ቸኮሌት vs ፉጅ
ቸኮሌት ምን ማለት እንደሆነ ሁላችንም እናውቃለን እንዲሁም በቡና ቤት መልክ ከመገኘት በተጨማሪ እንደ ዱቄት እና ሲሮፕ ያሉ ብዙ የተለያዩ የቸኮሌት አይነቶች እንዳሉ እናውቃለን። ቸኮሌት እንደ ከረሜላ ወይም እንደ ትኩስ ቸኮሌት ጠዋት እንደ መጠጥ ያልቀመሰች እና ያልወደደች ነፍስ በጭንቅ የለም። ይሁን እንጂ ከቸኮሌት ጋር ተመሳሳይነት ስላለው ለአንዳንድ ሰዎች ግራ የሚያጋባ ሌላ ፉጅ የሚባል ሌላ የምግብ ነገር አለ። ምንም እንኳን ቸኮሌት በፉጅ ውስጥ የሚገኝ ንጥረ ነገር ቢሆንም በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በሚብራሩት በሁለቱ ጣፋጭ ነገሮች መካከል ብዙ ተጨማሪ ልዩነቶች አሉ ።
ቸኮሌት
ቸኮሌት ከኮኮዋ ባቄላ የሚዘጋጅ መራራ ጣፋጭ ምግብ ነው። እነዚህ ባቄላዎች የኮኮዋ ዘር ናቸው. በእውነቱ ባቄላ ከፖድ የተገኘ እና የሚቦካው በመጠኑም ቢሆን ምሬቱን እንዲያጣ ነው። እነዚህ ባቄላዎች ቸኮሌት በጣም ዝነኛ የሆነበትን ጣእም እና መዓዛ እንዲያዳብሩ ለማድረግ እንደ ጥብስ እና ዛጎል ባሉ በርካታ ሂደቶች ውስጥ ያልፋሉ። ዛጎል የኮኮዋ ብዛት ለማግኘት ወደ ውጭ የሚወጡትን እና የተፈጨውን የካካዎ ኒቦችን ያሳያል። ይህ ስብስብ እንደ ንጹህ ቸኮሌት ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ይህ የኮኮዋ ብዛት ወደ ብዙ የተለያዩ ምርቶች ማለትም እንደ ሽሮፕ፣ ዱቄት እና ቡና ቤቶች ተለውጦ እንደ ከረሜላ፣ ትኩስ ቸኮሌት እንደ መጠጥ፣ እና እንደ ኬክ፣ ብስኩት እና አይስክሬም ባሉ ብዙ ጣፋጭ ምርቶች ውስጥ እንደ ጣዕም ይገለገላል።
Fudge
ፉጅ ብዙ የተለያዩ የምግብ እቃዎችን የሚያመለክት ነጠላ ቃል ነው። ፉጅ በካድበሪ የሚመረተው ዝነኛ የቸኮሌት ብራንድ ቢሆንም፣በተለይም እንደ ሱንዳ እየተሸጠ በአይስ ክሬም ላይ በብዛት የሚጨመር ትኩስ ቸኮሌት መጠጥ ነው።ይህ ሽሮፕ ኬኮች ለመጥለቅ የቸኮሌት ጣዕም እንዲሰጣቸውም ያገለግላል።
በዩናይትድ ኪንግደም እና በአንዳንድ የአውሮፓ ሀገራት ፉጅ ስኳር፣ ቅቤ እና ወተት በመጠቀም የሚሰራ የጣፋጭ አይነት ነው። ንጥረ ነገሮቹ እንዲሞቁ እና በደንብ እንዲቀላቀሉ ይደባለቃሉ ከፍተኛ ሙቀት ከዚያም እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, አልፎ አልፎ በመምታት ተመሳሳይነት እና ለስላሳነት ይሰጣሉ. የዚህ ጣፋጭ ምግብ ብዙ የተለያዩ ጣዕሞች ይገኛሉ።
በዩኬ ውስጥ በካድበሪ ስለሚሸጠው ስለ ፉጅ ቸኮሌት ስናወራ በጋለ ቸኮሌት ውስጥ የተሸፈነ ተመሳሳይ የፉጅ ጣፋጭ ከፊል ክብ ባር ነው።
በቸኮሌት እና ፉጅ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ፉድ ባር ቸኮሌት እንደ ግብአት ይይዛል ነገር ግን በቸኮሌት ተሸፍኗል ነገር ግን ቸኮሌት ብቻውን አይደለም
• ቸኮሌት ከካካዎ ተክል ኮካ ባቄላ የተገኘ የኮኮዋ ብዛት ሲሆን ወደ ዱቄት ወይም ሽሮፕ ሊቀየር ይችላል
• ቸኮሌት እንዲሁ በብዙ የተለያዩ ጣዕሞች የሚገኝ ቡና ቤቶች ይሸጣል
• ፉጅ እንዲሁ በዩኬ ውስጥ ቅቤ፣ስኳር እና ወተት የሚዘጋጅ ጣፋጭ ጣፋጮች ነው።
• እንደ ጣፋጭ ፉጁ ለስላሳ ሲሆን ከኮኮዋ በተጨማሪ የወተት ተዋጽኦዎችን ይይዛል
• ፉጅ እህል የሆነ ሸካራነት ሲኖረው ቸኮሌት ሁልጊዜ የሳቲን ለስላሳ ነው
• ፉጅ ቀላል ቀለም ሲኖረው ቸኮሌት እንደ ጨለማ እና ቀላል ባለ ቀለም ቡና ቤቶች ይገኛል
