ቶፉ vs ፓኔር
Paneer ከላም ወይም ከፍየል ወተት የተገኘ እና በሰሜን ህንድ ኩሽናዎች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል ታዋቂ የምግብ ምርት ነው። በወተት እርጎ የሚገኝ አይብ (በእውነቱ በምዕራቡ ዓለም የሚበላ አይብ አይደለም)። ቶፉ ከአኩሪ አተር የተገኘ እና ልክ እንደ ፓኔር የሚመስል የምግብ ምርት ነው። ስለ ቶፉ የማያውቁ ብዙ ሰዎች ከፓኔር የተለየ ወይም ተመሳሳይ ነገር ግራ ይጋባሉ። ምንም እንኳን የሚመስሉ ተመሳሳይነቶች ቢኖሩም፣ በዚህ መጣጥፍ ውስጥ የሚደምቁት በፓነር እና ቶፉ መካከል ልዩነቶች አሉ።
ቶፉ
ቶፉ ከአኩሪ አተር የተገኘ የምግብ ምርት ነው።በጣም ጤናማ የሆነ ጠንካራ የምግብ ምርት ነው, ሁለገብ እና ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ለማምረት ሊያገለግል ይችላል. የቬጀቴሪያን ምግብ ምርት ነው እና በውስጡ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ስላለው አትክልት ባልሆኑ ሰዎች ይወዳሉ። ከ 2000 ዓመታት በፊት በቻይና ምግብ ውስጥ የተገኘ ነው. የተሰራው በአኩሪ አተር ወተት በመዋሃድ በተፈጠረው ምርት ወደ ጠንካራ ብሎኮች ተጭኖ ነው። ቶፉ ነጭ ቀለም ያለው እና ለስላሳ ሸካራነት አለው. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ከፍተኛ የብረት ይዘት ያላቸው ቪታሚኖች እና ፕሮቲኖች ከፍተኛ ነው, እንዲሁም. ቶፉ የአኩሪ አተር እርጎ ወይም የባቄላ እርጎ ተብሎም ይጠራል፣ እና ጣእም የለውም።
Paneer
Paneer፣የህንድ አይብ ተብሎም ይጠራል፣የአይብ አይነት ለስላሳ እና እንደ ትኩስ የሚሸጥ ነው። በገበያ ላይ በቀላሉ የሚገኝ ቢሆንም በቤት ውስጥ በቀላሉ ሊሠራ ይችላል. ከቬጀቴሪያን ካልሆኑ ምግቦች ጋር የሚመጣጠን ፕሪሚየም የምግብ አዘገጃጀት ለማዘጋጀት በህንድ ክፍለ አህጉር ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል ሁለገብ የምግብ ምርት ነው። ፓኔር ሁሉንም የወተት ጥሩነት ስለያዘ ጤናማ ምግብ ነው።
ቶፉ vs ፓኔር
• ፓኔር ከወተት የተገኘ በመሆኑ የወተት ተዋጽኦ ሲሆን ቶፉ ግን ከአኩሪ አተር የሚገኝ የምግብ ምርት ነው።
• ፓኔር በስብ ከፍተኛ ነው፣ በቶፉ ውስጥ ያለው የስብ ይዘት ግን በጣም ዝቅተኛ ነው።
• ፓኔር የቺዝ አይነት (የህንድ አይብ) ሲሆን ቶፉ ግን የአኩሪ አተር ምርት ነው።
• ቶፉ ቻይናዊ ሲሆን ፓኔር ግን ህንዳዊ ነው።
• ቶፉ የባቄላ እርጎ ወይም አኩሪ አተር ተብሎም ይጠራል።
• ቶፉ በፕሮቲን የበለፀገ የካሎሪ መጠን አነስተኛ ስለሆነ ከፓኔር የበለጠ የጤና ጥቅሞች አሉት።
• ቶፉ የአኩሪ አተር አይብ ሲሆን ፓኔር ግን የወተት አይብ ነው።
• ፓኔር ሁል ጊዜ ትኩስ ይሸጣል፣ ቶፉ ግን ተዘጋጅቶ ሊሸጥ ይችላል።
