ሃም vs የአሳማ ሥጋ
የአሳማ ሥጋ በምዕራባውያን አገሮች በጣም ተወዳጅ ነው እና አንዳንዶች በየቀኑ ከሚወስዱት ጣፋጭ ካም ውጭ መኖር የማይችሉ አሉ። የአሳማ ሥጋ የአሳማ ሥጋ በመባል ይታወቃል ነገር ግን በአሳማ እና በካም መካከል ግራ የተጋቡ አንዳንድ አሉ, ምክንያቱም ሁለቱን መለየት አይችሉም. አሳማ እና ካም ከአንድ እንስሳ ሥጋ ቢመጡም በሁለቱ መካከል ልዩነቶች አሉ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራሉ።
ዶሮ ዶሮ ለፍየል ስጋ የሚሆነው የአሳማ ሥጋ ለአሳማ ነው። ነገር ግን የካም በጣም ተወዳጅነት ለብዙዎች ግራ መጋባት ምክንያት ሆኗል ምክንያቱም ብዙዎች ከተለያዩ ተመሳሳይ የእንስሳት ዝርያዎች የሚመጡትን የአሳማ ሥጋ እና የካም ዝርያዎች ያስባሉ.ለእንደዚህ አይነት ሰዎች የቤት ውስጥ አሳማ ሥጋ ስጋ ተብሎ የሚጠራው የአሳማ ሥጋ ነው. በብዙ ሃይማኖቶች ውስጥ አሳማ መብላት እንደ የተከለከለ ቢሆንም በዓለም ዙሪያ በጣም ተወዳጅ እና በብዛት ከሚመገቡት ስጋዎች አንዱ ነው። የአሳማ ሥጋ እንደ የተጠበሰ፣ የሚጨስ ወይም የተበሰለ በብዙ ዓይነቶች ይበላል። በአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች፣ ሁለቱም ተበስለዋል እና ይጨሳሉ።
ሃም ከእንስሳው የተገኘው ጥሬ ሥጋ አካል ነው። ስለዚህ በቴክኒካል የአሳማ ሥጋ ነው. አሁንም ሰዎች የእንስሳው ጭን እና እብጠቱ ስለሆነ በተለየ መንገድ መጥራት ይመርጣሉ. በአብዛኛው ስጋው, በሚታከምበት ጊዜ እንደ ካም ይባላል. ስለዚህ ሁለቱም አሳማ እና ካም የሚመጡት ከአንድ እንስሳ ሥጋ ቢሆንም፣ የአሳማ ሥጋ ጥሬ ሥጋ ሆኖ ሳለ ካም ሁልጊዜ ይድናል ማለት ይቻላል። ከበሬ ሥጋ የተቆረጠ ለስላሳ ቅጠል ከበላህ በቀላሉ በአሳማ እና በካም መካከል ያለውን ልዩነት መለየት ትችላለህ። ካም ከአሳማ ሥጋ የተቆረጠ ልዩ ስም ነው።
ሃም ባኮን አልፎ ተርፎም ጋሞን ተብሎም ይጠራል በአንዳንድ ቦታዎች ግን የአሳማ ሥጋ የሚያሰኘው ወይ ጨው ወይም የተፈወሰ መሆኑ ነው። ይሁን እንጂ ይበልጥ ወፍራም መቁረጥ ቤከን ይባላል. ያነሰ የሰባ ሥጋ ሃም ይባላል፣ እሱም ለእሱ የላቀ ቀለበት አለው።
በአጭሩ፡
• የአሳማ ሥጋ የአሳማ ሥጋ ተብሎ ሲጠራ ከጭኑ ላይ ልዩ የሆነ ቁርጥራጭ ሃም
• ካም እና የአሳማ ሥጋ ከተለያዩ የእንስሳት ዝርያዎች የተገኙ ናቸው ብሎ ማሰብ ስህተት ነው።
• ከእንስሳው የሚገኘው ስጋ፣ ሲድን ካም ይባላል።
