ብርቱካን vs ማንዳሪን
ብርቱካናማ በአለማችን ላይ በሁሉም የአለም ክፍሎች ባሉ ህዝቦች የሚወደድ አንድ የሎሚ ፍሬ ነው። ሁለቱም በጥሬው እንዲሁም በጭማቂው መልክ ይበላሉ. በብዙ ባሕሎች ውስጥ ብርቱካን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት እና ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል. ይሁን እንጂ ብርቱካን በአንድ ዝርያ ብቻ የተመሰረተ አንድ ነጠላ ፍሬ ነው ተብሎ አይታሰብም። በተለያዩ የአለም ክፍሎች የሚገኙ በርካታ አይነት ዝርያዎች አሉ እና ማንዳሪን በደቡብ ምስራቅ ቻይና እና በአንዳንድ ሌሎች ሀገራት ተወዳጅ የሆነ አንድ አይነት ነው. የምዕራቡ ዓለም ስለ ብርቱካን በዋነኛነት የሚያውቀው እዚያ ሲበቅሉ እና ስለ ማንዳሪን ብዙ እውቀት ስለሌላቸው ነው። በእነዚህ ሁለት ፍሬዎች መካከል አንዳንድ ተመሳሳይነቶች አሉ, ምንም እንኳን በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚነገሩ ልዩነቶችም አሉ.
የማንዳሪን ብርቱካን ምንም እንኳን በደቡብ ምስራቅ ቻይና አንድ አይነት ብርቱካን ቢገኝም በራሱ ትልቅ ቤተሰብ ነው እንደ መንደሪን፣ ሳትሱማ፣ ክሌሜንቲን፣ ታንጎር እና ኦዋሪ ያሉ ብዙ አይነት ብርቱካን ያሉበት። ፍሬው ወደ ብዙ ክፍሎች እኩል ሲከፋፈል የማንዳሪን ፍራፍሬ ከላይ ያለውን የመንፈስ ጭንቀት በአውራ ጣት በመጫን በቀላሉ ሊላጥ ይችላል። የማንዳሪን ብርቱካን በሚመገቡበት ጊዜ ሳህኖች ወይም ሳህኖች በአቅራቢያዎ እንዲቀመጡ ሳያስፈልግ መብላት ቀላል የሆነው ለዚህ ነው። ማንዳሪን በታሸገ መልክም ይገኛል, ፍሬውን መራራ ሊያደርግ የሚችል ነጭ ፒት ከመታሸጉ በፊት ይወገዳል. የማንዳሪን ብርቱካን እንደ የተትረፈረፈ ተምሳሌት ተደርገው ይወሰዳሉ እና እድለኛ ማስኮት ናቸው። እነዚህ ብርቱካኖች ብዙ ጊዜ ለጓደኞች እና ለዘመዶች በስጦታ ይሰጣሉ ምክንያቱም ጥሩ እድል ያመጣሉ ተብሎ ይታሰባል።
ብርቱካናማ በበኩሉ ጣፋጭ ብርቱካን በመባልም ይታወቃል እና በሐሩር ክልል እና በሐሩር ክልል ውስጥ የሚበቅለው የሎሚ ፍሬ ነው። የብርቱካን ባዮኖሚካል ስም citrus sinensis ሲሆን ማንዳሪን ግን citrus reticulata ባዮኖሚካል ስም አለው።ብርቱካን በዩናይትድ ስቴትስ እና ብራዚል ውስጥ ሰዎች በጥሬው ሲበሉት እና በጁስ መልክ ሲበሉ ይወዳሉ።
የማንዳሪን ብርቱካን በቻይና ውስጥ ካለፉት 3000 ዓመታት በፊት እየመረተ ነው፣ነገር ግን ቀደም ሲል ለመኳንንቶች ብቻ ተስማሚ እንደሆነ ይታሰብ ነበር። ከፍተኛ የመንግስት ባለስልጣናት በጥንቷ ቻይና ብርቱካናማ ካባ ይለብሱ ስለነበር እና የማንዳሪን ብርቱካን የቆዳ ቀለም ብርቱካንማ ስለሆነ ፍሬው ለመኳንንቱ ተጠብቆ የነበረ ሲሆን ይህም የፍራፍሬውን ስምም ያብራራል. ፍሬው አሜሪካ እና በአጠቃላይ የምዕራቡ አለም የደረሰው በ19ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ ነው።
በብርቱካን እና ማንዳሪን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ብርቱካናማዎቹ ክብ ቅርጽ አላቸው፣ ማንዳሪን ግን ጫፎቹ ላይ ጠፍጣፋ ናቸው።
• ማንዳሪን ከብርቱካን ለመላጥ ቀላል ነው።
• ማንዳሪኖች ከብርቱካን የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም አላቸው።
• ማንዳሪኖች በደቡብ ምስራቅ ቻይና የሚገኙ ሲሆኑ ብርቱካን ግን የሚበቅለው በመላው አለም በሚገኙ ሞቃታማ እና ሞቃታማ የአየር ጠባይ ነው።
