጽሁፍ በፎንዲት እና በማርዚፓን መካከል ያለውን ልዩነት ለማወቅ ይሞክራል confectioner የሚጠቀመውን ኬኮች ለማስጌጥ።
Fundant ምንድን ነው?
የኬክ ወይም የፓስታ አሰራር ወይም ማስዋብ ካስገረማችሁ ፎንዳንት በተባለ ንጥረ ነገር የተሰራ ነው። ፎንዳንት በተለያዩ ዓይነቶች የሚገኝ ሲሆን የተለያዩ ቅርጾችን ለመሥራት በኬክ ወይም በመጋገሪያው ላይ ሊፈስ ወይም ሊሽከረከር ይችላል. በሚፈስስበት ፈሳሽ ሁኔታ ውስጥ, የውሃ እና የስኳር ድብልቅ ሲሆን ይሞቃል እና ይደበድባል ከሞላ ጎደል ክሬም ይሆናል. ለሠርግ ኬኮች በተለምዶ ጥቅም ላይ የሚውለው የፎንደንት ጥቅል ቅርጽ ነው. ይህ ስኳርን የሚይዝ እና እንደ ሊጥ የመተጣጠፍ ችሎታን የሚጠብቅ ጄልቲን ነው።
ማርዚፓን ምንድን ነው?
በንጥረ ነገሮች ረገድ ልዩነቶች ቢኖሩትም በጣም የተለመደው የማርዚፓን አይነት በስኳር እና በተፈጨ የለውዝ ፍሬዎች ላይ ውሃ በመጨመር ለጥፍ የሚዘጋጅ ነው። ይህ ፓስታ የሚያማምሩ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን አስመሳይ እና ኬክን ለማስጌጥ ወይም እንደ ማርዚፓን ጣፋጭ ጣዕም በሚወዱ ልጆች ለመመገብ ያገለግላል።በገበያ ላይ የሚሸጡ የማርዚፓን ከረሜላዎችም ፓስታው የተለያዩ የእንስሳትና የፍራፍሬ ቅርጾች ተሰጥቷቸዋል። በቀለማት ያሸበረቁ ነገሮችን እና በኬክ ወይም በፓስታ ላይ ለማዘጋጀት ማርዚፓንን በማንኛውም ቀለም መቀባት ይቻላል ።
በፎንዳንት እና ማርዚፓን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ፎንዳንት በዋናነት ውሃ እና ስኳር ነው ስለዚህም ከውሃ እና ከተፈጨ ለውዝ ከተሰራው ማርዚፓን የበለጠ ይጣፍጣል።
• ኬኮች እና መጋገሪያዎችን ለማስዋብ ፎንዳንት ሊፈስ ወይም ሊጠቀለል ይችላል ማርዚፓን ግን ትናንሽ ፍራፍሬዎችን እና የእንስሳት ምስሎችን እንደ ከረሜላ ለመሸጥ ወይም ኬክን ለማስጌጥ ይጠቅማል።
• ማርዚፓን በፍፁም በንፁህ ነጭ መቀባት ስለማይቻል ነጭ ኬክን ለማስጌጥ ፎንዳንት መምረጥ የተሻለ ነው።
• በተጠቀለለ መልክ፣ በኬክ ላይ አበባዎችን ለመሥራት፣ ፎንዳንት አይስክሬኑን እንዲይዝ ጄልቲንን ይይዛል።
• ማርዚፓን ለውዝ ስለያዘ ከፎንዲት የተሻለ ጣዕም አለው።
• ማርዚፓን ኮንፌክሽን ሰጪው በልጆች የሚወደዱ የእንስሳት ቅርጽ ያላቸው ከረሜላዎችን እንዲሰራ ይፈቅዳል።
• በጣም አሳሳቢ የሆነው ጣፋጭነት ከሆነ ፎንዲት የተሻለ ምርጫ ነው። በሌላ በኩል፣ ማርዚፓን ጣፋጩን ኬክ ማጣጣም ሲፈልግ አውቶማቲክ ምርጫ ነው።
