በBixin እና Norbixin መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

በቢኪን እና ኖርቢቢሊን መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ቢሲ በውሃ ውስጥ የማይሟሟ ሲሆን ኖርቢቢን ግን በውሃ ውስጥ የሚሟሟ የቢሲ ምንጭ ነው።

ቢክሲን በአቺዮት ዛፍ ዘር ውስጥ የሚገኝ ኦርጋኒክ ውህድ ነው። ኖርቢሲን እንደ የቢቪን ውህድ ተወላጅ የሆነ ኦርጋኒክ ውህድ ነው። እነዚህ ውህዶች በተለያዩ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ እንደ ማቅለሚያ ወኪሎች ጠቃሚ ናቸው. ቢሲን እንደ ብርቱካናማ ቀለም ያላቸው ክሪስታሎች ይታያል፣ ኖራቢዮን ደግሞ ቢጫ-ብርቱካንማ/ቡናማ ቀለም ያላቸው ክሪስታሎች ይመስላል።

Bixin ምንድን ነው?

ቢክሲን በአቺዮት ዛፍ ዘር ውስጥ የሚገኝ ኦርጋኒክ ውህድ ነው። ይህ ንጥረ ነገር የኦርጋኒክ ውህዶች አፖካሮቴኖይድ ቡድን ነው።በተለምዶ አናቶ ለማምረት ይህን ንጥረ ነገር ከዘሮች ማውለቅ እንችላለን ይህም ከ 70-80% የቢዞን ይዘት ያለው 5% ቀለም ያቀፈ የተፈጥሮ የምግብ ቀለም ነው።

ስእል 01፡ የቢኪን ኬሚካላዊ መዋቅር

የቢኪን ውህድ ኬሚካላዊ ቀመር C₂₅H₃₀ኦ_{4፣ እና እና የሞላር መጠኑ 394.5 ግ/ሞል ነው። እንደ ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው ክሪስታሎች ይታያል. በውሃ የማይሟሟ ኦርጋኒክ ውህድ ነው። በኬሚካላዊ ሁኔታ, ይህ ንጥረ ነገር ተለይቶ በሚታወቅበት ጊዜ ያልተረጋጋ ነው. በዚህ ያልተረጋጋ ተፈጥሮ ምክንያት በአይሶሜሪዜሽን አማካኝነት ወደ ትራንስ-ቢቢዮን ይለወጣል. ምንም እንኳን በውሃ ውስጥ የማይሟሟ ቢሆንም, በስብ እና በአልኮል ውስጥ ይሟሟል. ይህ ውህድ ለአልካላይን ሲጋለጥ፣ “ኖርቢቢን” በመባል የሚታወቀውን ዲካርቦክሲሊክ አሲድ ለመስጠት ሃይድሮላይዝድ ያደርጋል። ኖርቢሊን በውሃ ውስጥ የሚሟሟ የቢሲዮን አመጣጥ ነው።}

ስእል 02፡ ውህዱ የወጣባቸው ዘሮች

ቢክሲን በዋናነት ለማቅለም ይጠቅማል ለአይብ፣ ቅቤ፣ ማርጋሪን እና ቸኮሌት ጣዕም የሌለው ማቅለም አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም፣ ለሳሙና እና ለቆዳ እንክብካቤ ምርቶች እንደ ማቅለሚያ ወኪል ልንጠቀምበት እንችላለን።

ኖርቢሊን ምንድን ነው?

ኖርቢዮን የቢኪን ውህድ መገኛ ሆኖ የሚከሰት ኦርጋኒክ ውህድ ነው። እሱ ዲተርፔኖይድ ድብልቅ ነው። በተለምዶ እንደ ተፈጥሯዊ ቼዳር አይብ፣ እርጎ፣ የወተት መጠጦች እና አይስ ክሬም ያሉ የወተት ተዋጽኦዎችን ቀለም ለመቀባት ይጠቅማል። ይህ ንጥረ ነገር በቢጫ-ቀይ / ቡናማ ቃና ውስጥ ይታያል. ዘይት ላልሆኑ ምርቶች ቀለም ለማቅረብ በአብዛኛው ጠቃሚ ነው።

ሥዕል 03፡ የኖርወፅዮን ኬሚካላዊ መዋቅር

በአጠቃላይ ይህ ቀለም ወኪል ለብዙ ሰዎች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው። ነገር ግን፣ አንዳንድ ያልተለመዱ የኖርቢቢን የጎንዮሽ ጉዳቶች ሊኖሩ ይችላሉ፣ ለምሳሌ እንደ ማሳከክ፣ እብጠት፣ ዝቅተኛ የደም ግፊት፣ ቀፎ እና የሆድ ህመም ያሉ አለርጂዎች ያሉ አለርጂዎች።

የኖርቢክ ሞለኪውላዊ ቀመር C₂₄H₂₈ኦ_{4 ነው። የዚህ ውህድ መንጋጋ ክብደት 380.5 ግ/ሞል ነው። በካርቦክሲሊክ አሲድ ቡድን ምክንያት ከፍተኛ የዋልታ ንጥረ ነገር ነው, ይህም ለግቢው ምሰሶነት አስተዋጽኦ ያደርጋል.}

በBixin እና Norbixin መካከል ያለው ተመሳሳይነት ምንድን ነው?

1. ቢክሲን እና ኖርቢሊን ጠቃሚ ቀለም ወኪሎች ናቸው።
2. ሁለቱም ንጥረ ነገሮች በምግብ ኢንደስትሪ፣ ሳሙና እና ሳሙና ኢንደስትሪ፣ ኮስሞቲክስ ኢንደስትሪ፣ ወዘተ.

በBixin እና Norbixin መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ቢክሲን እና ኖርቢሲን በኢንዱስትሪዎች ውስጥ እንደ ማቅለሚያ ወኪሎች አፕሊኬሽኖች ያሏቸው ጠቃሚ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው። እነዚህን ንጥረ ነገሮች ልንጠቀምባቸው የምንችላቸው ዋና ዋና ኢንዱስትሪዎች የምግብ ኢንዱስትሪ፣ የቆዳ እንክብካቤ ምርት እና ሌሎች የመዋቢያ ኢንዱስትሪዎች፣ ሳሙና እና ሳሙና አመራረት ወዘተ ይገኙበታል። የቢቢን አመጣጥ። ከዚህም በላይ ቢይሲን ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው ክሪስታሎች ሆኖ ይታያል ኖርቢዮን ደግሞ ቢጫ-ብርቱካንማ/ቡናማ ቀለም ያላቸው ክሪስታሎች ይመስላል።

ከዚህ በታች በጎን ለጎን ለማነፃፀር በቢክ እና በኖርቢይ መካከል ያለው ልዩነት ማጠቃለያ ነው።

ማጠቃለያ –Bixin vs Norbixin

ቢክሲን በአቺዮት ዛፍ ዘር ውስጥ የሚገኝ ኦርጋኒክ ውህድ ነው። ኖርቢሲን እንደ የቢቪን ውህድ ተወላጅ የሆነ ኦርጋኒክ ውህድ ነው። በቢኪን እና በኖርቢቢን መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ቢኪን በውሃ ውስጥ የማይሟሟ ሲሆን ኖርቢዮን ግን በውሃ ውስጥ የሚሟሟ የቢኪን አመጣጥ ነው።ሁለቱም እነዚህ ንጥረ ነገሮች እንደ ማቅለሚያ ወኪሎች ጠቃሚ ናቸው።