የቁልፍ ልዩነት - ክሌመንትን vs ማንዳሪን
ማንዳሪን እና ክሌሜንቲን ሁለቱም የብርቱካን ቤተሰብ ናቸው፣ እና አንዳቸው ከሌላው ጋር ስለሚመሳሰሉ ለመለየት በጣም አስቸጋሪ ናቸው; ይሁን እንጂ በእነዚህ ሁለት ዝርያዎች መካከል ብዙ ተመሳሳይነት ቢኖረውም የተለየ ልዩነት አለ. በአመጋገብ, ሁሉም ብርቱካን ተመሳሳይ እና በቫይታሚን ሲ, አንቲኦክሲደንትስ እና የአመጋገብ ፋይበር የበለፀጉ ናቸው. ሁለቱም ክሌሜንቲን እና ማንዳሪን ብርቱካን ብረት, ማግኒዥየም, ካልሲየም, ፎሊክ አሲድ እና ቫይታሚን ኢ ይሰጣሉ. በማንዳሪን እና ክሌሜንቲን መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የፍራፍሬው መጠን እና የመውለድ ችሎታ ነው. ክሌሜንቲን የተዳቀለ ዝርያ ነው።ዘር የሌለው ብርቱካንማ እና ከማንደሪን ጋር ሲወዳደር አነስተኛ መጠን ያለው ነው. ማንዳሪን ከክሌሜንቲን ጋር ሲነፃፀር በቫይታሚን ኤ የበለፀገ ነው። የዚህ ጽሁፍ አላማ በክሌሜንቲን እና ማንዳሪን መካከል ያለውን ልዩነት ለማጉላት ነው።
ማንዳሪን ምንድን ነው?
ማንዳሪን
አንድ ማንዳሪን (Citrus reticulata) ብርቱካንማ ከመደበኛው ብርቱካናማ አንፃር በመጠኑ ያነሰ ነው። በቻይና ከ12 ሚሊዮን ቶን በላይ ማንዳሪን የሚሰበሰብበት ትንሽ የሎሚ ዛፍ ነው። በተጨማሪም ቻይና በዓለም ላይ ትልቁ የማንዳሪን አብቃይ እና ተጠቃሚ ነች። ከሌሎች ብርቱካናማዎች ጋር ሲነፃፀር ቆዳን ወይም የማንዳሪን ልጣጭን ለማስወገድ ቀላል ነው, እና በቀላሉ ወደ እያንዳንዱ ክፍል ሊለያይ ይችላል.ከተለመዱት ብርቱካኖች ያነሰ፣ ክብ ቅርጽ ያለው እና ጠጠር ያለ ቆዳ ያለው ነው። በአጠቃላይ የተላጠ ነው, እና ትኩስ መልክ ውስጥ ፍጆታ; ትኩስ ፍሬው በሰላጣዎች ፣ ጣፋጮች እና ዋና ዋና ምግቦች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል ። በተጨማሪም ፣ ትኩስ ጭማቂ እና የቀዘቀዘ ጭማቂ ማጎሪያ እንዲሁ ማንዳሪን በመጠቀም ይዘጋጃሉ። ለገበያ የሚቀርቡ ትኩስ የማንዳሪን ፍራፍሬዎች ዘሮችን ይይዛሉ እና በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ ያሉት የዘሮች ብዛት በጣም ይለያያል።
ክሌመንት ምንድን ነው?
Clementines በገና ሰሞን የሚበስሉ የተለያዩ የብርቱካን ዓይነቶች ናቸው። በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ክሌሜንታይን በተለምዶ ከኖቬምበር እስከ ጃንዋሪ ይገኛል. በንግድ የሚበቅሉ ክሌሜንቲኖች ሁልጊዜ ዘር አልባ ናቸው። ክሌሜንቲኖች ዘር ስለሌለው ለትንንሽ ልጆች ፍጹም ፍራፍሬ ወይም መክሰስ ናቸው. ከማንዳሪን ጋር በተመሳሳይ መልኩ ለመላጥ ቀላል ይሆናሉ። የክሌሜንቲን የልጣጭ ቀለም ጥልቅ ብርቱካንማ ቀለም ያለው እና ለስላሳ፣ አንጸባራቂ ገጽታ አለው። ከ 7 እስከ 14 ክፍሎች ሊከፈል ይችላል. ከሌሎች ብርቱካኖች ያነሰ የአሲድ ይዘት በተፈጥሯቸው ጭማቂ እና ጣፋጭ ናቸው.
