በፔፕሲን እና ፕሮቲኤዝ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ፔፕሲን አንድ የፕሮቲን አይነት ሲሆን ፕሮቲን ግን ፕሮቲን ወደ አሚኖ አሲድ የሚከፋፍል ኢንዛይም መሆኑ ነው።
ፕሮቲኖች ከተለያዩ አሚኖ አሲዶች የተሠሩ ጠቃሚ ማክሮ ሞለኪውሎች ናቸው። አሚኖ አሲዶች የፕሮቲኖች ግንባታ ብሎኮች ናቸው፣ እና በአሚድ ቦንድ ወደ ፕሮቲኖች ፖሊመራይዝ ያደርጋሉ። አንዳንድ ኢንዛይሞች ፕሮቲኖችን ወደ አሚኖ አሲዶች ሊሰብሩ ይችላሉ, እና እነሱ ፕሮቲሲስ በመባል ይታወቃሉ. እንደ ሃይድሮሊሲስ አሠራር የሚለያዩ የተለያዩ የፕሮቲን ዓይነቶች አሉ. ከነሱ መካከል የጨጓራ ፕሮቲን የሆነው ፔፕሲን ከነዚህ አይነት አንዱ ነው።
ፔፕሲን ምንድን ነው?
ፔፕሲን ቀልጣፋ የፕሮቲን ኢንዛይም ነው። እንደ ፌኒላላኒን፣ ትራይፕቶፋን እና ታይሮሲን፣ ወዘተ በመሳሰሉት በሃይድሮ ፎረቢክ እና ጥሩ መዓዛ ባላቸው አሚኖ አሲዶች መካከል ያለውን የፔፕታይድ ቦንዶችን ሃይድሮላይዝ ያደርጋል።
ሥዕል 01፡ Pepsin
ፔፕሲን በገቢር ጣቢያው ውስጥ የካታሊቲክ አስፓርቲክ ቡድን አለው። ስለዚህ, የጨጓራ ፕሮቲን ነው. ፔፕሲኖጅን የማይሰራ የፔፕሲን አይነት ነው። ሆድ HCl pepsinogenን ወደ ንቁ pepsin ይለውጣል። በአሲዳማ አካባቢ ውስጥ, pepsin የፕሮቲን ውህዶችን ወደ አሚኖ አሲዶች ይሰበስባል. በተጨማሪም ከፍተኛ የአልካላይን ሁኔታዎች እና የተወሰኑ አጋቾች የፔፕሲን ኢንዛይም በተሳካ ሁኔታ ሊገቱት ይችላሉ።
Protease ምንድን ነው?
ፕሮቲን አጠቃላይ ቃል ሲሆን ፕሮቲኖችን የሚሰብሩ ኢንዛይሞችን ለማመልከት ይጠቅማል። ፕሮቲኖችን ወደ አሚኖ አሲዶች ለመከፋፈል በሚጠቀሙበት ዘዴ ላይ ተመስርተው የሚለያዩ የተለያዩ የፕሮቲን ዓይነቶች አሉ። ከነሱ መካከል ትራይፕሲን ፣ፔፕሲን እና ቺሞትሪፕሲን ሶስት ዋና ዋና ዓይነቶች ናቸው። ሆዱ ትራይፕሲን እና ቺሞትሪፕሲንን ሲያመነጭ ፔፕሲንን ያመነጫል።እነዚህ ኢንዛይሞች የአመጋገብዎን የፕሮቲን ክፍል መከፋፈልን ያመቻቻሉ እና የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ውህደትን ያሻሽላሉ።
ምስል 02፡ ፕሮቴዝ
ፕሮቲየሶችም peptidases በመባል ይታወቃሉ፣ እና እነሱ endopeptidase ወይም exopeptidase ሊሆኑ ይችላሉ። Exopeptidases በፕሮቲኖች ተርሚናሎች ላይ ክፍተቶችን ያነጣጠረ ሲሆን endopeptidase ደግሞ በፕሮቲኖች ውስጥ ያሉ ቦታዎችን ኢላማ ያደርጋል።
በፔፕሲን እና ፕሮቲኤዝ መካከል ያለው ተመሳሳይነት ምንድን ነው?
- ፔፕሲን እና ፕሮቲን ፕሮቲን የሚሰብሩ ኢንዛይሞች ናቸው።
- ሁለቱም ኢንዛይሞች ናቸው።
- ሁለቱም ፔፕሲን እና ፕሮቲን ፖሊመሮችን ወደ ትናንሽ ክፍሎች ሊሰብሩ ይችላሉ።
በፔፕሲን እና ፕሮቲኤዝ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ፔፕሲን ፕሮቲን ነው፣ እሱም የጨጓራው ዋና ኢንዛይም ነው።ፕሮቲን ፔፕሲንን ጨምሮ ፕሮቲን የሚሰብሩ ኢንዛይሞችን ለማመልከት የሚያገለግል አጠቃላይ ቃል ነው። በርካታ ፕሮቲኖች አሉ. ከነሱ መካከል, pepsin ሃይድሮፎቢክ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው አሚኖ አሲዶችን ለመቁረጥ የሚመርጥ ውጤታማ ፕሮቲዮቲክ ነው. ሆዱ ፔፕሲንን ያመነጫል, እና በአሲድ ሁኔታዎች ውስጥ ይሠራሉ. ከታች ያለው ኢንፎግራፊክ በፔፕሲን እና በፕሮቲን መካከል ያለውን ልዩነት በሰንጠረዥ መልክ ያቀርባል።
ማጠቃለያ - Pepsin vs Protease
Amylase፣ protease እና lipase ምግቦቻችንን ወደ ትናንሽ ክፍሎች የሚፈጩት እነዚህ ኢንዛይሞች በቀላሉ ወደ ደም ውስጥ እንዲገቡ የሚያደርጉ ሶስት ዋና ዋና ኢንዛይሞች ናቸው። ፕሮቲኖች ፕሮቲኖችን ወደ አሚኖ አሲዶች የሚከፋፍሉ ኢንዛይሞች ናቸው። ከበርካታ የፕሮቲን ዓይነቶች መካከል ፔፕሲን አንድ ዓይነት ነው. ሆዱ ፔፕሲን ያመነጫል, እና ሃይድሮፎቢክ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው አሚኖ አሲዶችን መቆራረጥን ይመርጣል.ፔፕሲን እንደ ዋናው የጨጓራ ኢንዛይም ሆኖ ያገለግላል።
