በአሚኖ አሲድ እና ፕሮቲን መካከል ያለው ልዩነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

አሚኖ አሲድ vs ፕሮቲን

አሚኖ አሲዶች እና ፕሮቲኖች ኦርጋኒክ ሞለኪውሎች ሲሆኑ በህያው ስርዓቶች ውስጥ በብዛት ይገኛሉ።

አሚኖ አሲድ

አሚኖ አሲድ በ C፣ H፣ O፣ N እና S ሊሆን የሚችል ቀላል ሞለኪውል ነው። የሚከተለው አጠቃላይ መዋቅር አለው።

ወደ 20 የሚጠጉ የተለመዱ አሚኖ አሲዶች አሉ። ሁሉም አሚኖ አሲዶች -COOH፣ -NH₂ ቡድኖች እና a -H ከካርቦን ጋር የተቆራኙ አላቸው። ካርቦን የቺራል ካርቦን ነው, እና አልፋ አሚኖ አሲዶች በባዮሎጂካል ዓለም ውስጥ በጣም አስፈላጊ ናቸው.ዲ- አሚኖ አሲዶች በፕሮቲኖች ውስጥ አይገኙም እና የከፍተኛ ፍጥረታት ሜታቦሊዝም አካል አይደሉም። ሆኖም ፣ በዝቅተኛ የህይወት ዓይነቶች አወቃቀር እና ሜታቦሊዝም ውስጥ ብዙዎቹ አስፈላጊ ናቸው። ከተለመዱት አሚኖ አሲዶች በተጨማሪ ከፕሮቲን ውጪ የሆኑ በርካታ አሚኖ አሲዶች አሉ፣ ብዙዎቹም ሜታቦሊክ መካከለኛ ወይም ፕሮቲን ያልሆኑ ባዮሞለኪውሎች (ኦርኒቲን፣ ሲትሩሊን) ናቸው። የ R ቡድን ከአሚኖ አሲድ ወደ አሚኖ አሲድ ይለያያል. ከ R ቡድን ጋር በጣም ቀላሉ አሚኖ አሲድ ግሊሲን ነው። እንደ አር ግሩፕ አሚኖ አሲዶች በአሊፋቲክ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው፣ ዋልታ ያልሆነ፣ ዋልታ፣ ፖዘቲቭ ክስ፣ አሉታዊ ቻርጅ ወይም ዋልታ ያልተሞላ ወዘተ ተብለው ሊመደቡ ይችላሉ። አሚኖ አሲዶች የፕሮቲን ሕንጻዎች ናቸው። ሁለት አሚኖ አሲዶች ሲቀላቀሉ ዳይፔፕታይድ ሲፈጠሩ፣ ውህደቱ የሚከናወነው በ-NH_{2 የአንድ አሚኖ አሲድ ቡድን ውስጥ -COOH ቡድን ከሌላ አሚኖ አሲድ ጋር ነው። የውሃ ሞለኪውል ይወገዳል, እና የተፈጠረው ትስስር የ peptide bond በመባል ይታወቃል.}

