ሳውስ vs ኬትጪፕ
ሶስ እና ኬትጪፕ የሚለበሱ ወይም ምግቡን ለማሻሻል የሚረዱ ነገሮች ሲሆኑ እነሱም ኮንዲንግ ይባላሉ። በዝግጅቱ ወቅት, ወይም ከተዘጋጀ በኋላ ወይም ከተበስል በኋላ ሊጨመሩ ይችላሉ. ሌሎች የቅመማ ቅመሞች በርበሬ፣ ጨው፣ ሪሊሽ፣ ማዮኔዝ፣ ኮምጣጤ እና ሌሎችም ያካትታሉ።
ሳውስ
ሳኡስ የፈረንሳይኛ ቃል ሲሆን ከላቲን ቃል ሳልሰስ (ጨው) የተወሰደ ነው። ይህ ምናልባት አንዳንድ ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚቀርብ ወይም የሚያገለግል ከፊል ጠጣር ምግብ ወይም ፈሳሽ ሊሆን ይችላል። በአጠቃላይ, ሾርባዎች በራሳቸው አይበሉም. ወደ ድስቱ ውስጥ እርጥበት እና የእይታ ማራኪነት ይጨምራሉ. አብዛኛዎቹ ሾርባዎች በእቃዎቻቸው ውስጥ ፈሳሽ ያስፈልጋቸዋል.ሆኖም ከፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ይልቅ ብዙ ጠጣርን የያዙ ጥቂቶች አሉ።
ኬትቹፕ
በአሜሪካ እንግሊዘኛ በዋነኛነት ኬትቹፕ ይባላል ለኮመንዌልዝ እንግሊዘኛ ግን ቲማቲም መረቅ በመባል ይታወቃል። ይህ በመሰረቱ ከኮምጣጤ፣ ከስኳር ወይም ከቲማቲም የተሰራ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ አይነት ማጣፈጫ እና የአትክልት ማጣፈጫ እና እንደ ቅርንፉድ፣ ቀረፋ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት እና ሴሊሪ ያሉ ቅመሞች ድብልቅ ነው። ይህ ከሀምበርገር፣ ጥብስ፣ ሳንድዊች፣ ከተጠበሰ ወይም ከተጠበሰ ስጋ ጋር በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ይውላል።
በሶስ እና ኬትጪፕ መካከል
Suce ሁለንተናዊ ቃል ነው። ስፓጌቲ መረቅ፣ ስቴክ መረቅ ወይም BBQ መረቅ ሊሆን ይችላል፣ ኬትጪፕ ግን የተለየ የሾርባ አይነት ነው። ኬትጪፕ መረቅ ሊሆን ይችላል ነገር ግን ሁሉም መረቅ ኬትጪፕ አይደሉም። ኬትጪፕ መረቅ ቢሆንም እንኳ ይህ ለሌላ መረቅ መሠረት ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። ከማዘጋጀት አንጻር, ሾርባዎች ሁለቱም ሊሆኑ ይችላሉ. እንደ አኩሪ አተር ተዘጋጅቶ ወይም አዲስ ምግብ በማብሰል ሊዘጋጅ ይችላል። እንደ ካትቸፕ ፣ ብዙውን ጊዜ በጠርሙሶች ውስጥ ይገዛሉ እና ዝግጁ ናቸው።ሶስ ሙሉ በሙሉ ፈሳሽ ሊሆን ይችላል እና አንዳንድ ጠንካራ ንጥረ ነገሮችን ሊይዝ ይችላል ከ ኬትጪፕ በተቃራኒ በጣም ወፍራም እና ምንም ጠንካራ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም።
Suce እና ketchup በምግብ አሰራር እና ከዝግጅት በኋላ በጣም ጠቃሚ ናቸው። ወደ ሳህኑ ውስጥ ጣዕም እና ቅመም ይጨምራሉ፣ ይህም የበለጠ እንዲመገበው ያደርገዋል።
ሳውስ vs ኬትጪፕ
• ሶስ እና ኬትጪፕ የሚለበሱ ወይም ምግቡን ለማሻሻል የሚረዱ ነገሮች ሲሆኑ እነሱም ኮንዲመንት ይባላሉ።
• ሳውስ የፈረንሳይኛ ቃል ሲሆን ሳልሰስ (ጨዋማ) ከላቲን ቃል የተወሰደ ነው።
• በአሜሪካ እንግሊዘኛ በዋናነት ኬትቹፕ ፎር ኮመንዌልዝ እንግሊዘኛ ተብሎ የሚጠራው የቲማቲም መረቅ በመባል ይታወቃል።