Clementine
በክሌመንት እና ማንዳሪን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
Clementine እና ማንዳሪን በጣም የተለያዩ የስሜት ህዋሳት እና አፕሊኬሽኖች ሊኖራቸው ይችላል። እነዚህ ልዩነቶች ን ሊያካትቱ ይችላሉ።
መነሻ፡
Clementine፡ የተፈጠረው ከ100 ዓመታት በፊት በአልጄሪያ ውስጥ ማሪ-ክሌመንት ሮዲየር በምትባል ፈረንሳዊ ሚስዮናዊ ነው።
ማንዳሪን፡ የመጣው ከቻይና ነው።
እያደጉ አገሮች፡
ክሌመንት፡ ክሌመንትን በአልጄሪያ፣ ቱኒዚያ፣ ስፔን፣ ፖርቱጋል፣ ሞሮኮ፣ ግሪክ፣ ጣሊያን፣ እስራኤል፣ ሊባኖስ፣ ኢራን እና ቱርክ ይበቅላል።
ማንዳሪን፡ ቻይና በአለም ላይ ትልቁ የማንዳሪን አምራች እና ላኪ ነች።
ማዳቀል፡
ክሌመንት፡ ክሌመንት በሜዲትራኒያን ሲትረስ እና በጣፋጭ ብርቱካን መካከል ያለ ድብልቅ ነው።
ማንዳሪን፡ ማንዳሪን የተዳቀለ ዝርያ አይደለም ምክንያቱም በሞለኪውላዊ ጥናቶች መሰረት ማንዳሪን የአብዛኞቹ ሌሎች የተዳቀለ የንግድ የሎሚ ዝርያዎች ቅድመ አያቶች ነው። ስለዚህ ማንዳሪን እንደ የወላጅ ዝርያ የበለጠ ጠቃሚ ነው።
Sterility፡
ክሌመንት፡ ዘር የሌለው ብርቱካን ነው።
ማንዳሪን፡ ዘር ይዟል።
የቆዳ/ልጣጭ ተፈጥሮ፡
ክሌመንት፡ ልጣጩ ብርቱካንማ ቀለም ያለው ለስላሳ እና አንጸባራቂ ነው።
ማንዳሪን፡- ልጣጩ ጠጠር-ቆዳ ያለው ተፈጥሮ ያለው ሲሆን እንደ ክሌመንት ለስላሳ አይደለም።
ማባዛት፡
Clementine፡ ተኩሶች መከተብ አለባቸው።
ማንዳሪን፡ ዘር ወይም ሌላ መንገድ (መተከል፣ የቲሹ ባህል) ለማባዛት ሊያገለግል ይችላል።
ቅምሻ፡
ክሌመንት፡ ክሌመንትስ ጣዕሙ፣ጣፋ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው።
ማንድሪን፡ ማንዳሪን ብርቱካን ጣፋጭ ከክሌመንት ያነሰ ነው።
የቫይታሚን ኤ ይዘት፡
Clementine: ክሌሜንትኒዎች እምብዛም የማይታዩ/የቫይታሚን ኤ መጠን አላቸው።
ማንዳሪን፡ ማንዳሪኖች ከክሌሜንቲኖች የበለጠ ቫይታሚን ኤ ይይዛሉ።
ዝርያዎች፡
Clementine፡ ስፓኒሽ ክሌሜንቲን እና ናዶርኮት ሁለቱ ዋና ዋና ዝርያዎች ናቸው። የናዶርኮት ዝርያ በደማቅ ቀይ-ብርቱካንማ ቀለም ፣ በቀጭኑ ልጣጭ ዝነኛ ነው። ከClemenules/የስፓኒሽ ክሌሜንቲን ያነሰ ጣፋጭ እና የበለጠ ጣፋጭ እና መራራ ነው።
ማንዳሪን፡ የተለያዩ ዓይነቶች ኡንሺየስ፣ ሳትሱማስ እና ታንጀሪን ያካትታሉ።
ይጠቅማል፡
Clementine፡ በዋናነት ከምግብ በኋላ እንደ መክሰስ/ፍራፍሬ ያገለግላሉ።
ማንዳሪን፡ ማንዳሪን ለአዲስ ጭማቂ፣ ለቀዘቀዘ ጭማቂ ክምችት፣ ለቆርቆሮ እና ለፍራፍሬ ሰላጣ ዝግጅት ዓላማዎች ይውላል።ይሁን እንጂ የታሸጉ የማንዳሪን ምርቶች ውስጥ የተጨመረው ስኳር የካሎሪ ይዘት እንዲጨምር እና የፍራፍሬውን የአመጋገብ ዋጋ ይቀንሳል. ልጣጩ ከፍሬው በተጨማሪ ለምግብ ማብሰያ፣ ለመጋገር፣ ለመጠጥ ወይም ከረሜላ እንዲሁም ለቻይና ባህላዊ መድሃኒቶች እንደ ቅመምነት ያገለግላል።
የባህላዊ ጠቀሜታ፡
Clementine: ክሌመንትስ በገና ሰሞን ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው እና የገና ብርቱካን በመባልም ይታወቃሉ። አንዳንድ ጊዜ በጃፓን፣ ካናዳ፣ አሜሪካ እና ሩሲያ ውስጥ እንደ ገና ወግ ያገለግላል።
ማንዳሪን፡ የማንዳሪን ብርቱካን ባህላዊ የብልጽግና እና የመልካም እድል ምልክቶች ተደርገው የሚወሰዱት ለሁለት ሳምንታት በሚቆየው ክብረ በዓል በዋናነት በቻይና አዲስ አመት ወቅት ነው። ስለዚህ እነዚህ ማንዳሪን በተለምዶ እንደ ማስጌጫ ይቀርባሉ እና ለጓደኞች እና ለዘመዶች በስጦታ ይሰጣሉ።
አማራጭ ስሞች፡
Clementine: በተጨማሪም የሞሮኮ ክሌሜንቲን፣ ዘር የሌላቸው መንደሪን፣ የገና ብርቱካን፣ ወይም የምስጋና ብርቱካን በመባልም ይታወቃል። በህንድ ውስጥ ካንትራ በመባል ይታወቃል።
ማንዳሪን፡ ታንጎ ወይም መንደሪን በመባል ይታወቃል።
በማጠቃለያ፣ ክሌሜንቲን እና ማንዳሪን ብርቱካን የ citrus ቤተሰብ አባላት ሲሆኑ ከባህላዊ ብርቱካን ጋር ተመሳሳይ ናቸው፣ነገር ግን እያንዳንዳቸው ትንሽ ለየት ያለ የስሜት እና የአካል ባህሪ አላቸው። ይሁን እንጂ ክሌሜንቲን ከማንዳሪን ብርቱካን ዓይነቶች ለመለየት ሁልጊዜ ቀላል አይደለም.