ፕሮቲን

ፕሮቲኖች በህያዋን ፍጥረታት ውስጥ ካሉት የማክሮ ሞለኪውሎች ዋና ዋና ዓይነቶች አንዱ ናቸው። ፕሮቲኖች እንደ አወቃቀራቸው እንደ አንደኛ ደረጃ፣ ሁለተኛ ደረጃ፣ ሶስተኛ እና ኳተርንሪ ፕሮቲኖች ሊመደቡ ይችላሉ። በፕሮቲን ውስጥ የአሚኖ አሲዶች (ፖሊፔፕታይድ) ቅደም ተከተል የመጀመሪያ ደረጃ መዋቅር ይባላል. የ polypeptide አወቃቀሮች ወደ የዘፈቀደ ዝግጅቶች ሲታጠፉ, ሁለተኛ ደረጃ ፕሮቲኖች በመባል ይታወቃሉ. በሶስተኛ ደረጃ ፕሮቲኖች ውስጥ ባለ ሶስት አቅጣጫዊ መዋቅር አላቸው. ጥቂት ባለ ሶስት አቅጣጫዊ የፕሮቲን ክፍሎች አንድ ላይ ሲተሳሰሩ ኳተርንሪ ፕሮቲኖችን ይመሰርታሉ። የፕሮቲኖች ባለ ሶስት አቅጣጫዊ አወቃቀሮች በሃይድሮጂን ቦንዶች፣ ዲሰልፋይድ ቦንዶች፣ ion ቦንዶች፣ ሃይድሮፎቢክ መስተጋብር እና በአሚኖ አሲዶች ውስጥ ባሉ ሌሎች ኢንተርሞለኪውላዊ ግንኙነቶች ላይ የተመሰረቱ ናቸው። ፕሮቲኖች በህይወት ስርዓቶች ውስጥ በርካታ ሚናዎችን ይጫወታሉ. መዋቅሮችን በመፍጠር ይሳተፋሉ. ለምሳሌ፣ ጡንቻዎች እንደ ኮላጅን እና ኤልሳን ያሉ የፕሮቲን ፋይበርዎች አሏቸው። እንደ ጥፍር፣ ፀጉር፣ ሰኮና፣ ላባ፣ ወዘተ ባሉ ጠንካራ እና ጠንካራ መዋቅራዊ ክፍሎችም ይገኛሉ።ተጨማሪ ፕሮቲኖች እንደ cartilage ባሉ ተያያዥ ቲሹዎች ውስጥ ይገኛሉ። ከመዋቅር ተግባር በተጨማሪ ፕሮቲኖችም የመከላከያ ተግባር አላቸው። ፀረ እንግዳ አካላት ፕሮቲኖች ናቸው, እና ሰውነታችንን ከውጭ ኢንፌክሽን ይከላከላሉ. ሁሉም ኢንዛይሞች ፕሮቲኖች ናቸው. ኢንዛይሞች ሁሉንም የሜታብሊክ እንቅስቃሴዎችን የሚቆጣጠሩ ዋና ዋና ሞለኪውሎች ናቸው. በተጨማሪም ፕሮቲኖች በሴል ምልክት ውስጥ ይሳተፋሉ. ፕሮቲኖች የሚመረቱት ራይቦዞምስ ላይ ነው። ፕሮቲን የሚያመነጨው ምልክት በዲ ኤን ኤ ውስጥ ከሚገኙት ጂኖች ወደ ራይቦዞም ይተላለፋል። አስፈላጊዎቹ አሚኖ አሲዶች ከምግብ ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ ወይም በሴል ውስጥ ሊዋሃዱ ይችላሉ. የፕሮቲን ድንክዬ የፕሮቲኖች ሁለተኛ እና ሶስተኛ ደረጃ መዋቅሮች መገለጥ እና መበታተን ያስከትላል። ይህ በሙቀት ፣ በኦርጋኒክ መሟሟት ፣ በጠንካራ አሲድ እና መሠረቶች ፣ ሳሙናዎች ፣ ሜካኒካል ኃይሎች ፣ ወዘተ. ሊሆን ይችላል።

በአሚኖ አሲድ እና ፕሮቲን መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

• አሚኖ አሲዶች የፕሮቲን ህንጻዎች ናቸው።

• አሚኖ አሲዶች ትንሽ የሞላር ክብደት ያላቸው ትናንሽ ሞለኪውሎች ናቸው። በአንፃሩ ፕሮቲኖች ማክሮ ሞለኪውሎች ናቸው፣የመንጋጋው ብዛት ከአሚኖ አሲድ ከሺህ እጥፍ በላይ ሊያልፍ ይችላል።

• ከአሚኖ አሲዶች የበለጠ የፕሮቲን ዓይነቶች አሉ። ምክንያቱም መሰረታዊ 20 አሚኖ አሲዶች ብዙ ቁጥር ያላቸውን ፕሮቲኖች ሊፈጥሩ በሚችሉባቸው መንገዶች።