ጃም vs ማርማላዴ
ጃም እና ማርማሌድ እርስ በርስ የሚመሳሰሉ የፍራፍሬ ጥበቃዎች ናቸው። ብዙውን ጊዜ የታሸጉ ወይም የታሸጉ ናቸው, እና የምርት ሂደታቸው በመሠረቱ ተመሳሳይ ነው. ብዙውን ጊዜ በቁርስ ወይም በሻይ ጊዜ ከዳቦ ወይም ቶስት ጋር ይጣመራሉ። ግን እንዴት ይለያሉ?
Jam
ጃም የሚሠራው ከማንኛውም ፍሬ ነው። ጃም አብዛኛውን ጊዜ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን እና የፍራፍሬ ጭማቂን ይይዛል, ነገር ግን ከአንድ ዓይነት ፍሬ ብቻ ነው, ምንም አይነት ጥምረት አይደለም. ፍራፍሬው ብዙውን ጊዜ የተቀቀለ እና ከዚያም የተፈጨ ወይም የተጣራ እና ከዚያም በስኳር እና በውሃ ድብልቅ ውስጥ ይበላል. ምግብ ካበስሉ በኋላ ቀዝቅዘው በቆርቆሮ ወይም በጠርሙስ ውስጥ ይቀመጣሉ የመደርደሪያ ሕይወታቸውን ያራዝማሉ።
ማርማላዴ
ማርማላዴስ ከጃም ጋር ተመሳሳይነት ያለው ሲሆን ይህም ፍራፍሬ በመጠቀም እና ከዚያም በስኳር እና በውሃ ድብልቅ ውስጥ በማብሰል ነው. ይሁን እንጂ ማርሚላድስ የተወሰነ የፍራፍሬ ዓይነት ብቻ ነው, የ citrus ዓይነት. ብርቱካን፣ሎሚ፣አናናስ እና ሌሎች የሎሚ ፍራፍሬዎች የማርማላዴ ዋና ንጥረ ነገር ሲሆን ቆዳቸው፣ፓልፕ እና ጭማቂው ብቸኛው ጥቅም ላይ የሚውሉት ክፍሎች ናቸው።
በJam እና Marmalade መካከል ያለው ልዩነት
Jams እና marmalades ፍራፍሬን እንደ ዋና እቃቸው በመጠቀማቸው ተመሳሳይ ናቸው። ማርማላዶች የ citrus ፍራፍሬዎችን ብቻ ይጠቀማሉ። እንዲሁም፣ አንድ ጃም የሚዘጋጀው ከአንድ ፍራፍሬ ብቻ ሲሆን ማርማላድስ ደግሞ የ citrus ፍራፍሬዎች ጥምረት ሊሆን ይችላል። ሌላው ነገር ጃም ሙሉውን ፍሬ ይጠቀማል, ማርሚላዶች ግን የተወሰኑ ክፍሎችን ብቻ ይጠቀማሉ. ባለሙያዎች እንደሚናገሩት በጣም ጥሩው የጃም እና ማርሚላድ ለስላሳ እና አልፎ ተርፎም ሸካራነት ያላቸው ናቸው. ምንም አይነት የፍራፍሬ ቁርጥራጮች እንደቀሩ ሊሰማዎት አይገባም እና ምንም አይነት ፈሳሽ ከጄሊ ሳይለይ በቀላሉ ሊሰራጭ ይገባል.
Jams እና marmalades ለዳቦቻችን እና ቶስትዎቻችን በጣም አስደናቂ የሆኑ ተጨማሪዎች ናቸው። እንደ ምርጫዎችዎ የሚሻለውን የመምረጥ ጉዳይ ብቻ ነው።
በአጭሩ፡
• ጃም የሚዘጋጀው ከየትኛውም ፍራፍሬ ቀቅለው ከተቀቀለ በኋላ ከተጣራ ወይም ከተፈጨ በኋላ በውሃ እና በስኳር ድብልቅ ውስጥ በመጨመር ምግብ ለማብሰል ነው። እነሱ የሚሠሩት ከአንድ የፍራፍሬ ዓይነት ብቻ ነው እንጂ ጥምረት አይደለም. እንዲሁም በአጠቃላይ በሂደቱ ውስጥ ሙሉውን ፍሬ ይጠቀማሉ።
• ማርማላዴስ የሚዘጋጀው በ citrus ፍራፍሬዎች ብቻ ነው፣ እንደ ጃም ተመሳሳይ አጠቃላይ አሰራርን በመከተል የ citrus ፍራፍሬዎች ጥምረት ወደ ማርማሌድ ሊዘጋጅ ይችላል። እንዲሁም የተወሰኑ የፍራፍሬዎቹን ክፍሎች ማለትም ልጣጭ፣ ብስባሽ እና ጭማቂ ብቻ ይጠቀማሉ።
