በናሪንጂን እና ናሪንጂን መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ናሪንጂን መራራ ጣዕም ያለው ሲሆን ናሪንጂን ግን ጣዕም የሌለው እና ቀለም የሌለው ነው።
ናሪንጊን በተፈጥሮ በ citrus ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኝ የፍላቮኖይድ አይነት ነው። ናሪንጌኒን ጣዕም የሌለው እና ቀለም የሌለው የፍላቫኖን ንጥረ ነገር ነው።
Naringin ምንድን ነው?
ናሪንጊን በተፈጥሮ በ citrus ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኝ የፍላቮኖይድ አይነት ነው። በ naringenin እና disaccharide neohesperidose መካከል የሚመጣውን ፍላቫኖን-7-ኦ-ግሊኮሳይድ ብለን ልንሰይመው እንችላለን። ይህንን ፍላቮኖይድ በተለይ በወይን ፍሬ ውስጥ ልናገኘው እንችላለን። በወይን ፍሬዎች ውስጥ ለፍሬው መራራ ጣዕም ተጠያቂ ነው.ስለዚህ የወይኑን ጭማቂ ለንግድ ስናመርት የናሪንጊኔዝ ኢንዛይም ጭማቂውን መራራነት ለማስወገድ እንጠቀማለን። ነገር ግን የሰው አካል ይህን ንጥረ ነገር ወደ አግሊኮኔን ናሪንጊኒን ወደ መራራ ጣዕም ሊለውጠው ይችላል እና ይህ ሜታቦሊዝም በአንጀት ውስጥ ይስተዋላል።
ምስል 01፡ የናሪንጊን ኬሚካላዊ መዋቅር
በአጠቃላይ የፍላቮኖይድ ውህድ በ3 የቀለበት መዋቅር ውስጥ የተደረደሩ 15 የካርቦን አተሞችን ያካትታል። ከእነዚህ የቀለበት አወቃቀሮች መካከል 2 ቀለበቶች በ 3-ካርቦን ሰንሰለት በኩል እርስ በርስ የተያያዙ የቤንዚን ቀለበቶች ናቸው. ናሪንጊን በካርቦን-7 አቀማመጥ ላይ የሚከሰተውን የዚህ ንጥረ ነገር አግሉኮን ክፍል (naringin ተብሎም ይጠራል) አንድ ራምኖስ እና አንድ የግሉኮስ ክፍል ሲኖር ይህ መሰረታዊ የፍላቮኖይድ መዋቅር ይይዛል።
የዚህን ንጥረ ነገር አጠቃቀም ግምት ውስጥ ስናስገባ በዋናነት እንደ ጣፋጭነት ይጠቅማል ምክንያቱም ይህ ንጥረ ነገር በ KOH (ፖታሲየም ሃይድሮክሳይድ) ሲታከም ካታሊቲካል ሃይድሮጂንሽን ተከትሎ ናሪንጊን ዳይሃይሮካልኮን ይሰጣል። ይህ የተገኘው ምርት ከመደበኛው ስኳር ከ300 እስከ 1800 ጊዜ ያህል ጣፋጭ ነው።
ነገር ግን አንዳንድ መድሀኒት ሜታቦሊንግ ሳይቶክሮም ፒ 450 ኢንዛይሞች በዚህ ንጥረ ነገር በመታገዱ ከፍተኛ መጠን ያለው መርዛማ ንጥረ ነገር ተደርጎ ይወሰዳል። በአይጦች ውስጥ ያለው የናሪንጊን መርዛማ መጠን 2000 mg/kg አካባቢ ነው። አብዛኛውን ጊዜ የወይን ፍሬ ጭማቂ 400 mg/ሊት ገደማ ይይዛል።
ናሪንጀኒን ምንድን ነው?
Naringenin ጣዕም የሌለው እና ቀለም የሌለው የፍላቫኖን ንጥረ ነገር ነው። እሱ የፍላቮኖይድ ዓይነት ሲሆን በወይኑ ፍሬ ውስጥ ዋነኛው ፍላቫኖን ሆኖ ይከሰታል። በተጨማሪም ይህን ንጥረ ነገር በተለያዩ ፍራፍሬዎችና ቅጠላ ቅጠሎች ማለትም ወይንጠጃፍ, ቤርጋሞት, ብርቱካንማ, ታርት ቼሪ, ቲማቲም, ወዘተ የመሳሰሉትን እናገኛለን.
የናሪንገንን ኬሚካላዊ መዋቅር ከተመለከትን በ4፣ 5 እና 7 የካርበን አቀማመጥ ላይ ሶስት -OH ቡድኖች ያሉት የተለመደ የፍላቫኖን አጽም አለው። ይህንን ንጥረ ነገር በሁለት መልኩ ልናገኘው እንችላለን፡ በአግሊኮል መልክ ወይም በግሉኮሲዲክ መልክ።
ምስል 02፡ የናሪንገንኒን ኬሚካላዊ መዋቅር
የናሪንገንን ባዮሎጂያዊ እንቅስቃሴ ሲታሰብ በአንዳንድ ማይክሮቦች ላይ ፀረ-ተሕዋስያን ተጽእኖ ይኖረዋል። በሴል ባህል ውስጥ በተበከሉት የሄፕታይተስ ሴሎች የሄፐታይተስ ሲ ቫይረስ ምርትን ሊቀንስ ይችላል; ከፍተኛ ፀረ-አንቲኦክሲዳንት ባህሪያቶች እና ፀረ-ነቀርሳ ባህሪያት አላቸው፣ ወዘተ.
በናሪንጊን እና ናሪንጊኒን መካከል ያሉ ተመሳሳይነቶች ምንድን ናቸው?
- Naringin እና Naringenin የፍላቫኖን ንጥረ ነገሮች ናቸው።
- ሁለቱም በአንድ ሞለኪውል ባለ ሶስት ቀለበት አወቃቀሮችን የያዙ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው።
በናሪንጊን እና ናሪንጊኒን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ናሪንጊን በተፈጥሮ በ citrus ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኝ የፍላቮኖይድ አይነት ነው። ናሪንጌኒን ጣዕም የሌለው እና ቀለም የሌለው የፍላቫኖን ንጥረ ነገር ነው። በ naringin እና naringin መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ናሪንጂን መራራ ጣዕም ያለው ሲሆን ናሪንጂን ግን ጣዕም የሌለው እና ቀለም የሌለው ነው. በተጨማሪም ናሪንጂን በብዛት የሚገኘው በ citrus ፍራፍሬዎች ውስጥ ሲሆን ከእነዚህም ውስጥ ወይን ፍሬን ጨምሮ፣ ናሪንጂን ግን በብዙ ፍራፍሬ እና እፅዋት ውስጥ ይገኛል፣ ከእነዚህም መካከል ወይን፣ ቤርጋሞት፣ ብርቱካንማ፣ ታርት ቼሪ፣ ቲማቲም፣ ወዘተ.
ከታች ያለው በ naringin እና naringenin መካከል ያለው ልዩነት በሰንጠረዥ መልክ ነው።
ማጠቃለያ - Naringin vs Naringin
ናሪንጊን በተፈጥሮ በ citrus ፍራፍሬዎች ውስጥ የሚገኝ የፍላቮኖይድ አይነት ሲሆን ናሪንጂን ግን ጣዕም የሌለው እና ቀለም የሌለው የፍላቫኖን ንጥረ ነገር ነው። በ naringin እና naringenin መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ናሪንጂን መራራ ጣዕም ያለው ሲሆን ናሪንጂን ግን ጣዕም የሌለው እና ቀለም የሌለው ነው።
