በአሴቲክ አሲድ እና ግላሲያል አሴቲክ አሲድ መካከል ያለው ልዩነት

2024 ደራሲ ደራሲ: Alex Aldridge | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 13:31

በአሴቲክ አሲድ እና ግላሲያል አሴቲክ አሲድ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት አሴቲክ አሲድ ምንም አይነት ጉዳት አለማድረግ ሲሆን ግላሲያል አሴቲክ አሲድ ግን የሚበላሽ ስለሆነ በጥንቃቄ መያዝ አለበት።

አሴቲክ አሲድ ካርቦቢሊክ አሲድ በመባል ከሚታወቁ የኦርጋኒክ ውህዶች ቤተሰብ ነው። የተግባር ቡድን አላቸው -COOH. ይህንን የተግባር ቡድን እንደ ካርቦክሲል ቡድን ብለን እንጠራዋለን። በሌላ በኩል፣ ግላሲያል አሴቲክ አሲድ በጣም የተከማቸ አሴቲክ አሲድ ነው።

አሴቲክ አሲድ ምንድነው?

አሴቲክ አሲድ ካርቦቢሊክ አሲድ ሲሆን አጠቃላይ ቀመር እንደሚከተለው ነው።

ምስል 01፡ አጠቃላይ የካርቦክሲሊክ አሲድ ቀመር

በጣም ቀላል በሆነው የካርቦሊክ አሲድ አይነት የ R ቡድን ከH ጋር እኩል ነው እና ፎርሚክ አሲድ ብለን እንጠራዋለን። ከዚህ ፎርሚክ አሲድ በተጨማሪ የተለያዩ የ R ቡድን ያላቸው ሌሎች ብዙ የካርቦሊክ አሲድ ዓይነቶች አሉ. እዚህ የ R ቡድን ቀጥተኛ የካርበን ሰንሰለት፣ የቅርንጫፍ ሰንሰለት፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቡድን ወዘተ ሊሆን ይችላል።ለካርቦቢሊክ አሲድ ምሳሌዎች አንዳንዶቹ አሴቲክ አሲድ፣ሄክሳኖይክ አሲድ እና ቤንዞይክ አሲድ ናቸው።

አሴቲክ አሲድ ካርቦቢሊክ አሲድ ሲሆን በውስጡም ከላይ ያለው መዋቅር R ቡድን -CH_{3 በ IUPAC ስያሜ ውስጥ የመጨረሻውን በመጣል ካርቦቢሊክ አሲዶችን እንሰጣለን - e of በአሲድ ውስጥ ካለው ረጅሙ ሰንሰለት ጋር የሚዛመደው የአልካን ስም እና በመጨመር -ኦይክ አሲድ. ሁልጊዜ የካርቦክሳይል ካርበን ቁጥር 1 እንመድባለን.በዚህ መሠረት የ IUPAC አሴቲክ አሲድ ስም ኤታኖይክ አሲድ ነው። ስለዚህ አሴቲክ አሲድ የተለመደ ስሙ ነው።}

ስእል 01፡ የአሴቲክ አሲድ መፍትሄ

ስሙ እንደሚለው አሲድ ነው፣ስለዚህ የሃይድሮጅን ionን ወደ መፍትሄ መስጠት ይችላል። ሞኖፕሮቲክ አሲድ ነው. መራራ ጣዕም እና የባህሪ ሽታ ያለው ቀለም የሌለው ፈሳሽ ነው. ከዚህም በላይ የዋልታ ሞለኪውል ነው. በ -OH ቡድን ምክንያት, እርስ በርስ እና ከውሃ ጋር ጠንካራ የሃይድሮጂን ትስስር መፍጠር ይችላሉ. በውጤቱም, ይህ አሲድ ከፍተኛ የመፍላት ነጥብ አለው, ይህም ወደ 119 ° ሴ. ከዚህ በተጨማሪ በቀላሉ በውሃ ውስጥ ይሟሟል. እሱ ካርቦሊክሊክ አሲድ ስለሆነ ሁሉንም የካርቦሊክ አሲዶች ምላሽ ይሰጣል። አሲዳማ ስለሆኑ በቀላሉ የሚሟሟ የሶዲየም ጨዎችን ለመፍጠር በNaOH እና NaHCO_{3 መፍትሄዎች ምላሽ ይሰጣሉ።}

