Dextrose vs Glucose
ግሉኮስ እና ዴክስትሮዝ እንደ ካርቦሃይድሬትስ ተከፋፍለዋል። ካርቦሃይድሬትስ “polyhydroxy aldehydes እና ketones ወይም polyhydroxy aldehydes እና ketones ለማምረት ሃይድሮላይዝድ የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮች” ተብለው የተገለጹ ውህዶች ቡድን ነው። ካርቦሃይድሬትስ በምድር ላይ በብዛት የሚገኙ የኦርጋኒክ ሞለኪውሎች አይነት ነው። ለሕያዋን ፍጥረታት የኬሚካል ኃይል ምንጭ ናቸው. ይህ ብቻ ሳይሆን የቲሹዎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሆነው ያገለግላሉ. ካርቦሃይድሬት እንደገና በሦስት ሊከፈል ይችላል monosaccharides, disaccharides እና polysaccharides. Monosaccharide በጣም ቀላሉ የካርቦሃይድሬት ዓይነት ነው። ግሉኮስ እና dextrose monosaccharides ናቸው.ሞኖሳክራይድ በ መሰረት ይከፋፈላል
• በሞለኪውል ውስጥ የሚገኙት የካርቦን አቶሞች ብዛት
• አልዲኢይድ ወይም keto ቡድን ቢይዙ
ስለዚህ ስድስት የካርቦን አተሞች ያሉት ሞኖሳክካርዳይድ ሄክሶስ ይባላል። አምስት የካርቦን አተሞች ካሉ, ከዚያም ፔንቶስ ነው. በተጨማሪም, monosaccharide የአልዲኢይድ ቡድን ካለው, እንደ አልዶስ ይባላል. ከኬቶ ቡድን ጋር አንድ ሞኖሳካካርዴድ ketose ይባላል።
ግሉኮስ
ግሉኮስ ስድስት የካርበን አተሞች እና የአልዲኢይድ ቡድንን የያዘ ሞኖሳካራይድ ነው። ስለዚህ, ሄክሶስ እና አልዶስ ነው. አራት የሃይድሮክሳይል ቡድኖች ያሉት ሲሆን የሚከተለው መዋቅር አለው።
ምንም እንኳን እንደ መስመራዊ መዋቅር ቢገለጽም፣ ግሉኮስ እንደ ሳይክል መዋቅርም ሊኖር ይችላል። እንደ እውነቱ ከሆነ, በመፍትሔው ውስጥ, አብዛኛዎቹ ሞለኪውሎች በሳይክል መዋቅር ውስጥ ናቸው.ሳይክል መዋቅር በሚፈጠርበት ጊዜ በካርቦን 5 ላይ ያለው -OH ወደ ኤተር ማገናኛ ይቀየራል፣ ቀለበቱን በካርቦን ለመዝጋት 1. ይህ ስድስት አባል ቀለበት መዋቅር ይፈጥራል። ሁለቱም ኤተር ኦክሲጅን እና የአልኮሆል ቡድን ያለው ካርቦን በመኖሩ ቀለበቱ የሄማይክቴል ቀለበት ተብሎም ይጠራል። በነጻው አልዲኢይድ ቡድን ምክንያት የግሉኮስ መጠን መቀነስ ይቻላል. ስለዚህ, የሚቀንስ ስኳር ይባላል. በተጨማሪም ግሉኮስ ዲክስትሮዝ በመባልም ይታወቃል ምክንያቱም የአውሮፕላኑን የፖላራይዝድ ብርሃን ወደ ቀኝ ያዞራል።
የፀሀይ ብርሀን ሲኖር በእጽዋት ክሎሮፕላስት ውስጥ ግሉኮስ የሚመነጨው ውሃ እና ካርቦን ዳይኦክሳይድን በመጠቀም ነው። ይህ ግሉኮስ ተከማችቶ ለኃይል ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። እንስሳት እና ሰዎች ከዕፅዋት ምንጮች ግሉኮስ ያገኛሉ. በሰው ደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በሆሞስታሲስ ዘዴ ቁጥጥር ይደረግበታል. በዚህ ዘዴ ውስጥ ኢንሱሊን እና ግሉካጎን ሆርሞኖች ይሳተፋሉ. በደም ውስጥ ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን ሲኖር, የስኳር በሽታ ይባላል. የደም ስኳር መጠን መለኪያ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ይለካል.የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ለመለካት የተለያዩ መንገዶች አሉ።
Dextrose
በአጠቃላይ አገላለጽ dextrose ከግሉኮስ ጋር ተመሳሳይ ነው። ተመሳሳይ ሞለኪውላዊ ቀመር አለው. ነገር ግን የሞለኪውሎችን ስቴሪዮኬሚስትሪ ስናስብ ዴክስትሮዝ ዲ ግሉኮስ ብለን የምንጠራው ነው። ኤንንቲዮመሮች እርስ በእርሳቸው የሚንፀባረቁ ምስሎች በሆኑ ጥንዶች ውስጥ የሚገኙ ልዩ የ isomerism ዓይነቶች ናቸው። ሁለቱ መዋቅሮች ዲ ስኳር እና ኤል ስኳር ተብለው ተሰይመዋል። እነዚህ ሁለት ዓይነቶች የአውሮፕላኑን የፖላራይዝድ ብርሃን በሚሽከረከሩበት መንገድ ይለያያሉ. ዴክስትሮዝ የአውሮፕላን ፖላራይዝድ ብርሃን ወደ ቀኝ ያሽከረክራል። ስለዚህ ለግሉኮስ እንደ ዲ እና ኤል ያሉ ሁለት ኢንቲዮመሮች አሉ ነገር ግን D-glucose ወይም dextrose በሰዎች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ።
በግሉኮስ እና በዴክስትሮዝ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
• ዴክስትሮዝ ዲ-ግሉኮስ በመባልም ይታወቃል።
• L- ግሉኮስ እና ዴክስትሮዝ እርስ በርስ የሚተያዩ ምስሎች ናቸው።
• ዴክስትሮዝ ከግሉኮስ የሚለየው የአውሮፕላን ፖላራይዝድ ብርሃን ወደ ቀኝ ስለሚዞር ነው።
• ዴክስትሮዝ በተፈጥሮ ውስጥ በብዛት የሚገኝ የግሉኮስ አይነት ነው።
