Bean Curd vs Tofu
ቶፉ ከአይብ ጋር የሚመሳሰል የአኩሪ አተር ምርት ነው። በፕሮቲን በጣም የበለጸገ ስለሆነ በስጋ ምትክ በሰዎች ይወዳል. የተሰራው በአኩሪ አተር እርጎ ሲሆን አይብ ይመስላል። እንደ አይብ ለመሳሰሉት በገበያዎች የሚሸጥ ባቄላ እርጎ ሌላ ቃል አለ። ተመሳሳይ ምርቶች እንደ ቶፉ ወይም ባቄላ ሲሸጡ ሲያዩ ይህ ለተጠቃሚዎች ግራ ያጋባል። ይህ መጣጥፍ በቶፉ እና በባቄላ እርጎ መካከል ምንም ልዩነት ካለ ወይም ለተመሳሳይ የአኩሪ አተር ምርት የተለያዩ ስሞች ከሆኑ ለማወቅ ያለመ ነው።
ቶፉ
ቶፉ ከአኩሪ አተር የተገኘ አይብ አይነት የምግብ ምርት ነው።በብዙ የእስያ እና ደቡብ ምስራቅ እስያ ምግቦች ውስጥ ዋና ምግብ ነው። የመጣው ከ2000 ዓመታት በፊት በቻይና ነው። የሚሠራው በአኩሪ አተር ወተት ነው። ከመርገጫ ወኪሎች በተጨማሪ አኩሪ አተር እና ውሃ የያዘ ምርት ነው። ጣዕም የሌለው በመሆኑ ለጨው ጣፋጭ የሆኑ ብዙ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል። ቶፉ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘቱ እና ሁለገብነት ስላለው ብዙም ሳይቆይ እንደ ኮሪያ እና ጃፓን ወደሌሎች የእስያ ሀገራት ተዛመተ። ዛሬ በምዕራቡ ዓለም በጣም ተወዳጅ የምግብ ምርት ነው, ይህም ቬጀቴሪያን ያልሆኑ ሰዎች እንኳን በአመጋገባቸው ውስጥ በስጋ የሚተኩበት. ቶፉ ከፍተኛ ፕሮቲኖች እና ፋይበር አለው ነገር ግን ስብ እና ካሎሪ አነስተኛ ነው።
የባቄላ እርጎ
የባቄላ እርጎ ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ስላለው በአለም ላይ የሚወደድ የምግብ ምርት ስም ነው። እሱ በጥሬው የአኩሪ አተር እርጎ ነው ፣ ለዚህም ነው ባቄላ ተብሎ የሚጠራው። የደረቀ አኩሪ አተር ተፈጭተው በትንሹ ይበስላሉ፣ ወተታቸውንም ለማቅረብ፣ ይህም የሚረጋገጠው የደም መርጋት ወኪል በመጠቀም ነው።
Bean Curd vs Tofu
• የባቄላ እርጎ ሌላው የቶፉ ስም ነው።
• ቶፉ ከተጨመቀ ባቄላ የሚዘጋጅ ጠንካራ የምግብ ምርት ነው።
• አንዳንድ የቶፉ ብራንዶች እንደ ባቄላ እርጎ እየተሸጡ ነው።
• በባቄላ እርጎ እና በቶፉ መካከል ምንም ልዩነት የለም።
• ቶፉ ከቻይና የመጣ ቃል ነው ግን ዛሬ በምእራቡ ዓለምም በጣም ተወዳጅ ነው።
