ኤስፕሬሶ vs ካፑቺኖ
ቡና በአለም ላይ በጣም የተወደደ ትኩስ መጠጥ ሆኖ ይከሰታል። ቡና በቡና ጥራጥሬ ወይም በቡና ዱቄት በመታገዝ የሚዘጋጀው መጠጥ አጠቃላይ መጠሪያ እንደሆነ ሁላችንም እናውቃለን። የዚህ መጠጥ ዓይነቶች እንደ አጠቃቀማቸው ንጥረ ነገሮች እና መጠጡን አሰራር ሂደት ላይ በመመስረት ብዙ የተለያዩ ዓይነቶች አሉ። በቡና ቀን ወይም ባሪስታ ውስጥ ስንሆን ነው እና አስተናጋጁ ኤስፕሬሶ ወይም ካፑቺኖ እንዲኖረን እንፈልግ እንደሆነ ሲጠይቀን ግራ የተጋባን። ይህ ጽሑፍ በኤስፕሬሶ እና በካፒቺኖ መካከል ያለውን ልዩነት ለማጉላት ይሞክራል።
ኤስፕሬሶ
ኤስፕሬሶ የማሽኑ መጠሪያ ሲሆን በዚህ ማሽን ታግዞ የተፈጨ ቡና እና ሙቅ ውሃ በመጠቀም የሚመረተው መጠጥ ነው። የቡና ዱቄት በማሽኑ ውስጥ ይቀመጣል እና በጣም ሞቃት ውሃ በከፍተኛ ግፊት በዚህ የተፈጨ ቡና ላይ ይገደዳል ይህም የቡናውን ጣዕም በሙሉ ያስወግዳል. በዚህ መንገድ የሚመረተው መጠጥ ሁለቱንም የተሟሟትን እና ጠንካራ የቡና ዱቄትን ያካተተ ሽሮፕ ነው ማለት ይቻላል። ይህ ቡና የማምረት ሂደት ክሬም ያመርታል, እንዲሁም በቡና ውስጥ የተካተቱት ዘይቶች ተለቀቁ እና ወደ ኮሎይድ ይቀየራሉ. ኤስፕሬሶ የሚሠራው የኤሌትሪክ ፓምፑን በሚጠቀም ኤስፕሬሶ ማሽን በመጠቀም የቡና ዱቄትን ወደ ኤስፕሬሶ ለመቀየር የሚያስፈልገውን ግፊት ይፈጥራል።
ውሃ እስከ 190-200 ዲግሪ ፋራናይት ይሞቃል እና የተፈጨ ቡና በ8-10 ከባቢ አየር ግፊት እንዲያልፍ ይደረጋል።
ካፑቺኖ
ካፑቺኖ በኤስፕሬሶ፣ በእንፋሎት የተጋገረ ወተት እና የታሸገ ወተትን በመጠቀም የሚዘጋጅ የመጠጥ አይነት ሲሆን ሶስቱም በአንድ ሶስተኛ ክፍል ውስጥ ይገኛሉ።ኤስፕሬሶ ከተጠበሰ ወተት ጋር ይወሰዳል ፣ ምክንያቱም ሁለቱም በተመረተው መጠጥ አናት ላይ በጥሩ ሁኔታ የታሸገ ወተት በተጨመረበት ኩባያ ውስጥ ይፈስሳሉ ። ካፑቺኖ የሚታወቀው በአረፋ የተቀባ ወተት ከላይ በመገኘቱ በብዙ ጥበባዊ መንገዶች ባሪስታ ይህን መጠጥ ስታዘዙ።
በኤስፕሬሶ እና ካፑቺኖ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ኤስፕሬሶ ሙቅ ውሃን በከፍተኛ ግፊት በማስገደድ ከተፈጨ ቡና ጋር የሚዘጋጅ መሰረታዊ መጠጥ ነው።
• ካፑቺኖ የሚመረተው ኤስፕሬሶ፣ የእንፋሎት ወተት እና የአረፋ ወተት በአንድ ሶስተኛ መጠን በመውሰድ ነው።
• በኤስፕሬሶ ውስጥ ያለው ክሬም የሚመረተው በቡና ዱቄት ውስጥ ያለው ዘይት ተለቅቆ ወደ ኮሎይድ ስለሚቀየር ነው።
• ኤስፕሬሶ ምንም አይነት ወተት የሌለው ጥቁር ቡኒ ሲሆን ካፑቺኖ ግን ትኩስ ወተት እና የአረፋ ወተት ይዟል።
• ኤስፕሬሶ በዓለም ላይ በጣም ታዋቂው የቡና መጠጥ ነው። እንዲሁም ይህን መጠጥ የሚሰራው የማሽኑ ስም ነው።
• ኤስፕሬሶ ከፍተኛ ግፊት ያለው ሙቅ ውሃ ከቡና ዱቄት ሁሉንም ጣዕም ስለሚያወጣ ከካፒቺኖ የበለጠ የቡና ጣዕም እንዳለው ይታመናል።
• ካፑቺኖ የተሰራ ወተት ወደ ኤስፕሬሶ በመጨመር ነው።
