በካርቦክሲሊክ አሲድ እና በኤስተር መካከል ያለው ልዩነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

ካርቦክሲሊክ አሲድ vs Ester

Carboxylic acids እና esters ከቡድኑ ጋር -COO ያላቸው ኦርጋኒክ ሞለኪውሎች ናቸው። አንድ የኦክስጂን አቶም ከካርቦን ጋር ከድርብ ቦንድ ጋር የተሳሰረ ሲሆን ሌላኛው ኦክስጅን ደግሞ ከአንድ ቦንድ ጋር የተሳሰረ ነው። ከካርቦን አቶም ጋር የተገናኙት ሶስት አተሞች ብቻ ስለሆኑ በዙሪያው ባለ ሶስት ጎን ፕላነር ጂኦሜትሪ አለው። በተጨማሪም የካርቦን አቶም sp^{2 የተዳቀለ ነው። የካርቦክሳይል ቡድን በኬሚስትሪ እና በባዮ ኬሚስትሪ ውስጥ በስፋት የሚከሰት ተግባራዊ ቡድን ነው። ይህ ቡድን አሲል ውህዶች በመባል የሚታወቁ ተዛማጅ የቤተሰብ ውህዶች ወላጅ ነው። አሲል ውህዶች የካርቦሊክ አሲድ ተዋጽኦዎች በመባል ይታወቃሉ። ኤስተር እንደ ካርቦቢሊክ አሲድ የተገኘ ነው.}

ካርቦክሲሊክ አሲድ

Carboxylic acids የሚሰራው ቡድን -COOH ያላቸው ኦርጋኒክ ውህዶች ናቸው። ይህ ቡድን የካርቦክስ ቡድን በመባል ይታወቃል. ካርቦክሲሊክ አሲድ አጠቃላይ ቀመር እንደሚከተለው ነው።

በጣም ቀላል በሆነው የካርቦቢሊክ አሲድ አይነት፣ R ቡድን ከኤች ጋር እኩል ነው። ፎርሚክ አሲድ ቢኖርም, የተለያዩ የ R ቡድኖች ያላቸው ሌሎች ብዙ የካርቦሊክ አሲድ ዓይነቶች አሉ. የ R ቡድን ቀጥተኛ የካርበን ሰንሰለት፣ የቅርንጫፍ ሰንሰለት፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቡድን፣ ወዘተ ሊሆን ይችላል። አሴቲክ አሲድ፣ ሄክሳኖይክ አሲድ እና ቤንዞይክ አሲድ ለካርቦቢሊክ አሲድ ምሳሌዎች ጥቂቶቹ ናቸው። በ IUPAC ስም ካርቦቢሊክ አሲዶች የመጨረሻውን - e በአሲድ ውስጥ ካለው ረጅሙ ሰንሰለት ጋር የሚዛመደውን የአልካን ስም እና -ኦይክ አሲድ በመጨመር ይሰየማሉ። ሁልጊዜ የካርቦክሳይል ካርበን ቁጥር 1 ይመደባል. በዚህ መሠረት የ IUPAC አሴቲክ አሲድ ስም ኤታኖይክ አሲድ ነው.ከ IUPAC ስሞች በስተቀር፣ ብዙዎቹ ካርቦቢሊክ አሲዶች የተለመዱ ስሞች አሏቸው።

ካርቦክሲሊክ አሲዶች የዋልታ ሞለኪውሎች ናቸው። በ -OH ቡድን ምክንያት, እርስ በርስ ጠንካራ የሃይድሮጂን ትስስር መፍጠር ይችላሉ, እና በውሃ. በዚህ ምክንያት ካርቦቢሊክ አሲዶች ከፍተኛ የመፍላት ነጥብ አላቸው. በተጨማሪም ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ያላቸው ካርቦቢሊክ አሲዶች በቀላሉ በውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ. ይሁን እንጂ የካርቦን ሰንሰለት ርዝመት ሲጨምር, የሟሟ መጠን ይቀንሳል. ካርቦክሲሊክ አሲዶች ከ pKa 4-5 የሚደርስ አሲድ አላቸው. አሲዳማ ስለሆኑ በቀላሉ የሚሟሟ የሶዲየም ጨዎችን ለመፍጠር በNaOH እና NaHCO_{3 መፍትሄዎች ምላሽ ይሰጣሉ። እንደ አሴቲክ አሲድ ያሉ ካርቦሳይክሊክ አሲዶች ደካማ አሲዶች ናቸው፣ እና በውሃ ሚዲያ ውስጥ ካለው ውህድ መሠረት ጋር በተመጣጣኝ ሁኔታ አሉ። ነገር ግን፣ ካርቦቢሊክ አሲድ እንደ ክሎ፣ ኤፍ ያሉ ኤሌክትሮኖች የሚያወጡ ቡድኖች ካላቸው፣ ካልተተካው አሲድ ይልቅ አሲዳማ ናቸው።}

Ester

Esters የ RCOOR' አጠቃላይ ቀመር አላቸው። አስትሮች የሚሠሩት ከአልኮል ጋር በካርቦሊክሊክ አሲድ መካከል ባለው ምላሽ ነው።አስቴሮች የተሰየሙት በመጀመሪያ የአልኮሆል የተገኘውን ክፍል ስም በመጻፍ ነው። ከዚያም ከአሲድ ክፍል የተገኘው ስም ከመጨረሻው ጋር ይፃፋል - በላ ወይም - ኦት. ለምሳሌ፣ ethyl acetate የሚከተለው አስቴር ስም ነው።

Esters የዋልታ ውህዶች ናቸው። ነገር ግን ከኦክሲጅን ጋር በተገናኘ ሃይድሮጂን እጥረት ምክንያት እርስ በርስ ጠንካራ የሃይድሮጂን ትስስር ለመፍጠር የሚያስችል አቅም የላቸውም. በውጤቱም, አስትሮች ከአሲድ ወይም ተመሳሳይ ሞለኪውላዊ ክብደቶች ጋር ሲነፃፀሩ ዝቅተኛ የመፍላት ነጥብ አላቸው. ብዙ ጊዜ አስቴር ደስ የሚል ሽታ ይኖረዋል፣ እሱም የፍራፍሬ፣ የአበቦች፣ ወዘተ ባህሪያዊ ሽታዎችን የማፍራት ሃላፊነት አለበት።

በካርቦክሲሊክ አሲድ እና ኤስተር መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

• አስተሮች የካርቦቢሊክ አሲድ ተዋጽኦዎች ናቸው።

• ካርቦክሲሊክ አሲዶች የ RCOOH አጠቃላይ ቀመር አላቸው። አስተሮች የ RCOOR' አጠቃላይ ቀመር አላቸው።

• ካርቦክሲሊክ አሲዶች ጠንካራ የሃይድሮጂን ትስስር መፍጠር ይችላሉ፣ ነገር ግን አስተሮች አይችሉም።

• የኤስተር ማፍላት ነጥቦች ከካርቦኪሊክ አሲዶች ያነሱ ናቸው።

• ዝቅተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት አሲድ ጋር ሲነጻጸር፣ esters ብዙውን ጊዜ ደስ የሚል ሽታ አላቸው።