ጨው vs ሶዲየም | ሶዲየም vs ሶዲየም ክሎራይድ | ንብረቶች፣ አጠቃቀም
ሶዲየም በሰውነታችን ውስጥ ወሳኝ ንጥረ ነገር ነው። ለጤናማ አካል የሚያስፈልገው የሶዲየም ዕለታዊ መጠን 2,400 ሚሊ ግራም ነው። ሰዎች በአመጋገባቸው ውስጥ ሶዲየም የሚወስዱት በተለያየ መልኩ ሲሆን ዋናው የሶዲየም ምንጭ ጨው ወይም ሶዲየም ክሎራይድ ነው።
ሶዲየም
ሶዲየም፣ ና ተብሎ የሚወከለው ቡድን 1 ንጥረ ነገር ሲሆን የአቶሚክ ቁጥር 11 ነው። ሶዲየም የቡድን 1 ብረት ባህሪ አለው። የኤሌክትሮን አወቃቀሩ 1ሰ2 2s2 2p6 3s1አንድ ኤሌክትሮን ሊለቅ ይችላል ይህም በ 3s ንዑስ ምህዋር ውስጥ ያለ እና +1 cation ይፈጥራል።የኤሌክትሮኔጋቲቭ ሶዲየም በጣም ዝቅተኛ ነው፣ ይህም ኤሌክትሮን ለከፍተኛ ኤሌክትሮኔጋቲቭ አቶም (እንደ ሃሎጅን ያሉ) በመለገስ cations እንዲፈጥር ያስችለዋል። ስለዚህ, ሶዲየም ብዙውን ጊዜ ionክ ውህዶች ይሠራል. ሶዲየም እንደ ብርማ ቀለም አለ. ነገር ግን ሶዲየም ለአየር ሲጋለጥ ከኦክሲጅን ጋር በጣም ፈጣን ምላሽ ይሰጣል, ስለዚህ የኦክሳይድ ሽፋንን በደካማ ቀለም ይሠራል. ሶዲየም በቢላ ለመቁረጥ በቂ ለስላሳ ነው, እና ልክ እንደቆረጠ, በኦክሳይድ ንብርብር መፈጠር ምክንያት የብር ቀለም ይጠፋል. የሶዲየም እፍጋት ከውሃ ያነሰ ነው, ስለዚህ ኃይለኛ ምላሽ በሚሰጥበት ጊዜ በውሃ ውስጥ ይንሳፈፋል. ሶዲየም በአየር ውስጥ በሚቃጠልበት ጊዜ ብሩህ ቢጫ ነበልባል ይሰጣል። ሶዲየም የኦስሞቲክ ሚዛንን ለመጠበቅ ፣ ለነርቭ ግፊት ስርጭት እና ለመሳሰሉት በአኗኗር ስርዓቶች ውስጥ አስፈላጊ አካል ነው። ሶዲየም ሌሎች የተለያዩ ኬሚካሎችን፣ ኦርጋኒክ ውህዶችን እና ለሶዲየም የእንፋሎት መብራቶችን ለማዋሃድ ያገለግላል።
ጨው
ለምግብነት የምንጠቀመው ጨው ወይም ሶዲየም ክሎራይድ በቀላሉ ከባህር ውሃ (ብሬን) ሊመረት ይችላል። ይህ በከፍተኛ ደረጃ ይከናወናል, ምክንያቱም ከየትኛውም የዓለም ክፍል የመጡ ሰዎች በየቀኑ ለምግባቸው ጨው ይጠቀማሉ.የባህር ውሃ ከፍተኛ መጠን ያለው ሶዲየም ክሎራይድ ይዟል; ስለዚህ በአካባቢው በመከማቸት እና ውሃው በፀሃይ ሃይል እንዲተን በማድረግ የሶዲየም ክሎራይድ ክሪስታሎች ያስገኛሉ። የውሃ ትነት በበርካታ ታንኮች ውስጥ ይከናወናል. በመጀመሪያው የውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ, በባህር ውሃ ውስጥ አሸዋ ወይም ሸክላ ይደረጋል. ከዚህ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያለው የጨው ውሃ ወደ ሌላ ቦታ ይላካል; ውሃው በሚተንበት ጊዜ ካልሲየም ሰልፌት ይቀመጣል. በመጨረሻው ማጠራቀሚያ ውስጥ ጨው ይከማቻል, እና ከእሱ ጋር, እንደ ማግኒዥየም ክሎራይድ እና ማግኒዥየም ሰልፌት ያሉ ሌሎች ቆሻሻዎች ይቀመጣሉ. እነዚህ ጨዎች ወደ ትናንሽ ተራሮች ተሰብስበው ለተወሰነ ጊዜ እዚያ እንዲቆዩ ያስችላቸዋል. በዚህ ጊዜ ውስጥ ሌሎች ቆሻሻዎች ሊሟሟሉ ይችላሉ, እና ትንሽ ንጹህ ጨው ማግኘት ይቻላል. ጨው የሚገኘው ከማዕድን ዓለት ጨው ነው፣ እሱም ሃሊቲ ተብሎም ይጠራል። በሮክ ጨው ውስጥ ያለው ጨው ከጨው ከሚገኘው ጨው በመጠኑ ንፁህ ነው። የሮክ ጨው ከብዙ ሚሊዮን አመታት በፊት የጥንት ውቅያኖሶችን በመትነን የተገኘ የNaCl ክምችት ነው። እንደዚህ አይነት ትልቅ ተቀማጭ ገንዘብ በካናዳ፣ አሜሪካ እና ቻይና ወዘተ ይገኛሉ።የሚወጣው ጨው ለምግብነት ተስማሚ እንዲሆን በተለያየ መንገድ ይጸዳል, ይህ ደግሞ የጠረጴዛ ጨው በመባል ይታወቃል. ጨው በምግብ ውስጥ ከመጠቀም በተጨማሪ ሌሎች በርካታ አጠቃቀሞች አሉት። ለምሳሌ በኬሚካል ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ለተለያዩ ዓላማዎች እና እንደ ክሎራይድ ምንጭነት ያገለግላል. በተጨማሪም በመዋቢያዎች ውስጥ እንደ ማስወጫ ጥቅም ላይ ይውላል።
በጨው እና በሶዲየም መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
• ጨው ሶዲየም የያዘ ውህድ ነው። ጨው በዋናነት ሶዲየም ክሎራይድ ይዟል፣ እሱም ሶዲየም cations አለው።
• ሶዲየም እና ጨው እርስ በርሳቸው የሚቃረኑ ባህሪያት አሏቸው።
• ሶዲየም በአየር ውስጥ ከኦክሲጅን ጋር በጣም ምላሽ ይሰጣል፣ ነገር ግን ጨው በአየር ውስጥ ካለው ኦክሲጅን ጋር ምላሽ አይሰጥም።
• ጨው (ንፁህ ጨው) የተረጋጋ ክሪስታል ነው፣ ነገር ግን ሶዲየም የማይረጋጋ ጠንካራ ነው።
