በኬክ እና በሙፊን ሊጥ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የኬክ ሊጥ ከሙፊን ሊጥ የበለጠ ስብ እና ስኳር ይይዛል።
'ባተር' የሚለው ቃል የመጣው 'ባትትር' ከሚለው የፈረንሳይ ቃል ሲሆን መምታት ማለት ነው። እንደ ዱቄት, ስኳር, እንቁላል እና ወተት ያሉ ንጥረ ነገሮችን በማጣመር በከፊል ፈሳሽ ድብልቅ ነው. የተለያዩ የምግብ አይነቶችን ለማምረት የሚያገለግሉ የተለያዩ አይነት ባትሮች አሉ። በኬክ እና በሙፊን ሊጥ መካከል ያለው ልዩነት ከዕቃዎቻቸው አንጻር ሲታይ በአይነታቸው እና በማዋሃድ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. አንድ የኬክ ሊጥ ለስላሳ ነው ምክንያቱም ቅቤ እና ስኳር መቀላቀላቸው የበለጠ ክሬም ስላለው።
ኬክ ባተር ምንድን ነው?
ኬኮች የጣፈጠ ምግብ ዓይነት ናቸው እና የዳቦ ለውጥ እንደሆነ ይታመናል ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያለው። ኬክ የጣፋጭ አይነት ሲሆን በበዓላቶች ላይ በተደጋጋሚ በልደት፣በአመት በዓል፣በሰርግ እና በዓል በሚከበርበት ጊዜ እንደ አከባበር ምግብነት ያገለግላል። ኬኮች ለብዙ መቶ ዓመታት ያስቆጠረ ምግብ ቢሆንም፣ ብዙ የበለጸጉ እና የተብራራ የኬክ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።
ኬክ ለመሥራት የሚጠቅሙ ዋና ዋና ነገሮች ዱቄት፣መጋገር ዱቄት፣ስኳር፣እንቁላል እና ቅቤ ናቸው። አንዳንድ ሰዎች ከመጋገር ዱቄት ይልቅ እርሾን ይጠቀማሉ። ኬኮች ለመጋገር የምንጠቀምባቸውን እነዚህን ንጥረ ነገሮች ጨምሮ ድብልቅው የኬክ ሊጥ ይባላል። በኬክ ሊጥ ሁሉን አቀፍ ዱቄት እንደ ደረቅ ፍራፍሬዎች፣ ለውዝ፣ ፍራፍሬ ንጹህ፣ ወተት እና ቸኮሌት ቺፕስ ካሉ ንጥረ ነገሮች ጋር መጠቀም እንችላለን ይህም የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል። በአጠቃላይ የኬክ ሊጥ የበለጠ ስኳር እና ስብ ይይዛል።ኬኮች በሚሰሩበት ጊዜ ሁለት ወይም ሶስት እንቁላሎች ተጨምረዋል, እና ዱቄቱ ወደ ቀላል, ለስላሳ እና ለስላሳ ገጽታ እስኪቀየር ድረስ በጣም ረዘም ላለ ጊዜ ይቀላቀላል. እንደ ቅዝቃዜው፣ ኬኮች ቅቤ ክሬም፣ ማርዚፓን ወይም ክሪስታላይዝድ ፍራፍሬ ሊኖራቸው ይችላል፣ እና ለመመገብ ደግሞ የበለፀገ ጣፋጭ አይስ ሊኖራቸው ይችላል።
የተለያዩ የኬክ ዓይነቶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፡
Cheesecakes - እንደ mascarpone፣ cream cheese ወይም ricotta ያሉ አይብ በመጠቀም ባነሰ ዱቄት የተሰሩ ኬኮች
የእርሾ ኬክ - በጣም ያረጀ ባህላዊ ኬክ ከእርሾ ጋር የተሰራ
የስፖንጅ ኬኮች - ለእርሾ እንቁላል ይጠቀሙ እና እርሾን አልያዙም። እነዚህ ኬኮች ከአይስ ጋር በጣም ያጌጡ ሲሆኑ አንዳንዴ ጌትኦ ይባላሉ።
የቅቤ ኬኮች - አንዳንድ ምሳሌዎች የፓውንድ ኬክ እና የሰይጣን ምግብ ኬክ ናቸው።
Ruske Kape - በመጀመሪያ እነዚህ ኬኮች ከቦስኒያ እና ሰርቢያ የመጡ ናቸው። ክብ ቅርጽ ያላቸው እና የኮኮናት እና የቸኮሌት ጣዕሞችን ይወስዳሉ
ሙፊን ባተር ምንድነው?