ተጠቀም

አሴቲክ አሲድ ደካማ አሲድ ነው፣ እና በተመጣጣኝ ሁኔታ ከ conjugate መሰረቱ (አሴቴት ion) በውሃ ሚዲያ ውስጥ አለ። ይህ አሲድ በሆምጣጤ ውስጥ ዋናው አካል ሲሆን ይህም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ጠቃሚ ነው. የማሟሟት ስርዓቶችን ለማዘጋጀት እንደ ዋልታ ፈሳሽ ልንጠቀምበት እንችላለን. እንዲሁም ውህዶችን ለማዋሃድ እንደ ኬሚካላዊ ሪአጀንት አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ፣ አስቴር ለማምረት ከአልኮል ጋር እንጠቀማለን።

Synthesis

አሴቲክ አሲድ በተፈጥሮው በአናይሮቢክ ፍላት የተሰራው የስኳር ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ነው። የአናይሮቢክ ባክቴሪያዎች ይህን ሂደት ያከናውናሉ. ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ አሴቲክ አሲድ የማምረት ዋናው ዘዴ ሜታኖል ካርቦንዳላይዜሽን ዘዴ ነው።

ግላሲያል አሴቲክ አሲድ ምንድነው?

ግላሲያል አሴቲክ አሲድ ያልተሟጠጠ አሴቲክ አሲድ ነው። ምንም ውሃ አልያዘም; ስለዚህ, 100% አሴቲክ አሲድ ብቻ አለው. አስፈላጊውን የአሴቲክ አሲድ መፍትሄዎችን ለማዘጋጀት ውሃ በመጨመር ይህን አሲድ ማደብዘዝ እንችላለን.በጣም የተከማቸ ስለሆነ የ glacial አሴቲክ አሲድ አሲድነት ከፍተኛ ነው. ስለዚህ፣ የሚበላሽ እና ከተገናኘ ቆዳን ሊጎዳ ይችላል።

በአሴቲክ አሲድ እና ግላሲያል አሴቲክ አሲድ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

አሴቲክ አሲድ ኮምጣጤን የባህሪውን ጣእሙን የሚሰጥ አሲድ ነው። ከዚህም በላይ ንፁህ አሲድ ቀለም የሌለው ዝልግልግ ፈሳሽ ወይም ብርጭቆ ጠጣር ሲሆን ግላሲያል አሴቲክ አሲድ ከፍተኛው የተከማቸ አሴቲክ አሲድ ነው። ያም ማለት ግላሲካል አሴቲክ አሲድ ከ 1% ያነሰ ውሃ አይይዝም. በሌላ አነጋገር ያልተሟሟ ወይም 100% የተከማቸ አሴቲክ አሲድ ግላሲያል አሴቲክ አሲድ በመባል ይታወቃል። ስለዚህ, በአሴቲክ አሲድ እና በ glacial አሴቲክ አሲድ መካከል ያለው ዋና ልዩነት አሴቲክ አሲድ ምንም ጉዳት የለውም, የበረዶ ግግር አሴቲክ አሲድ ግን የሚበላሽ ነው. ስለዚህ ግላሲያል አሴቲክ አሲድ በጥንቃቄ መያዝ አለበት።

ከታች ያለው ኢንፎግራፊክ በአሴቲክ አሲድ እና በግላሲያል አሴቲክ አሲድ መካከል ያለውን ልዩነት በፍጥነት ለማጣቀሻ ያሳያል።

ማጠቃለያ -አሴቲክ አሲድ vs ግላሲያል አሴቲክ አሲድ

ከዚህ በፊት እንደተነገረው አሴቲክ አሲድ ካርቦቢሊክ አሲድ ነው። ግላሲያል አሴቲክ አሲድ በጣም የተከማቸ አሴቲክ አሲድ ነው። በአሴቲክ አሲድ እና በ glacial አሴቲክ አሲድ መካከል ያለው ቁልፍ ልዩነት አሴቲክ አሲድ ምንም ጉዳት አያስከትልም ፣ ግላሲያል አሴቲክ አሲድ ግን ጎጂ ነው እና በጥንቃቄ መያዝ አለበት።