ጤናማ ምግብ vs ጀንክ ምግብ
አመጋገብ ሁሉም ነገር ማለት ይቻላል እንደ ስነ-ምግብ ባለሙያዎች እንደሚሉት ነው። ጤናማ አመጋገብን የመጠቀም አስፈላጊነት ለጥሩ እና አስደሳች የአኗኗር ዘይቤ በጣም ጠቃሚ ነው። ብዙ ሃይማኖቶች እና ቀጣይነት ያላቸው ባህሎች እንደሚያመለክቱት የምንመገበው ምግብ ከአመጋገብ እና ከጣዕም አንፃር በሚፈለገው ጥራት ያለው መሆን አለበት. ይሁን እንጂ ዛሬ ዓለም ከቆሻሻ ምግብ ወይም ጤናማ ያልሆነ ምግብ ጋር በተያያዘ ከባድ ችግር ገጥሞታል። ብዙ ከጤና ጋር የተገናኙ ችግሮች አንድ የጋራ መነሻ አላቸው, ይህ ቆሻሻ ምግብ ነው. ስለዚህ ለጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ጤናማ ምግብን ከቆሻሻ ምግብ መለየት እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው።
ጤናማ ምግብ
እንደሚመስለው ጤናማ ምግቦች በቀላሉ የሰውን ጤና ይጠቅማሉ። ይሁን እንጂ ለቃሉ ምንም ዓይነት ትክክለኛ ፍቺ የለም, ነገር ግን የተፈጥሮ ምግብን, ኦርጋኒክ ምግቦችን, ያልተጨመቀ እና ያልተጣራ ምግብ እና የአመጋገብ ማሟያዎችን ጨምሮ ብዙ አይነት ምግቦችን ያካትታል. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች በእርሻ ቦታዎች ውስጥ ይገኛሉ, ነገር ግን ሁሉም ሰው ጤናማ ምግቦችን ለመግዛት ወደ እርሻ ቦታዎች መሄድ አይችልም. ስለዚህ ሱፐር ማርኬቶች አሁን ለጤናማ ምግብ የሚሆኑ ክፍሎችን ከፍተዋል። ተግባራዊ ምግቦችም ጤናማ ምግቦች ናቸው, እና አንዳንድ ጊዜ ሰዎች እነዚህን ሁለቱን ተመሳሳይ ናቸው. ነገር ግን ተግባራዊ የሆኑ ምግቦች በተጠቃሚዎች ጤና ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ ተጨማሪዎች ሳይጨመሩ የተቀነባበሩ ምግቦች ናቸው. ጤናማ ምግቦች ትልቅ የአመጋገብ ዋጋ አላቸው እና ከሁሉም በላይ ከችግር ነጻ ናቸው. የደም ግፊት፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት፣ የስኳር በሽታ እና ካንሰር ሰውዬው ዛሬ ከሚያጋጥሟቸው የጤና-ነክ ችግሮች መካከል ጥቂቶቹ ሲሆኑ እነዚህ ሁሉ ጤናማ ምግቦችን በመመገብ ረገድ ጥሩ ምላሽ ያገኛሉ። አስፈላጊዎቹ ቪታሚኖች, ፕሮቲኖች, ካርቦሃይድሬትስ እና ቅባት በጤናማ ምግቦች ውስጥ በበቂ ሁኔታ ይገኛሉ.በአብዛኛው ትኩስ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች እኛን ለመከላከል እነዚህ ሁሉ አስደናቂ እምቅ ችሎታዎች አሏቸው።
ጀንክ ምግብ
