Latte vs Macchiato
ቡና አፍቃሪ ከሆንክ በማኪያቶ እና በማኪያቶ መካከል ያለውን ልዩነት ማወቅ ትፈልጋለህ። ቡና የሁሉም ሰው የአኗኗር ዘይቤ አካል ነው። ጾታ፣ ዘር፣ ዕድሜ ወይም የገንዘብ ሁኔታ ምንም ይሁን ምን ሰዎች ቡና ይጠጣሉ። ስለዚህ በዚያ ተወዳጅነት አንዳንድ ሰዎች የእነዚህን መጠጦች ልዩነቶች እና ስሪቶች በማዘጋጀት ገንዘብ ያገኛሉ። በአለም ላይ በርካታ የቡና አይነቶች ስላሉ በእያንዳንዳቸው መካከል ያለውን ልዩነት ማወቅ አንድ ሲያዙ ምን አይነት ቡና እንደሚጠብቁ ለማወቅ ይጠቅማል። ሁሉም የተለያየ ጣዕም አላቸው, ስለዚህም, የተለያዩ ስሞች. አንዳንዶቹ በጣም በቅርብ ስለሚሄዱ እነሱን የበለጠ ለማወቅ ለጣዕሙ ጥሩ ትኩረት መስጠት አለብዎት።አሁን, ማኪያቶ እና ማኪያቶ ሁለቱም የቡና መጠጦች ልዩነቶች ናቸው. ሁለቱም ተወዳጅ ናቸው እና በተለምዶ በቡና ሱቆች ውስጥ ይሰጣሉ. ሁለቱም መጠጦች ከጣሊያን የመጡ ናቸው። ሁለቱም መጠጦች በዋነኝነት የሚዘጋጁት ከተወሰነ ወተት ጋር በተጨመረ ቡና ነው። ማኪያቶ እና ማኪያቶ ወፍራም ወጥነት አላቸው።
Latte ምንድን ነው?
A ማኪያቶ ከኤስፕሬሶ እና ከተጠበሰ ወተት በቀር በትንሹ የወተት አረፋ ከላዩ ላይ ይቀርባል። ላቲ ያለ ወተት ከተዘጋጀው ጥቁር ቡና የተለየ ነው. ከላይ እንደተጠቀሰው ማኪያቶ ወደ ጣሊያን መመለስ ይቻላል. ዛሬ የምናውቀው ማኪያቶ እ.ኤ.አ. በ1950ዎቹ በጣሊያን ባሪስታ እንደተፈለሰፈ ይታመናል። እንዲያውም ወተት በጣሊያንኛ ማኪያቶ ይባላል። ስለዚህ, የጣሊያን አመጣጥ, ማኪያቶ ኤስፕሬሶ ከወተት ጋር የተቀላቀለ ነው. እንደውም ማኪያቶ የቡና እና የወተት ድብልቅ ስለሆነ 'ካፌ ማላት' ቢባል ይሻላል።
ማኪያቶ በሚዘጋጅበት ጊዜ ኤስፕሬሶ እና ወተት አንድ ላይ በአንድ ኩባያ ውስጥ ይፈስሳሉ እና የወተት አረፋ ንብርብር በላዩ ላይ ይጨመራሉ እና ጥሩ የማኪያቶ ኩባያ ያገኛሉ።የሰለጠነ ባሪስታ (የቡና ሰርቨሩ ስም ነው) ማኪያቶ ከጆግ ላይ ሲያፈስ ማኪያቶዎ ላይ የጥበብ ስራዎችን ይፈጥራል፣ይህም በጣም የሚማርክ ይመስላል።
ማቺያቶ ምንድን ነው?
ማቺያቶ ኤስፕሬሶ ማኪያቶ ተብሎም ይጠራል። ማኪያቶ የሚለው ቃል የጣልያንኛ ቃል ነው፣ስለዚህ ኤስፕሬሶ ማቺያቶ ማለት ኤስፕሬሶው ተበክሏል ማለት ነው። በዚህ ጉዳይ ላይ ያለው ነጠብጣብ ወተት ነው. በሌላ አነጋገር ማኪያቶ ከወተት ጋር የተቀላቀለ ኤስፕሬሶ እንጂ ሌላ አይደለም። ነገር ግን በዚህ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው የወተት መጠን ያነሰ ነው. ቀደም ሲል "ቆሻሻ" የሚለው ቃል እንደሚያመለክተው ወደ መጠጥ ውስጥ ትንሽ ወተት ብቻ ተጨምሯል. ዛሬ ግን ከላይ የተጨመረው ወተት አረፋ ነው. ማኪያቶ የሚዘጋጅበት መንገድ በተለያዩ ቦታዎች ሊቀየር ይችላል።
በላቲ እና ማቺያቶ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• በቡና መጠጦች ውስጥ ማኪያቶ ማለት ከወተት ጋር የተቀላቀለ ቡና ማለት ሲሆን ማኪያቶ ደግሞ ወተት "ቆሻሻ" ያለው ቡና ማለት ነው።
• በማኪያቶ ውስጥ ወተት መጨመር ለጣዕሙ ያገለግል ነበር እና ከላይ ያለው የጥበብ ስራ በወተት አረፋ ለእይታ ሲሆን በማኪያቶ ደግሞ ወተት ለእይታ ይጨመራል።
በእነዚህ የቡና መጠጦች መካከል ያለውን ልዩነት ማወቅ በቡና መሸጫ ውስጥ ለቡና ሲቆሙ ጠቃሚ ነው። በመሠረቱ, ላቲ የተፈጠረው ደንበኞቹ የባሪስታ ካፑቺኖ በጣም ጠንካራ እንደሆነ አድርገው ስላሰቡ ነው. ስለዚህ ባሬስታ አሁን የምንጠራውን እንደ ማኪያቶ በመፍጠር ወደ ድብልቅው ውስጥ ተጨማሪ ወተት ለመጨመር አሰበ። በሌላ በኩል ማኪያቶ "የወተት ነጠብጣብ" ብቻ ነው ያለው, ስለዚህ በውስጡ ከላጣ ጋር ሲወዳደር አነስተኛ ወተት አለው. በማኪያቶ ውስጥ ወተት ሲጨመር ቡናው የወተት ጣዕም እንዲኖረው ሲደረግ በማቺያቶ ግን ወተቱ ለዕይታ ብቻ ይውል ነበር።
