ግሉኮስ vs ፍሩክቶስ
ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ በካርቦሃይድሬትነት ተከፋፍለዋል። ካርቦሃይድሬትስ “polyhydroxy aldehydes እና ketones ወይም polyhydroxy aldehydes እና ketones ለማምረት ሃይድሮላይዝድ የሚያደርጉ ንጥረ ነገሮች” ተብለው የተገለጹ ውህዶች ቡድን ነው። ካርቦሃይድሬትስ በምድር ላይ በብዛት የሚገኙ የኦርጋኒክ ሞለኪውሎች አይነት ናቸው። ለሕያዋን ፍጥረታት የኬሚካል ኃይል ምንጭ ናቸው. ይህ ብቻ ሳይሆን የቲሹዎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ሆነው ያገለግላሉ. ካርቦሃይድሬት እንደገና በሦስት ሊከፈል ይችላል monosaccharides, disaccharides እና polysaccharides. Monosaccharide በጣም ቀላሉ የካርቦሃይድሬት ዓይነት ነው። ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ monosaccharides ናቸው።ሞኖሳክራይድ በ መሰረት ይከፋፈላል
- በሞለኪውል ውስጥ የሚገኙት የካርበን አተሞች ብዛት
- አልዲኢይድ ወይም keto ቡድን ቢይዙ
ስለዚህ ስድስት የካርቦን አተሞች ያሉት ሞኖሳክካርዳይድ ሄክሶስ ይባላል። አምስት የካርቦን አተሞች ካሉ, ከዚያም ፔንቶስ ነው. በተጨማሪም, monosaccharide የአልዲኢይድ ቡድን ካለው, እንደ አልዶስ ይባላል. ከኬቶ ቡድን ጋር አንድ ሞኖሳካካርዴድ ketose ይባላል።
ግሉኮስ
ግሉኮስ ስድስት የካርበን አተሞች እና የአልዲኢይድ ቡድንን የያዘ ሞኖሳካራይድ ነው። ስለዚህ, ሄክሶስ እና አልዶስ ነው. አራት የሃይድሮክሳይል ቡድኖች ያሉት ሲሆን የሚከተለው መዋቅር አለው።
ምንም እንኳን እንደ መስመራዊ መዋቅር ቢገለጽም፣ ግሉኮስ እንደ ሳይክል መዋቅርም ሊኖር ይችላል። እንደ እውነቱ ከሆነ, አብዛኛዎቹ ሞለኪውሎች በሳይክል መዋቅር ውስጥ ናቸው.ሳይክል መዋቅር በሚፈጠርበት ጊዜ በካርቦን 5 ላይ ያለው -OH ወደ ኤተር ማገናኛ ይቀየራል፣ ቀለበቱን በካርቦን ለመዝጋት 1. ይህ ስድስት አባል ቀለበት መዋቅር ይፈጥራል። ሁለቱም ኤተር ኦክሲጅን እና የአልኮሆል ቡድን ያለው ካርቦን በመኖሩ ቀለበቱ የሄማይክቴል ቀለበት ተብሎም ይጠራል። በነጻው አልዲኢይድ ቡድን ምክንያት የግሉኮስ መጠን መቀነስ ይቻላል. ስለዚህ, የሚቀንስ ስኳር ይባላል. በተጨማሪም ግሉኮስ ዲክስትሮዝ በመባልም ይታወቃል ምክንያቱም የአውሮፕላኑን የፖላራይዝድ ብርሃን ወደ ቀኝ ያዞራል።
የፀሀይ ብርሀን ሲኖር በእጽዋት ውስጥ ክሎሮፕላስትስ ግሉኮስ በውሃ እና በካርቦን ዳይኦክሳይድ ይሰራጫል። ይህ ግሉኮስ ተከማችቶ ለኃይል ምንጭ ሆኖ ያገለግላል። እንስሳት እና ሰዎች ከዕፅዋት ምንጮች ግሉኮስ ያገኛሉ. በሰው ደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በሆሞስታሲስ ዘዴ ቁጥጥር ይደረግበታል. ኢንሱሊን እና ግሉካጎን ሆርሞኖች በሂደቱ ውስጥ ይሳተፋሉ. በደም ውስጥ ከፍተኛ የግሉኮስ መጠን ሲኖር, የስኳር በሽታ ይባላል. የደም ስኳር መጠን መለኪያ በደም ውስጥ ያለውን የግሉኮስ መጠን ይለካል.የደም ውስጥ የግሉኮስ መጠንን ለመለካት የተለያዩ መንገዶች አሉ።
Fructose
Fructose የሚከተለው መዋቅር አለው። ሄክሶስ ስኳር ነው. በተጨማሪም፣ keto ቡድን አለው፣ ስለዚህም ketose በመባል ይታወቃል። ፍሩክቶስ በዋነኛነት በፍራፍሬ፣ በሸንኮራ አገዳ፣ በስኳር ቢት፣ በቆሎ፣ወዘተ ውስጥ ይገኛል።
እንደ ግሉኮስ፣ ፍሩክቶስ እንዲሁ ቀላል የሞኖሳካራይድ መዋቅር አለው በኬሚካላዊ ቀመር C6H12O6 ። ቀለበቱን በሚፈጥሩበት ጊዜ ፍሩክቶስ የአምስት አባል ቀለበት ይፈጥራል፣ እሱም hemiketal ነው።
በግሉኮስ እና በፍሩክቶስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
• ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ ኢሶመሮች ናቸው። እና ሞለኪውላዊ መዋቅሮቻቸው እርስ በርሳቸው ይለያያሉ።
• ግሉኮስ የአልዶስ ስኳር ሲሆን ፍሩክቶስ ደግሞ የኬቶስ ስኳር ነው።
• የግሉኮስ ሪንግ ፎርማት hemiacetal ስድስት አባል ቀለበት ሲሆን ለ fructose ግን hemiketal አምስት አባል ቀለበት ነው።
• ፍሩክቶስ ከግሉኮስ የበለጠ ጣፋጭ ነው።
