ዳቦ vs ኬክ
ከዳቦና ከኬክ የሚለየው አንዱ ዋና ነገር እንጀራና ኬክ ለመሥራት የምንጠቀምባቸው ንጥረ ነገሮች ናቸው። ዳቦ በዱቄት እና በውሃ ውስጥ ሊጥ በማብሰል ወይም ያለ እርሾ አድራጊዎች የሚዘጋጁ የምግብ እቃዎች ናቸው. ዳቦ ዋና ምግብ በሆነበት አውሮፓ፣ ዱቄቱ በብዛት ይጋገራል፣ ነገር ግን በቀጥታ የሚጠበስ አልፎ ተርፎም የሚበስልባቸው ባህሎች አሉ። ምናልባትም ከ 30000 ዓመታት ጀምሮ በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ሰው ሰራሽ የምግብ ዕቃዎች አንዱ ፣ ዳቦዎች እዚያ አሉ። ቡናማው፣ የአዲሱ የዳቦ ቁራጭ ውጫዊ ክፍል ቅርፊት ተብሎ ሲጠራ ለስላሳው ውስጠኛው ክፍል ደግሞ ፍርፋሪ ተብሎ ይጠራል። በሌላ በኩል ኬክ ጣፋጭ የሆነ የዳቦ አይነት ነው, እና እንደ ጣፋጭ ምግብ ሳይሆን እንደ ጣፋጭነት የሚውል ነው.በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የሚነገሩት በዳቦ እና በኬክ መካከል ብዙ ልዩነቶች አሉ።
ዳቦ ምንድን ነው?
በሁሉም ባህሎች ማለት ይቻላል እንጀራ ከምግብነት በላይ ትርጉም አለው እንደ ዳቦ እና ቅቤ ያሉ ሀረጎች እና ዳቦ አሸናፊ ወይም የቤተሰብ እንጀራ ሰብሳቢ። ሮቲ፣ ካፕዳ፣ አኡር ማካን በህንድ እና ሰላም፣ መሬት እና ራሽያ ውስጥ ዳቦ በተለያዩ የአለም ሀገራት የዳቦን አስፈላጊነት ለማስተላለፍ በቂ ሀረጎች ናቸው። ስንዴ የዱቄቱን ሊጥ በውሃ በማዘጋጀት እና ከዚያም እርሾን በመጨመር ዳቦ ለመስራት በጣም የተለመደው እህል ነው። እርሾ ሲጨመር ለማደግ ጊዜ አይፈጅበትም እና በመጨረሻም ለስላሳ ጣፋጭ ዳቦ ይጋገራል. ነጭ እንጀራ በጣም ተወዳጅ ሲሆን ቡኒ ዳቦ፣ ሙሉ ዱቄት ዳቦ፣ ሮቲ፣ ቻፓቲ፣ ናአን፣ ፒታ እና ጠፍጣፋ ዳቦ በዓለም ዙሪያ በተለያዩ ባህሎች ከተዘጋጁ ታዋቂ የዳቦ ዝርያዎች መካከል ጥቂቶቹ ናቸው።
ኬክ ምንድን ነው?
