ፓንኬክ vs ዋፍል ባተር
በፓንኬክ እና በ waffle batter መካከል ያለው ልዩነት በእያንዳንዱ ሊጥ ውስጥ ባሉ ንጥረ ነገሮች እና ወጥነት ውስጥ አለ። ወደ ቁርስ ስንመጣ፣ ብዙ የምግብ እቃዎች አሉ፣ ነገር ግን እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች በአሜሪካ ቤተሰቦች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ስለሆኑ ፓንኬክ እና ዋፍል ኬክን ይወስዳሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ተመሳሳይ ይመስላል ፓንኬክ እና ዋፍል ሊጥ ላይ ምንም ልዩነት አለ ብለው እንዲጠይቁ ያደርጋቸዋል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በፓንኬክ እና በቫፍል ሊጥ መካከል ካሉ ልዩነቶችን ለማወቅ እንሞክራለን ። ቢሆንም፣ አብዛኞቻችሁ እንደ ፓንኬክ እና ዋፍል አንዳቸው ከሌላው እንደሚለያዩ አስተውላችሁ ይሆናል።
የማንኛውም ዳቦ ሊጥ በዱቄት እና በውሃ የተሰራ ነው። እርሾ ተፈጥሯዊ ነው እና በራሱ ይከናወናል ወይም ቤኪንግ ዱቄት, እርሾ ወይም ሶዳ ስንጨምር በግዳጅ. ጥቅም ላይ የሚውለው የውሃ መጠን ዝቅተኛ ከሆነ እና ድብልቁ በእጅ በሚቀነባበርበት ጊዜ ዱቄቱ የዳቦ ሊጥ ነው ተብሎ ይታሰባል። ተጨማሪ እርጥበት ወይም ውሃ ማለት ዱቄው በራሱ መቆም አይችልም እና በድስት ውስጥ መጋገር አለበት. በዚህ ፈጣን ዳቦ ምድብ ውስጥ አንድ ሰው ስለ ሙዝ ወይም ፓውንድ ኬክ ማሰብ ይችላል። የእርጥበት መጠኑ ከፍ ባለበት ጊዜ ዱቄቱ ሊጥ እና ዋፍል ይባላል እና የፓንኬክ ሊጥ ስለዚህ ሊጥ ይባላል። ሊጥ እርጥብ ሆኖ መቆም አይችልም፣ በምድጃ ውስጥ እስኪቀመጥ ድረስ በሳጥን ውስጥ ይቀራል፣ ለመብሰል።
የፓንኬክ ባተር ምንድነው?
የፓንኬክ ሊጥ ፓንኬክ ለመሥራት የምንጠቀመው ነው። ፓንኬክ በሲሮፕ ወይም በልዩ ልዩ እንደ ክሬም፣ እንጆሪ ወዘተ የሚበላ ተወዳጅ ቁርስ ነው። ፓንኬክን ለመሥራት የፓንኩክ ሊጥ በቀጥታ በሙቀት ድስት ላይ ይፈስሳል እና እንደ ሻጋታ ለመስራት ብረት አያስፈልገውም።እንደዚያው, ዱቄቱ ወጥነት ያለው ቀጭን ነው. ሆኖም ግን, ወጥነት በግለሰብ ምርጫ ላይ የተመሰረተ ነው. ቀጫጭን ፓንኬኮችን የሚመርጡ ሰዎች አሉ እና ወፍራም ፓንኬኮች መብላት የሚወዱም አሉ።
ወደ ግብአቱ ስንመጣ መሰረታዊ የፓንኬክ ሊጥ ዱቄት፣ውሃ ወይም ወተት፣ስኳር እና ቤኪንግ ፓውደር ይይዛል። እንቁላል እና ቅቤ አማራጭ ናቸው. እንዲሁም፣ የስኳር መጠኑ ለዋፍል ሊጥ ከሚውለው ያነሰ ነው።
Waffle Batter ምንድነው?