ሙፊን በአሁኑ ጊዜ በጣም ተወዳጅ ምግብ ሆኗል።የሙፊን ሊጥ ልክ እንደ ኬክ ሊጥ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ፣ ግን መጠናቸው ይለያያል። ከኬክ ይልቅ በሙፊን ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው ስብ፣ ስኳር፣ ብዙ ፈሳሽ እና ዱቄት ይገኛሉ። በኬክ ውስጥ ጥቅም ላይ ከሚውሉት ቅቤ እና ሁሉን አቀፍ ዱቄት ይልቅ የሙፊን ሊጥ የአትክልት ዘይት እና ሙሉ የስንዴ ዱቄት ፣ የአጃ ዱቄት ወይም የተለያዩ የለውዝ ዱቄቶችን ይይዛል ። ከዚህም በላይ ሙፊን እርሾን አይጠቀምም; የሚጋገረው ዱቄት ብቻ ነው የሚጠቀመው. የሙፊን ሊጥ አብዛኛውን ጊዜ አንድ እንቁላል ይይዛል።
ባትሮችን ለመምታት የሚወስደውን ጊዜ ስናስብ የሙፊን ሊጥ ከቂጣው ያነሰ ጊዜ ይወስዳል። ስለ መጨመሪያዎቹ, ሙፊኖች ጤናማ ፍሬዎችን እና ቤሪዎችን ይይዛሉ. ስለዚህ ሙፊኖች ጤናማ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ለዚህም ነው በአንዳንድ አገሮች እንደ ቁርስ የሚወሰዱት። ሙፊኖች እንደ ቅዝቃዜ ቀጭን የስኳር ሽፋን አላቸው. ዛሬ የተለያዩ ጣዕም ያላቸው ሙፊኖች እንደ ብሉቤሪ ፣ ማር ፣ ፖም ፣ ቀረፋ ፣ ቸኮሌት ቺፕስ ፣ ዱባ ፣ ዱባ ፣ እንጆሪ ፣ ክሬም አይብ ቀን ፣ ነት ፣ ሎሚ ፣ ሙዝ ፣ ብርቱካንማ ፣ ኮክ ፣ አልሞንድ ፣ ካሮት እና እንጆሪ በመጠቀም ይዘጋጃሉ ።
በኬክ እና በሙፊን ባተር መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
በኬክ እና በሙፊን ሊጥ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት የኬክ ሊጥ ከሙፊን ሊጥ የበለጠ ስብ እና ስኳር ይይዛል። በዚህ ምክንያት ሙፊኖች ከኬክ የበለጠ ጤናማ ናቸው. እነዚህ ሁለት ዓይነት ሊጥ ማለት ይቻላል ተመሳሳይ ናቸው. ነገር ግን፣ በንጥረቶቹ ላይ እንዲሁም ጥቅም ላይ በሚውሉት መጠን ላይ ልዩነቶች አሉ።
የሚከተለው ሠንጠረዥ በኬክ እና በሙፊን ሊጥ መካከል ያለውን ልዩነት ያጠቃልላል።
ማጠቃለያ - ኬክ vs ሙፊን ባተር
የኬክ ሊጥ በስብ እና በስኳር የበለፀገ ሲሆን ይህም ጤናማነቱን ይቀንሳል። በተጨማሪም ተጨማሪ እንቁላል አለው እና ለመምታት ብዙ ጊዜ ይወስዳል. እነሱ በሚያምር ሁኔታ በበረዶ ሊጌጡ ይችላሉ እና በልዩ ዝግጅቶች ላይ ብዙ ጊዜ እንደ የበዓል ምግብ ያገለግላሉ። የሙፊን ሊጥ አነስተኛ የስብ እና የስኳር መጠን ያለው ሲሆን እንደ ለውዝ እና ቤሪ ያሉ ጤናማ ንጥረ ነገሮችን ይዟል፣ ይህም ጤናማ ያደርገዋል። በአብዛኛዎቹ የአውሮፓ ሀገራት ለቁርስ ይውላል።