በሌላ በኩል ኬኮች እንደ በዓላት፣ ልደት፣ ገና፣ አዲስ ዓመት እና በመሳሰሉት አጋጣሚዎች የሚበሉ ጣፋጭ በረሃዎች ቢሆኑም ጣፋጭ ጥርስ ያላቸው እና ዕለታዊ የኬክ መጠን ያላቸው ብዙዎች ናቸው። በኬክ ውስጥ የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ዱቄት, ስኳር, እንቁላል, ቅቤ ወይም ዘይት ናቸው. በምትሠሩት ኬክ ላይ በመመስረት የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊኖሩ ይችላሉ. ለምሳሌ ለቅቤ ኬክ ከእነዚህ አራት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ሌላ ቤኪንግ ፓውደር፣ ጨው፣ ትኩስ ወተት ወይም እርጎ እና የቫኒላ ይዘት መጨመር አለቦት። አንዳንድ ሰዎች ኬክዎቻቸውን ያጌጡታል. ለዚያ ኬክ እስኪዘጋጅ ድረስ መጠበቅ አለብዎት. ከተጋገረ በኋላ, ንጣፉ በበረዶ ወይም በበረዶ መሸፈን ወይም ለማስጌጥ ስፕሬይሎችን መጠቀም ይቻላል. በተለይም ለልደት ኬኮች ሰዎች የበረዶ ግግርን በመጠቀም የልደት ቀን ያለበትን ሰው ስም ከመልካም ልደት ምኞት ጋር ይጽፋሉ።
በዳቦ እና ኬክ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
የምግብ ዓይነት፡
• ዳቦ ዋና ምግብ ነው።
• ኬክ በአብዛኛው የሚበላው እንደ ማጣጣሚያ ነው።
ቅርጽ እና ንጥረ ነገሮች፡
• እንጀራ በተለያዩ ቅርጾች ይሠራል ነገር ግን መሠረታዊው ንጥረ ነገሮች እርሾ ወይም ሌላ እርሾ በመጨመር ዱቄት እና ውሃ ይቀራሉ።
• ኬክ ከዱቄት እና ከውሃ በተጨማሪ ስኳር፣እንቁላል፣ቅቤ፣ክሬም፣ጣዕም እና የመሳሰሉትን ይዟል።ኬኮችም በተለያዩ ቅርጾች ይሠራሉ።
ማጌጫ፡
• በአጠቃላይ ዳቦን አታጌጡም።
• እርስዎ፣ነገር ግን ኬክ የማስጌጥ በርካታ መንገዶች አሎት። ብስባሽ, ቅዝቃዜን ማስቀመጥ ወይም ኬኮች ለማስጌጥ ስፕሬይሎችን መጠቀም ይችላሉ. አንዳንድ ጊዜ፣ እንደ ማስዋቢያ ዓላማ፣ አንዳንድ ኬክ ሰሪዎች ለተለያዩ የኬኩ ክፍሎች የተለያዩ ቀለሞችን እንኳን ይጠቀማሉ።
አይነቶች፡
• የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶች እንደ ሙሉ ዱቄት፣ ነጭ እንጀራ፣ ቡናማ እንጀራ፣ አጃ እንጀራ እና የመሳሰሉት አሉ።
• እንደ ቅቤ ኬክ፣ ቸኮሌት ኬክ፣ ስፖንጅ ኬክ፣ ፍራፍሬ ኬክ፣ ወዘተ የመሳሰሉ የተለያዩ ኬኮች አሉ።
ዝግጅት፡
• ዳቦ በሚዘጋጅበት ጊዜ ብዙውን ጊዜ ውሃ ወደ ዱቄት ያፈስሱ እና ወደ ትክክለኛው የመቀላቀል ደረጃ እስኪመጣ ድረስ ዱቄቱን በሚፈልጉት ቅርፅ ይቀርጹ። የተለያዩ የዳቦ ዓይነቶችን ለመሥራት የተለያዩ ዘዴዎች አሉ. ስለዚህ, ዱቄቱን ቅርፅ ካገኙ በኋላ, ዳቦ መጋገር ይችላሉ. አንዳንድ ባህሎች ሳይጋገሩ ዳቦውን በእንፋሎት ያፍላሉ።
• ኬክ በምታዘጋጁበት ጊዜ፣ በምትከተለው የምግብ አሰራር መሰረት የተለያዩ ዘዴዎችን መጠቀም ትችላለህ። በአጠቃላይ እርስዎ የሚጠቀሙባቸውን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትክክለኛው ቅደም ተከተል ማከል እና በመጨረሻም ያንን ድብልቅ በድስት ላይ ማድረግ አለብዎት። ከዚያ ድስቱን ወደ ቀድሞው ምድጃ ውስጥ ማስገባት እና ኬክዎን መጋገር አለብዎት።
አመጋገብ፡
• መደበኛ መጠን ያለው ዳቦ 69 ካሎሪ ይይዛል።1
• ብዙ አይነት ኬኮች ስላሉ፣ የቸኮሌት ኬክ ከቸኮሌት ቅዝቃዜ ጋር እንውሰድ። አንድ ቁራጭ 235 ካሎሪ ይይዛል. 2
ምንጮች፡
- ዳቦ
- የቸኮሌት ኬክ ከቸኮሌት ቅዝቃዜ ጋር
