Latte vs Cappuccino
በቅርብ ጊዜ ባሪስታ ቡና መሸጫ ሆነህ በማኪያቶ እና በካፑቺኖ መካከል ያለው ልዩነት ምን ሊሆን እንደሚችል ጠይቀህ ታውቃለህ? በምናሌው ካርዱ ላይ ያሉትን የንጥሎች ስም ሲመለከቱ፣ ሁሉም ለመጠጥ ከገቡት ነገር ጋር ምንም ግንኙነት እንደሌላቸው የሚሰማቸው ይመስል ይሆናል። ግን እመኑኝ ፣ እነዚህ ስሞች የሚወዱትን መጠጥ ፣ ቡና ፣ አንዳቸው ከሌላው በጣም በሚለያዩ ጣዕሞች ይገልጻሉ ። ሁለቱ ስሞች ማኪያቶ እና ካፑቺኖ ሲሆኑ ብዙዎችን ግራ የሚያጋቡ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች ቢኖራቸውም ማኪያቶ ጣዕሙ ከካፒቺኖ የተለየ ነው። በ latte እና cappuccino መካከል ያለውን ልዩነት እንወቅ.በመጀመሪያ ፣ ሁለቱም ማኪያቶ እና ካፕቺኖ ከኤስፕሬሶ እና ከወተት የተሠሩ መጠጦች መሆናቸውን ያስታውሱ። ልዩነቱ በንጥረ ነገሮች መጠን ላይ ነው።
Latte ምንድን ነው?
ላቲ ኤስፕሬሶ እና ወተት በመጠቀም የሚዘጋጅ የቡና አይነት ነው። በሌላ አገላለጽ፣ ላቲ ከኤስፕሬሶ እና ከእንፋሎት የወጣ ወተት በትንሹ ከወተት አረፋ ጋር የሚቀርብ ነው። ማኪያቶ 1/4th ኤስፕሬሶ እና በሦስት እጥፍ የሚበልጥ ወተት ከተቀባ ወተት አረፋ ጋር። በውጤቱም, ማኪያቶ ለስላሳ እና የበለጠ ወተት ነው. በእንፋሎት የተቀዳ ወተት ከላጣው ዝግጅት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም, ማኪያቶ ውስጥ, ዓላማው አረፋ አይደለም, ነገር ግን ብቻ እንፋሎት; ስለዚህ ማንኛውም ወተት ማኪያቶ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ማኪያቶ ለመሥራት, የተቀቀለ ወተት እና ኤስፕሬሶ በአንድ ኩባያ ውስጥ አንድ ላይ ይፈስሳሉ. የሰለጠነ ባሪስታ (የቡና ሰርቨሩ ስም ነው) ማኪያቶ ከጆግ ላይ ሲያፈስ ማኪያቶዎ ላይ የጥበብ ስራዎችን ይፈጥራል፣ይህም በጣም የሚማርክ ይመስላል።
የጣሊያን መነሻው ማኪያቶ ያለ ወተት ከሚዘጋጅ ጥቁር ቡና ይለያል።ወተት በጣሊያንኛ ማኪያቶ ይባላል, እና ስለዚህ, ኤስፕሬሶ ከወተት ጋር ተቀላቅሏል. እንደውም ማኪያቶ የቡና እና የወተት ድብልቅ ስለሆነ 'ካፌ ላቴ' ቢባል ይሻላል። በላዩ ላይ የወተት አረፋ መጨመር ጥሩ የላቲን ስኒ ያመጣል. አንዳንድ ልምድ ያካበቱ ባሪስታዎች በአረፋ ወተት እርዳታ በላቲ ላይ ድንቅ ንድፎችን እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ። የቸኮሌት ዱቄት በአንድ ማኪያቶ ላይ ማከል ወይም መርጨት የሚወዱ አሉ።
ካፑቺኖ ምንድነው?
ካፑቺኖ እንዲሁ ወተት እና ኤስፕሬሶ በመጠቀም የተሰራ ነው። ካፑቺኖ 1/3rd ኤስፕሬሶ በ1/3rd መጠን የእንፋሎት ወተት ሲሆን በመጨረሻም 1/3rdየወተት አረፋ። በካፒቺኖ ውስጥ ወተቱ አረፋ ነው. ማይክሮ አረፋ ወተት በካፒቺኖ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው አረፋ ይዘጋጃል. የተከተፈ ወተት ከሙሉ ወተት የበለጠ አረፋ የማምረት አዝማሚያ አለው፣ ለዚህም ነው ካፑቺኖን ለመስራት የሚያገለግለው። ካፑቺኖን ለማዘጋጀት, የታጠበ ወተት በኤስፕሬሶ ላይ ይፈስሳል. የቸኮሌት ዱቄት በካፑቺኖ ላይ መጨመር ወይም መርጨት የሚወዱ አሉ።
በላቲ እና ካፑቺኖ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ካፑቺኖ እና ማኪያቶ ከተመሳሳይ ኤስፕሬሶ ቡና ጀምሮ የሚዘጋጁ የቡና መጠጦች ናቸው።
• ካፑቺኖ ብዙ የወተት አረፋ ይይዛል፣ ማኪያቶ ደግሞ በጣም ትንሽ የወተት አረፋ አለው። በምትኩ ማኪያቶ የሚዘጋጀው በእንፋሎት በተጠበሰ ወተት ነው።
• ካፑቺኖ ለመሥራት የወተት አረፋ በኤስፕሬሶ ላይ ሲፈስ ማኪያቶ፣ ኤስፕሬሶ እና የተጋገረ ወተት በአንድ ጊዜ በአንድ ኩባያ ይፈስሳሉ እና በትንሽ ንብርብር ወተት አረፋ ይሞላሉ። አረፋን በመጠቀም ጥበባዊ ንድፎችን በማኪያቶ ላይ መሥራት የተለመደ ነው።
እንግዲያውስ በሁለቱም ካፑቺኖ እና ማኪያቶ ውስጥ የቡና መጠን ወይም ሾት ሳይለወጥ እንደሚቀር ግልጽ ነው, እና የጣዕም ልዩነቱ ሁሉም የተለያየ መጠን ያለው ወተት እና እንዲሁም በአረፋ የተቀመመ ወተት ምክንያት ነው. በካፑቺኖ።
