በኬቶን እና በኤስተር መካከል ያለው ልዩነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

በኬቶን እና በኤስተር መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኬቶን የካርቦንዮል ተግባር ቡድን ሲኖረው ኤስተር ደግሞ ካርቦቢሊክ አሲድ የሚሰራ ቡድን ያለው መሆኑ ነው።

Ketones እና esters በያዙት የተግባር ቡድን መሰረት የሚለያዩ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው። እንዲሁም በ ketone እና ester መካከል ያለው ጉልህ ልዩነት የእነሱ ሽታ ነው። የ ketones ሽታ ጠንከር ያለ ሲሆን የአስቴር ሽታ ደግሞ የፍራፍሬ ሽታ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተገለጹት አንዳንድ ሌሎች ልዩነቶችም አሉ።

Ketone ምንድን ነው?

ኬቶን የኦርጋኒክ ውህዶች ቡድን ሲሆን ከሁለት አልኪል ወይም አሪል ቡድኖች ጋር የተገናኘ የካርቦንዳይል ቡድን አለው።ስለዚህ, አጠቃላይ የኬሚካላዊ መዋቅር RC (=O) R' ነው. እዚያ, R እና R ካርቦን የያዙ ቡድኖች ናቸው. Ketones እና aldehydes በቅርበት የተሳሰሩ ኦርጋኒክ ውህዶች የካርቦኒል ቡድኖችን የያዙ ናቸው፣ነገር ግን ኬቶን ከአልዲኢይድ ይለያል ምክንያቱም አልዲኢይድ አንድ አልኪል ወይም አሪል ቡድን እና የሃይድሮጂን አቶም ከካርቦኒል ቡድን ጋር የተገናኘ።

ስእል 01፡የኬቶን አጠቃላይ መዋቅር

በ ketone ስያሜ ውስጥ የካርቦን ቡድኑ ቁጥር ተሰጥቷል (ለካርቦኒል ቡድን ቅርብ ከሆነው ተርሚናል የኬቶን ቁጥር መቁጠር አለብን)። ስለዚህም ኬቶን የተሰየመው የወላጅ አልካኔን ቅጥያ ከ -አኔ ወደ -አኖን በመቀየር ነው። ለምሳሌ፣ ሶስት የካርቦን አቶሞች እና ካርቦንዳይል ቡድን በሁለተኛው የካርቦን አቶም ያለው ኬትቶን 2-ፕሮፓኖን ይባላል።

የካርቦንዳይል ቡድን የካርቦን አቶም ሲታሰብ sp^{2 የተዳቀለ ነው።ስለዚህ, ቀላል ketones ባለ ሶስት ጎን ፕላነር ጂኦሜትሪ አላቸው. እንዲሁም፣ ይህ ውህድ የ C=O ቦንድ በመኖሩ ምክንያት ዋልታ ነው። ከዚህም በላይ ኬቶኖች በኦክሲጅን አቶም (የካርቦን ቡድን) ላይ እንደ ኒውክሊዮፊል ይሠራሉ እና በካርቦን አቶም (የካርቦኒል ቡድን) እንደ ኤሌክትሮፊል ይሠራሉ. በተጨማሪም በኦክሲጅን አቶም ላይ ባሉ ብቸኛ ኤሌክትሮኖች ጥንድ አማካኝነት የሃይድሮጅን ቦንድ ከውሃ ሞለኪውሎች ጋር ሊፈጥሩ ይችላሉ።}

የኬቶን ምርት

የኬቶን ምርትን ለኢንዱስትሪ አገልግሎት በአየር ውስጥ የምንጠቀመው የሃይድሮካርቦን ኦክሲዴሽን ነው። ማለትም በኩምኔ አየር-ኦክሳይድ አማካኝነት አሴቶን ማምረት. ነገር ግን ለልዩ አፕሊኬሽኖች ኬቶንስ በሁለተኛ ደረጃ አልኮሆል በኦክሳይድ መጠቀም እንችላለን። ከዚህ ውጪ፣ ጀርሚናል ሃላይድ ሃይድሮሊሲስ፣ አልኪንስን ውሃ ማጠጣት እና፣ ኦዞኖሊሲስን ጨምሮ በርካታ ዘዴዎች አሉ።

Ester ምንድን ነው?

አስቴር ሁለት አልኪል ወይም አሪል ቡድኖች ከካርቦክሲሊክ ቡድን ጋር የተጣበቁ ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው። ስለዚህ፣ የኤስተር አጠቃላይ ቀመር RCO_{2R ነው።የካርቦቢሊክ አሲድ ሃይድሮጂን አቶም በአልካሊ ወይም በአሪል ቡድን ሲተካ ኤስተር ይፈጠራል። ከካርቦኪሊክ አሲድ ወይም አልኮሆል ኢስተር ማግኘት እንችላለን።}