Waffles እንደ ቁርስ ምግብ በጣም ተወዳጅ የሆነ ወፍራም የተጋገረ ምርት ነው። Waffle irons የሚፈለገውን ቅርጽ ለማግኘት የዋፍል ባት የሚፈስበት ነው። ስለዚህ, በመጨረሻው ላይ ለተሰሩ ዊቶች ክብ, ልብ ወይም ካሬ ቅርጽ የሚሰጡ የብረት ማሰሪያዎች አሉ. ወፍራም ወይም ቀጫጭን ዋፍሎችን ለመሥራት የሚያስችሉ ቀበቶዎች አሉ።
ስለ ሊጥ ማውራት፣በአዘገጃጀቱ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ከፓንኬክ ጋር አንድ አይነት ናቸው ማለት ይቻላል፣ነገር ግን መጠኑ ይለያያል። እንዲሁም, እዚህ, ሁሉም ማለት ይቻላል የምግብ አዘገጃጀት ቅቤ እና እንቁላል ይጠይቃሉ. ነገር ግን ቬጀቴሪያኖች እንቁላልን በተለዋጭ መተካት ይችላሉ. እንዲሁም ሰዎች የግዳጅ እርሾን በቢኪንግ ሶዳ፣ በእንቁላል ነጭ፣ ቀንበር ወይም በመጋገር ዱቄት መልክ ይጠቀማሉ። በአጠቃላይ፣ የዋፍል ዱላ ፓንኬኮችን ለመሥራት ከሚውለው ሊጥ የበለጠ ወፍራም ይሆናል።
እነሆ፣ አንድ ምክር አለ። ወደ ብረት ውስጥ ማስገባት ስላለበት ዋፍል ለመሥራት ቀጭን ሊጥ አይሂዱ። ጎልቶ የሚታየው አንድ ልዩነት ዋፍል ቡኒ እና ጥርት ብሎ እንዲቀየር የዋፍል ሊጥ የበለጠ ጣፋጭ እና ወፍራም ነው። ሌላው ልዩነት ብዙዎቹ እንቁላል ነጮችን እና ቀንበርን ለየብቻ በመግረፍ እና በምድጃ ውስጥ ከማብሰላቸው በፊት ወደ ዋፍል ሊጥ ላይ መጨመር ነው። ይህ አረፋ ከፓንኬኮች ይልቅ ዋፍሎችን አየር ያደርገዋል። ዋፍልዎች ይበልጥ ጥርት ያሉ ይሆናሉ።
በፓንኬክ እና በዋፍል ባተር መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ወጥነት፡
• የዋፍል ሊጥ ከፓንኬኮች ሊጥ የበለጠ ወፍራም ይሆናል።
ስብ፡
• ዋፍል1 ሊጥ ከፓንኬኮች የበለጠ ስብ ይዟል።2
ስኳር፡
• Waffle batter ከፓንኬኮች የበለጠ ስኳር ይዟል።
የመልቀቅ ወኪል፡
• ባህላዊ የእንግሊዘኛ ፓንኬክ ሊጥ ቤኪንግ ዱቄትን እንደ እርሾ ወኪል አይጠቀምም። በሰሜን አሜሪካ በፓንኬክ ጥብ ዱቄት ውስጥ የዳቦ ዱቄት ይጠቀማሉ. ለ 12 ፓንኬኮች 4 የሻይ ማንኪያ የዳቦ ዱቄት ጥቅም ላይ ይውላል።3
• Waffle batter የሚጋገር ዱቄት ይጠቀማል። ለአራት ሰው የሚያገለግለው የዋፍል ድብድብ 7ጂ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨመራል።4
ቅርጾችን መስራት፡
• በአጠቃላይ ቅርጾችን ለመስራት የፓንኬክ ሊጥ በተለያየ ቅርጽ ባለው ብረት ውስጥ አይፈስስም። ሆኖም፣ አንዳንድ ጊዜ ሰዎች ፓንኬካቸውን በተለያዩ ቅርጾች ያዘጋጃሉ።
• ክብ፣ አራት ማዕዘን ወይም የልብ ቅርጽ ያላቸው ዋፍል ለመሥራት የዋፍል ሊጥ በተለያየ ቅርጽ በተሠሩ ብረቶች ውስጥ ይፈስሳል።
የማብሰያ ዘዴ፡
• የፓንኬክ ሊጥ ጠፍጣፋ፣ ሙቅ በሆነ ቦታ ላይ ይፈስሳል እና ወደ ጎን በማዞር ያበስላል።
• የዋፍል ሊጥ በሁለት ዋፍል ብረቶች መካከል ይፈስሳል። ለ waffle ቅርጹን የሚሰጡት እነዚህ ብረቶች ናቸው።
ልስላሴ vs ቁርጠት፡
• ፓንኬክ ለስላሳ ነው።
• ዋፍል ይበልጥ ጥርት ያለ ነው።
እንደምናየው ፓንኬክ እና ዋፍል ሊጥ ብዙም አይለያዩም ምንም እንኳን ሁለት አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ቢያቀርቡም::