ጀንክ ማለት ብክነት ወይም ምንም ተጨባጭ ጠቀሜታ የሌለው ማለት ነው። ቆሻሻ ምግብ ለሚለው ቃል እንደ ቅጽል ከሆነ፣ አደገኛ ይመስላል። ይሁን እንጂ የቆሻሻ ምግብ ማለት በጣም ትንሽ ወይም ምንም የአመጋገብ ዋጋ የለም ማለት ነው. ሁለቱንም የስኳር እና የሰባ ምርቶችን እና ዳቦዎችን ጨምሮ የተለያዩ ምግቦችን ያጠቃልላል። እንደ ማይክል ጃኮብሰን (1972) ገለጻ፣ ማንኛውም መደበኛ ፍጆታ ጤናማ ያልሆነ ምግብ እንዲሁ ግብስብስ ያልሆነ ምግብ ነው፣ በተጨማሪም ዝቅተኛ የአመጋገብ ዋጋ ይገባኛል ጥያቄ። በእነዚህ ምግቦች ውስጥ ባሉት ጣዕሞች እና ሌሎች ተጨማሪዎች ምክንያት ሰዎች እነሱን መጠቀም ይወዳሉ። በተጨማሪም ለመመገብ እና ለማዘጋጀት ያለው ምቾት ሰዎችን ወደ አላስፈላጊ ምግቦች ለመሳብ ትልቅ ምክንያት ሆኗል. በአጠቃላይ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸው በቅባት ስብ፣ ጨው እና አንዳንዴም በስኳር ናቸው። በተጨማሪም, በጣም ትንሽ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና የአመጋገብ ፋይበርዎች አሉ. እነዚህን እውነታዎች በመተንተን፣ የቆሻሻ ምግብ ለተጠቃሚዎች ፈጣን እርካታን ብቻ ሊሰጥ ይችላል፣ ነገር ግን በችግሮች ሸክም ፣ ይህ በእንዲህ እንዳለ አምራቾቹ አብዛኛውን የህዝብ ገንዘብ ያወጣሉ።በሰዎች የስነ-ልቦና ሁኔታ ላይ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል, እና አንድ ጥናት አይጦችን በመጠቀም አረጋግጧል. በአንጎል ውስጥ የሚደረጉ ለውጦች ሌላ ትኩረት የሚስብ ምርምር ነበር፣ በዚህ ውስጥ ጆንሰን እና ኬኒ (2010) ቆሻሻ ምግብ ሄሮይን እና ኮኬይን ከሚያደርጉት የከፋ ጉዳት በሰው ልጅ አእምሮ ላይ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር ይገልፃሉ።
ከጤናማ እና ከቆሻሻ ምግብ ጋር ማነፃፀር
ከጤናማ እና ከቆሻሻ ምግብ ጋር የተካተተው ሁሉም ነገር ከሞላ ጎደል ተቃራኒ ቢሆንም ዋና ዋናዎቹ ልዩነቶች የሚከተሉት ናቸው።
| ጤናማ ምግብ | ጀንክ ምግብ |
| በንጥረ ነገሮች የበለፀገ ማለትም። ፕሮቲን፣ ካርቦሃይድሬት፣ የአመጋገብ ፋይበር፣ ስብ፣ ቫይታሚኖች፣ ማዕድናት… ወዘተ | አነስተኛ ወይም ምንም አይነት ንጥረ ነገር የለም፣ነገር ግን በቅባት፣ጨው፣ስኳር፣አርቴፊሻል ጣእም የበለፀገ…ወዘተ |
| ሸማቾችን ከካንሰር፣ ከስኳር ህመም፣ ከልብ ህመም እና ከመጠን ያለፈ ውፍረት ይከላከላል | ሸማቾች ለካንሰር፣ ለስኳር ህመም፣ ለልብ ህመም እና ከመጠን ያለፈ ውፍረት እንዲያዙ ያደርጋል |
| ለመድረስ እና ለማዘጋጀት አመቺ አይደለም | ለመዳረስ በጣም ምቹ እና በአብዛኛው የተዘጋጀ እና ለመብላት የተዘጋጀ |
| በአብዛኛው ተፈጥሯዊ | በአብዛኛው ሰው ሰራሽ |