ስእል 02፡ የአስቴር አጠቃላይ መዋቅር

በኤስተር ስያሜ ውስጥ አንድ ውህድ ስሙን ያገኘው እንደ ወላጅ ውህድ (አልኮሆል ወይም ካርቦቢሊክ አሲድ) ስም ነው። በአስቴር ስም, ቅጥያ -oate እንጠቀማለን. በስሙ ውስጥ ሁለት ቃላቶች ያሉት ሲሆን ይህም ከካርቦቢሊክ አሲድ ተግባራዊ ቡድን የኦክስጂን አቶም ጋር የተያያዘውን የአልኪል (ወይም አሪል) ቡድን ስም ይሰጣል ከዚያም ከተግባራዊው ቡድን የካርቦን አቶም ጋር የተያያዘው የአልኪል ቡድን ስም (ከ-- oate ቅጥያ)። ለምሳሌ፣ ሜቲል ሜታኖት በሁለቱም በኩል ከተግባራዊ ቡድን ጋር የተያያዙ ሁለት ሚቲኤል ቡድኖች አሉት።

የአስቴርን ባህሪያት ስናስብ አስቴሮች ከኤተር የበለጠ ዋልታ ሲሆኑ ከአልኮል ግን ያነሱ ናቸው። ከዚህም በላይ በሃይድሮጂን ትስስር ውስጥ መሳተፍ ይችላሉ; ስለዚህ, እነሱ በትንሹ በውሃ ይሟሟሉ. ተመሳሳይ ክብደት ካላቸው ካርቦቢሊክ አሲዶች የበለጠ ተለዋዋጭ ናቸው።

Esters በፍራፍሬ ውስጥ የሚገኙት ለፍራፍሬው መዓዛ ተጠያቂ የሆኑ አካላት ናቸው። ኤስተር ያላቸው ፍራፍሬዎች አፕል፣ ዱሪያን፣ አናናስ፣ ፒር፣ እንጆሪ ወዘተ ይገኙበታል።ከዚህም በላይ በሰውነታችን ውስጥ ያሉት ቅባቶች ከግሊሰሮል እና ፋቲ አሲድ የተገኘ ትሪስተር ናቸው። በተጨማሪም አስትሮች አክሬሌት ኤስተር፣ ሴሉሎስ አሲቴት እና የመሳሰሉትን ለማምረት በኢንዱስትሪ አስፈላጊ ናቸው።

የአስቴር ምርት

እስቴርን በተለያዩ መንገዶች ማምረት እንችላለን በጣም አስፈላጊው ዘዴ ካርቦቢሊክ አሲድን ከአልኮል ጋር መፈተሽ ነው። እዚህ, ካርቦሃይድሬትስ አሲድን ከአልኮል ጋር ማከም ያስፈልገናል የውሃ ማድረቂያ ወኪል ሲኖር. ከዚህም በላይ ይህን ውህድ ካርቦሃይድሬት አሲድ ከኤፖክሳይድ ጋር በማጣራት ፣የካርቦክሲሌት ጨዎችን አልኪላይዜሽን ፣ካርቦንላይዜሽን ፣ወዘተን ማምረት እንችላለን።

በኬቶን እና አስቴር መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ኬቶን የኦርጋኒክ ውህዶች ቡድን ሲሆን ከሁለት አልኪል ወይም ከአሪል ቡድኖች ጋር የተገናኘ የካርቦንዳይል ቡድን አለው። ኤስተር ከካርቦኪሊክ ቡድን ጋር የተጣበቁ ሁለት የአልኪል ወይም የአሪል ቡድኖች ያሉት ኦርጋኒክ ውህድ ነው።ስለዚህ በ ketone እና ester መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኬቶን የካርቦንል ተግባር ቡድን ሲኖረው ኤስተር ደግሞ የካርቦቢሊክ አሲድ ተግባራዊ ቡድን አለው።

ከዚህም በተጨማሪ የኬቶን አጠቃላይ ቀመር RC(=O)R' ሲሆን ለ ester ደግሞ RCO2R' ነው። ፖላሪቲውን በሚያስቡበት ጊዜ, esters ከ ketones የበለጠ ዋልታ ናቸው, እና እነሱም የበለጠ ተለዋዋጭ ናቸው. ስለዚህ፣ ይህንንም በ ketone እና ester መካከል ያለውን ልዩነት ልንመለከተው እንችላለን። ከዚህም በላይ የእነሱ ልዩ ሽታ በ ketone እና ester መካከል በቀላሉ የሚለይ ልዩነት ነው. በተጨማሪም የኬቶን ምርት በአየር ውስጥ የሚገኘውን የሃይድሮካርቦን ኦክሲድሽን በማድረግ ሲሆን ኤስተርን ማምረት ደግሞ ካርቦቢሊክ አሲድ ከአልኮል ጋር በማጣራት ሊከናወን ይችላል.

ከመረጃ-ግራፊክ በታች በ ketone እና ester መካከል ያለውን ልዩነት በተመለከተ ተጨማሪ ንጽጽሮችን ያቀርባል።

ማጠቃለያ – Ketone vs Ester

Ketones እና esters ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው። እነሱ ባላቸው ተግባራዊ ቡድኖች መሰረት እርስ በርሳቸው ይለያያሉ. ስለዚህ በ ketone እና ester መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት ኬቶን የካርቦንል ተግባር ቡድን ሲኖረው ኤስተር ደግሞ የካርቦቢሊክ አሲድ ተግባራዊ ቡድን አለው።